Los caupí al ajillo son un plato casero. ¿Cuáles son las técnicas de manejo del campo y siembra del caupí?
Con las altas temperaturas del verano, el caupí germina y crece rápidamente. Generalmente, la harina de caupí puede llegar al estado de perder sus vides en unos 15 días. En esta época es necesario controlar la aplicación de fertilizantes químicos para evitar la aparición de enfermedades. Antes de tirar las plántulas de caupí, use postes de bambú para hacer una estructura humana que facilite el ascenso de los caupí. Antes de que el caupí crezca por completo, se deben implementar métodos de manejo de agua y fertilizantes, especialmente no aplicar fertilizante base y prestar atención a la prevención de enfermedades. Cuando la altura relativa de las plantas de caupí excede el marco de hierro, se deben arrancar inmediatamente.
Cuando las enredaderas de caupí crezcan de 20 a 35 cm, se deben cercar a tiempo. La altura de la cerca debe ser superior a 2,5 cm. El ratán debe retirarse inmediatamente después del montaje. Debe hacerse por la tarde en un día soleado y no en días húmedos, con rocío o lluviosos para evitar que se rompa. El método de tecnología de corte es: cortar todas las yemas laterales debajo de la primera inflorescencia de la vid principal y cortar todas las yemas terminales débiles por encima de la primera inflorescencia para promover el crecimiento y desarrollo de las yemas en el mismo nodo. Se deben podar todas las ramas lo antes posible, dejando sólo de 1 a 3 nudos para producir inflorescencias. Cuando las enredaderas principales crecen hasta la parte superior del enrejado, es necesario despuntarlas y quitarles el corazón para promover la formación de yemas entre las axilas de cada hoja. Los nutrientes se concentran y se producen más vainas, lo que también favorece la cosecha de vainas en el futuro. .
En primer lugar, elegir variedades de buena calidad. A la hora de plantar solemos elegir cómo jugar. Necesitamos cavar hoyos según la distancia entre plantas de 40×50cm, poner 2 semillas en cada hoyo y cubrirlas con 1-2 cm de tierra después de plantar. Después de rellenar la tierra, riégala lo suficiente, y luego cúbrela con film plástico para mantenerla tibia, humectante e hidratada para facilitar la aparición de plántulas. Sin embargo, debe tenerse en cuenta en verano que cubrir con película plástica no es adecuado para la germinación de semillas para evitar que la alta temperatura continua debajo de la película provoque una germinación fallida de las semillas. Riegue regularmente para mantener la humedad del suelo y promover la aparición de plántulas.
El caupí en sí es resistente a la esterilidad, por lo que no requiere mucho suelo y puede cultivarse en suelo normal. Pero para obtener un mejor rendimiento y calidad, debes elegir un suelo con terreno plano, suficiente luz solar, buenas tuberías de drenaje y buena permeabilidad al aire. Para promover mejor el crecimiento y desarrollo del caupí, se debe arar antes de plantar para aflojar el suelo, lo que favorece el crecimiento y desarrollo del caupí. Si la eficiencia del fertilizante del suelo no es suficiente, se puede aplicar un fertilizante base para complementar el efecto fertilizante. Generalmente, se aplican 2000 kg de fertilizante orgánico por acre.