Recetas de verano nutritivas y protectoras del hígado
Receta para nutrir y proteger el hígado en verano Receta para nutrir y proteger el hígado en verano 1: Sopa de hojas de loto, pato y melón de invierno
Ingredientes: muslos de pato, hojas secas de loto, melón de invierno
Ingredientes: sal, vino de cocina, pimienta, jengibre.
Método de trabajo
1. Remojar las hojas secas de loto en agua hasta que estén blandas, lavar los muslos de pato, cortarlos en trozos, blanquearlos, pelar el melón de invierno y cortar en trozos.
2. Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla, luego agregue las hojas de loto, el jengibre y la cebolla verde, luego vierta la carne de pato, agregue el vino de cocción, luego cubra la olla y deje hervir, continúe. cocinar por 5 minutos.
3. Agrega el melón de invierno, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 40 minutos. Finalmente, agrega sal, pimienta y esencia de pollo al gusto.
Receta 2 para nutrir y proteger el hígado en verano: Gachas de raíz de loto fresca
Ingredientes: arroz glutinoso, cebada, raíz de loto fresca, cerdo, pepino.
Ingredientes: sal, fécula de maíz, jengibre rallado.
Método de trabajo
1. Remojar los granos de arroz glutinoso y trigo en agua durante 40 minutos y cortar en dados las raíces de loto y los pepinos frescos.
2. Lavar la carne de cerdo, picarla en puré, añadir la maicena, remover uniformemente y meter en el frigorífico.
3. Lavar el arroz glutinoso y los granos de trigo, ponerlos en una olla, añadir agua y cocinar a fuego alto durante media hora.
4. Agrega la raíz de loto y la carne de cerdo y cocina hasta que esté cocido, luego agrega el jengibre rallado y cocina por unos minutos.
5. Por último añadir el pepino cortado en cubitos y sal al gusto.
Receta Tres para Nutrir y Proteger el Hígado en Verano: Pato Guisado con Coix, Hueso de Pollo y Hierba
Ingredientes: Pato, Semilla de Coix, Poria, Melón de Invierno, Hierba de Hueso de Pollo, y frijol mungo.
Ingredientes: sal
Forma de elaboración
1 Lavar las semillas de coix y las judías mungo y dejarlas en remojo en agua durante una hora.
2. Lavar la poria, lavar el pato, cortar en trozos, escaldar, lavar el melón de invierno, cortar en trozos, lavar la hierba de hueso de pollo, remojar en agua 15 minutos.
3. Ponga el pato viejo, las semillas de coix, la poria, la hierba de hueso de pollo y los frijoles mungo en la olla, agregue agua y deje hervir, luego cocine a fuego lento durante 2 horas.
4. Añade el melón de invierno y continúa cocinando a fuego lento durante 10 minutos, luego añade sal al gusto.
Cuarta Receta para Nutrir y Proteger el Hígado en Verano: Pollo Guisado con Espárragos y Raíz de Loto
Ingredientes: Pollo, raíz de loto, espárragos, zanahoria.
Ingredientes: vino de cocción, esencia de pollo, sal, jengibre, cebolla de verdeo.
Método de trabajo
1. Lavar los espárragos, cortarlos en trozos, pelar y cortar la raíz de loto y la zanahoria, lavar el pollo, cortarlo en trozos y escaldar.
2. Ponga el pollo en la olla, agregue agua, jengibre y vino de cocción, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante una hora.
3. Agregue la raíz de loto y las zanahorias y deje hervir, continúe cocinando a fuego lento durante 15 minutos, luego agregue los espárragos y la sal, cocine a fuego lento durante 5 minutos y finalmente agregue la esencia de pollo al gusto.
Receta 5 para nutrir y proteger el hígado en verano: Sopa de gambas y melón de invierno
Ingredientes: melón de invierno, gambas de arena
Ingredientes: aceite de oliva, carne de cerdo sopa de huesos, verduras de invierno.
Forma de elaboración
1. Pelar y cortar en dados el melón de invierno, lavar las gambas, quitarles las cabezas, la cáscara y las hebras y dejarlas marinar un rato con sal.
2. Hervir la sopa de huesos de cerdo en una olla, luego agregar las cáscaras de camarón y cocinar durante quince minutos, luego retirar.
3. Agregue el melón de invierno y los camarones y deje hervir, luego agregue la cantidad adecuada de aceite de oliva, agregue las verduras de invierno y cocine por 10 minutos.