¿Sabes a qué etiqueta debes prestar atención al beber vino tinto?
Generalmente, "el vino blanco va con los mariscos, el vino tinto va con la carne" es la regla para cenar y beber, pero siempre que no sea una ocasión muy formal, el anfitrión; Se puede elegir el vino según las preferencias de los invitados. A la hora de elegir el vino adecuado, lo más importante no es el precio ni el origen del vino, sino si combina bien con la mesa y aporta buen sabor a los comensales.
A la hora de servir vino, nunca llenar toda la copa, normalmente media copa es suficiente. Si desea beber más de un vino con su comida, asegúrese de tener un vaso separado para cada bebida. Además, la forma correcta de sostener una copa de vino es sujetarla por los pies y no por el cuerpo, porque la temperatura del vino blanco o del champán se puede mantener fresca sin verse afectada por la temperatura corporal, y también es conveniente para los bebedores disfrute del hermoso color de varios vinos, incluido el vino tinto.
La mayoría de vinos tintos son aptos para beber a baja temperatura ambiente. Si la temperatura es demasiado baja, puedes sostener la copa en la mano y usar la temperatura de tu cuerpo para calentar el vino. Tradicionalmente, los platos que se sirven con vino tinto incluyen carne de res, algunos quesos, pasta con salsa roja y aves. Por supuesto, al igual que el vino blanco, las reglas para beber vino tinto no son tan rígidas ni estrictas. Mucha gente siempre elige el vino tinto simplemente por preferencia personal, sin tener en cuenta el plato principal. Es más probable que el vino tinto que bebas en este momento sea un tinto ligero y seco de Burdeos. El vino tinto producido en Borgoña tiene un sabor fuerte y generalmente no es adecuado.
El vino rosado Ping también pertenece a la familia de los vinos tintos. Son aptos para beber fríos. Sus platos principales son ligeros, como pescado, ternera, pollo y fruta. Para una botella de buen vino tinto añejo, si desea apreciar plenamente su belleza, debe seguir cuidadosamente su procedimiento de servicio de vino, un poco complicado: uno o dos días antes de beberlo, saque el vino de la bodega o vitrina, transfiéralo al del modo más suave posible a una cesta de paja tejida, manteniendo la botella en posición semihorizontal, 15 o 20 grados más caliente que cuando estaba almacenado el vino. Luego déjelo reposar durante al menos un día para permitir que el sedimento del vino se hunda hasta el fondo de la botella.
Si no hay una bodega dedicada, asegúrate de comprar vino con uno o dos días de antelación y luego prepararlo siguiendo el mismo procedimiento. Aproximadamente una hora antes de beber es el mejor momento para abrir el corcho. Por supuesto, la lámina metálica del tapón de la botella también se debe cortar al mismo tiempo para evitar el contacto con la suspensión de vino vertida al verter el vino y afectar su calidad. Por el mismo motivo, se debe limpiar la boca de la botella con un paño húmedo para eliminar cualquier residuo acumulado. Tenga mucho cuidado al quitar el corcho, y coloque el corcho quitado junto al cuello de la botella para que una persona atenta pueda notar que está intacto. La hora después de abrir el corcho es el "período de respiración" del néctar en la botella, que puede usarse para liberar olores a humedad u otros olores extraños absorbidos durante el almacenamiento en bodega.
Para que los invitados entiendan el vino, las botellas de vino deben colocarse en la cesta y no se pueden quitar las etiquetas de las mismas. Tenga mucho cuidado al servir vino, de lo contrario, el vino podría regresar desde la boca al fondo de la botella debido al "contralavado" e incluso burbujear, provocando sedimentación en el fondo de la botella. Finalmente, es obvio que no se debe vaciar la botella de vino, dejando aproximadamente una pulgada de vino ya que ya está turbio por la sedimentación.