Comida Fenhe en el parque Taiyuan Fenhe

El sabor básico del Taiyuan es principalmente salado, complementado con picante y ácido. Los métodos de cocción más utilizados incluyen: sofreír, sofreír, freír, asar, asar, cocinar al vapor, etc. "La pasta del mundo está en China y la pasta china está en Shanxi". En Shanxi, la pasta de Taiyuan es la más famosa, con muchas variedades, una larga historia, diferentes métodos de producción y aderezos exquisitos.

Recomendaciones especiales: Fideos de avena fritos, ramen, orejas de gato, pescado frito, fideos de avena, masa roja, carne de cerdo desmenuzada salteada, fideos raspados, dumplings fritos, etc.

Aperitivos especiales recomendados: "Cerebro de Taiyuan" (sopa de Bazhen), albóndigas al vapor "Kuyili", panqueques Taigu, cerdo con salsa Liuweizhai, pastel hervido Wenxi, trozos de sésamo Ruicheng, corte Hao Gangang Haggis, salchicha Yang Kee, Tofu asado, pastel de burbujas Pingyang, etc.