¿Es más nutritivo comer gambas con piel o sin piel?

1. El valor nutricional de la piel de los camarones es muy alto. El valor nutricional se mide por el contenido de proteínas. Cada 100 g de piel de camarón contiene 39,3 g, que es mucho más alto que el de los productos acuáticos como la corvina amarilla grande, la corvina amarilla, el camarón, la cola de pelo, la palometa y los productos cárnicos como la carne de res, cerdo y. pollo.

2.Otra característica importante de la piel del camarón es la riqueza en cantidad y tipo de minerales. Además de yodo, también es rico en hierro, calcio y fósforo. El contenido de calcio y fósforo en cada 100 g de piel de camarón es de 991 mg y 582 mg respectivamente. Por eso, la astaxantina se denomina "depósito de calcio".

3. Shopee en realidad contiene un nutriente importante: la astaxantina, que es el antioxidante más potente descubierto hasta ahora.

4. Shopee también es rico en calcio.

Por lo que el valor nutricional de comer gambas con piel es mayor.