¿Cuáles son las especialidades de los snacks Tianshui?

Los fideos estofados Tianshui son una sopa hecha de cabeza de oolong, apio, hongos, flores amarillas, tofu seco, carne grande, albóndigas, madera contrachapada, etc., vertida en los fideos cocidos (de más de 2 cm de ancho). , agregue semillas de chile aceitosas, vinagre, sal, etc. y sirva. Los fideos estofados Tianshui, que tienen las características de "fideos grandes" en fideos anchos, encarnan plenamente el estilo de alimentación rudo y audaz de la gente del noroeste. Tianshui Ma está hecho de harina de trigo y se mezcla hasta obtener una masa suave. Pellizque poco a poco y frótelo en pequeñas formas de caracola con los pulgares. Cocínelo, póngalo en un bol, viértalo con sauna, agregue los condimentos y. está listo para comer. Se caracteriza por ser delicioso, suave y de fácil digestión. Las semillas de sésamo salteadas y las semillas de sésamo estofadas son las comidas caseras favoritas de la gente de Tianshui. El relleno de los bollos de sésamo al vapor de Qin'an se elabora con semillas de sésamo molidas, mezcladas con cinco especias en polvo, sal, cebolla verde picada y otros condimentos, y se añade una cantidad adecuada de manteca de cerdo. La masa fermentada se enrolla hasta formar una tortita fina. hacer un envoltorio. Los bollos terminados son blancos, suaves y tienen un aroma único. Sopa de callos de Qin'an La sopa de callos es un refrigerio único en Qin'an. Elige una buena panceta de cerdo, lávala y cocínala en una olla con agua limpia. Después de enfriar, córtala en tiras finas y agrega chile, pimienta, vinagre y otros condimentos para espesar la sopa. La sopa terminada es de color amarillo brillante, tiene un sabor ácido, entumecedor, picante y un regusto interminable. Zhangchuan Guokui Zhangchuan Guokui es una pasta única, la principal materia prima es la harina de trigo. Hay dos tipos de ollas para fideos y ollas para huevos. Guokui tiene forma redonda, extremadamente grueso y grande, tiene un sabor delicado y es fácil de llevar. Es un buen producto para viajar o como regalo para amigos. La caja de manteca de cerdo Tianshui o la harina refinada superior se complementa con sebo de cerdo, cebollas verdes, aceite de sésamo, sal refinada, etc. Se elabora mediante una serie de procesos como fermentación, crujiente, amasado, marcado, fritura y horneado. Es crujiente y suave. Tiene las características de sabor atractivo, color amarillo brillante, aceite pero no grasoso, crujiente pero no roto, etc. Es un bocadillo famoso en Tianshui, provincia de Gansu. Para las galletas de mantequilla Tianshui, corte la masa fermentada en fideos de unos centímetros de ancho, aplique la masa mezclada con aceite transparente, harina blanca y cúrcuma, enrolle la masa y extienda el pastel, luego unte la masa y el azúcar en la superficie y póngalo en la olla Coloque la parte superior e inferior de la olla al fuego para hornear. Es de color dorado, aceitoso pero no grasoso, crujiente y delicioso. (Tianshui)

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