¿Cómo hacer polvo de raíz de loto y pastel de azúcar de osmanthus sin añadir polvo de hornear?

Señor, ¿la proporción entre almidón y harina de raíz de loto es incorrecta? Si la transparencia no es suficiente, puedes intentar aumentar la proporción de almidón de raíz de loto. Pero no sufra una sobredosis de almidón de raíz de loto. Esto también se relaciona directamente con la cantidad de harina que tengas.

Además, por lo general, al fermentar con levadura, se puede añadir un poco de levadura en polvo en la cantidad adecuada y el efecto será mejor. Cuando use levadura, asegúrese de controlar la temperatura. 35 es la temperatura óptima para la fermentación de la levadura, nunca demasiado alta. Si es demasiado alto, afectará el efecto de fermentación. Cuando se usa, se puede agregar levadura a la harina y al almidón de raíz de loto para formar una masa. No agregue demasiada agua. Ahora en esta temporada, agrega 200-250 gramos de agua a una libra de harina mezclada, y podrás controlarla según la suavidad y dureza de la masa.

Si sientes que la viscosidad no es suficiente, puedes utilizar harina de arroz en lugar de harina.