¿Se pueden utilizar hojas de soja para hacer bolas de masa verdes?

No, utiliza musgo, nabo y bolsa de pastor.

La elaboración de las empanadillas verdes es la siguiente:

Ingredientes

280g de harina de arroz glutinoso, 650g de hierba de trigo (jugo de verdura de hoja verde) (220g), 400g frijoles rojos, 30 g de mantequilla, 106 g de azúcar de roca, 900 g de agua, 18 g de aceite de maíz

Método

1 Lavar los frijoles rojos, remojarlos en agua durante un día, agregar agua al. Olla y llevar a ebullición, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 4 horas.

2. Lavar la hierba de trigo, exprimir el jugo con un exprimidor, luego hervir y mantener caliente.

3. Después de apagar el fuego y filtrar los frijoles rojos, puedes beber sopa de frijoles rojos según tus preferencias personales, puedes pelar los frijoles rojos o no, y luego usar una picadora de carne para prepararla. pasta de frijol rojo.

4. Poner en una olla el puré de judías rojas, añadir la mantequilla y el azúcar de roca, remover continuamente hasta que esté seco y se convertirá en pasta de judías. Ponerlo en un plato y dejar enfriar.

5. Cuando esté todo listo, pesar la cantidad de harina de arroz glutinoso molida con agua, luego agregar el jugo de paja de trigo a 80 grados y mezclar bien.

6. Luego agregue el aceite de maíz y amase hasta que quede suave. Divida en porciones iguales y aplánelas. También puede usar un rodillo para extenderlas.

7. Envuelva 25 g de pasta de frijoles en aproximadamente 55 g de pasta de frijoles y péguelos en forma redonda. La cantidad de esta receta es de 10 a la vez. Si quieres hacer más, puedes agregar más cantidad según la receta.

8. Forrar la vaporera con papel engrasado para evitar que se pegue, poner las empanadillas verdes en la vaporera y cocinar al vapor durante 15 minutos.

9. Las albóndigas verdes al vapor se pueden envolver en papel film cortado, lo que las hace más fáciles de comer, no se deforman y evita que se peguen entre sí.