¿Cómo cocinar pescado a la plancha en casa?
Accesorios: sal, cinco especias en polvo, vino para cocinar, salsa picante Pixian, pimiento rojo farol, cebolla, jengibre, cilantro.
1. Primero lavar el pescado, cortarlo en dos trozos con un cuchillo para flores y marinarlo con sal, vino de cocción y polvo de cinco especias.
2. Marinar el pescado un rato, engrasar una bandeja de horno con aceite, poner encima el pescado, colocarlo en el medio del horno y hornear a 200 grados durante 15 minutos.
3. Lavar y cortar en rodajas o dados las guarniciones.
4. Cuando ases pescado por primera vez, pon cebolla o repollo debajo de la bandeja para hornear. Luego sofríe los demás ingredientes con salsa de chile pixian. Saltear no lleva mucho tiempo, pero sí requiere asar. Luego vierta sobre el pescado y el repollo.
5. Tome otra olla, agregue la cebolla, el jengibre y el pimiento morrón, saltee hasta que esté fragante y viértalo sobre las guarniciones en la fuente para hornear (ponga más aceite).
6. Vuelva a colocar la bandeja para hornear en el horno (ponga una capa, de lo contrario se quemará fácilmente), hornee a 200 grados durante 20 minutos y espolvoree con cilantro.
Pescado, sal, jengibre en polvo, vino de cocina, pimienta, salsa de soja, miel, pimienta de Jamaica en polvo, comino en polvo, cebolla y rodajas de jengibre.
Práctica:
1. Limpiar el pescado, hacer dos cortes en el lomo, espolvorear con sal, jengibre en polvo, vino de cocción, pimienta y otros condimentos para masajear el pescado y prepararlo. Delicioso;
2. Rellena la panza de pescado con rodajas de cebolla verde y rodajas de jengibre para quitar el olor.
3 Unta el pescado con salsa de soja, miel y salsa y espolvorea uniformemente; con cinco especias en polvo y comino en polvo, y mételo en el horno a precalentar a 180 grados;
4. Coloca el pescado en la rejilla del grill en el medio del horno y coloca encima una fuente para horno. el fondo del horno para recoger la grasa que gotea;
5. Hornee a 180 grados durante unos 20-25 minutos, déle la vuelta, unte la superficie con salsa, espolvoree con comino en polvo y cinco especias en polvo. y hornear a 200 grados hasta que la superficie del pescado esté completamente seca.
Pescado a la plancha en Milán
Ingredientes: 1-2 manzanas, 1 cebolla, 600 gramos de bacalao (u otro pescado grande), 2-3 tomates (tamaño mediano), 2 harinas cucharadas, 2 cucharadas de curry en polvo, 20 gramos de aceite vegetal cocido, cantidad adecuada de sal refinada.
Salida: 1. Pele las manzanas, descorazonelas y luego córtelas en trozos grandes. Cortar las cebollas en rodajas. Corta los tomates en trozos. Cortar el pescado en 3-4 trozos.
2. Harina y uniformidad. Cada pescado se cubre con una capa de polvo mezclado.
3.Coge una bandeja para horno y dispone las frutas, verduras y trozos de pescado alternativamente, es decir, una capa de frutas y verduras, una capa de pescado y la capa superior es pescado. Luego vierta el aceite vegetal cocido.
4. Precalienta el horno a 200 ℃, coloca la bandeja para hornear en el estante del medio y hornea durante 30 minutos.
Ingredientes: 1 lubina (unos 500g).
Condimento: 200 gramos de salsa picante secreta, 50 gramos de cebollas verdes ralladas, 25 gramos de carne picada, 3 gramos de cebollas verdes picadas, 3 gramos de semillas de sésamo cocidas, 3 gramos de sal, 10 gramos de vino para cocinar, 5 gramos de rodajas de jengibre, 10 gramos de cebollas verdes, 25 gramos de aceite, 4000 gramos de aceite para ensalada (50 gramos de consumo real) y 50 gramos de mijo picante.
El método de cocción del pescado es único, el sabor de la salsa picante es muy especial y el estilo de los platos también es muy singular.
El pescado hay que freírlo a fuego alto, para lo que se necesita una sartén. Al volver a cocinar es necesario recalentarlo y utilizar más gas. Para mayor comodidad y ahorro de costes,
Después de calentar el aceite, viértalo en el recipiente con el pescado y remoje el pescado en el aceite, para que pueda verter la olla y freír otras verduras.
La preparación de la salsa también requiere mucha mano de obra: se utiliza pescado salado, habas, etc. , tiene un sabor muy fresco, un poco parecido a la forma en que lo hace Meat Mania, y se siente más suave.