Cómo hacer gachas de Aolong

Ingredientes:

Bogavante, arroz

Especias:

Cebolla, jengibre

Condimentos:

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Sal, pollo en polvo, pimienta, salsa de soja ligera, salsa de soja, aceite

Método:

1. cazuela de gachas de arroz blanco;

2. Para hacer gachas de bogavante, también es necesario utilizar las partes de la cabeza y la cola de la langosta;

3. Blanquear las partes de bogavante picadas con ebullición. agua y quitar los restos flotantes (si los hubiera), enjuagar con agua y reservar. También puedes omitir el agua hirviendo para este paso. En su lugar, al igual que hacer langosta con sal y pimienta, sofreírla en aceite. Al preparar bogavante con sal y pimienta, sofreírlo todo y dejar fuera un poco.

4 Vuelva a poner al fuego la papilla de arroz blanco cocida, hierva y vierta los trozos de bogavante escaldados o fritos. En la olla de gachas, revuélvelas, luego pon la olla a fuego lento y cocina a fuego lento;

5 durante unos 15 a 20 minutos, cuando el sabor umami de la langosta haya penetrado completamente en las gachas. agregue una cantidad adecuada de sal, pollo en polvo y otros condimentos. Durante el tiempo que se pone la langosta en la olla, incluso si está hirviendo a fuego lento, preste atención a la dinámica de la papilla y revuélvala suavemente a intervalos. Al mismo tiempo, puedes cortar la cebolla verde picada y el jengibre rallado;

6. Después de 20 minutos, sentirás que se desborda el aroma fresco de la papilla, luego enciende el fuego alto, agrega la. Jengibre rallado y dejar cocer la papilla. Hervir la papilla por completo, apagar el fuego y ponerla en un bol.