¡Es realmente desgarrador comer fruta que no ha sido lavada durante tantos años! Vitasoy

Las frutas son realmente deliciosas, ricas en vitaminas, fibra dietética y otros nutrientes. La cáscara también contiene vitamina C, pectina, celulosa, antioxidantes, etc.

Pero hay rumores de que muchas frutas son tratadas con pesticidas y cera, y inevitablemente quedarán residuos.

Entonces, ¿cómo podemos comer de forma más segura y con más confianza?

No te impacientes, hoy te contamos:

1. ¿Cómo eliminar los residuos de pesticidas de las frutas?

2. ¿Qué es el encerado de frutas?

3. ¿Cómo limpiar frutas enceradas?

4. ¿Cuáles son las frutas de temporada?

Limpieza científica de frutas

1. Métodos para eliminar residuos de pesticidas de las frutas

①Método de remojo

Algunos pesticidas se pueden descomponer en no -Formas tóxicas en el agua Sustancias, por lo que puede utilizar métodos como remojar en agua limpia, agua salada al 1%, agua alcalina y agua de arroz.

Ámbito de aplicación: Básicamente aplicable a todas las frutas comunes.

Operación: Al remojar, asegúrese de mantener la fruta intacta. Primero lave la suciedad de la superficie con agua limpia, luego sumérjala en agua limpia o una solución. El tiempo de remojo no debe ser inferior a 10 minutos. -3 veces de esta manera.

②Método de enjuague

Algunos pesticidas acelerarán su descomposición a medida que aumenta la temperatura.

Ámbito de aplicación: Un funcionamiento inadecuado puede dañar fácilmente la piel y perder parte del gusto y aroma de la fruta, por lo que es adecuado para frutas con piel gruesa como manzanas, ciruelas, peras, etc.

Método de funcionamiento: lavar primero con agua limpia, luego enjuagar en agua hirviendo durante 2-5 minutos, sacarlo y luego enjuagar con agua limpia 1-2 veces.

③Método de almacenamiento con ventilación

Ámbito de aplicación: frutas resistentes al almacenamiento como naranjas, pomelos, mandarinas, kiwis, granadas, caña de azúcar, etc. No apto para frutas resistentes al almacenamiento como uvas, arándanos, cerezas, etc. frutas.

Método de operación: Después de la compra, déjelo a temperatura ambiente durante aproximadamente 24 horas. La tasa de desaparición promedio de los pesticidas residuales es del 5%; déjelo durante 10 a 15 días para obtener mejores resultados.

④Método de exposición al sol

Ámbito de aplicación: manzanas, plátanos, naranjas, caña de azúcar

Método de operación: el tiempo de exposición no debe ser demasiado largo, 5-10 minutos Pero oh.

Además de los residuos de pesticidas, la depilación con cera de la fruta también es un motivo por el que la gente no se atreve a comer fruta. No temas, Vitasoy Dog está aquí para analizarte qué es la depilación con cera y cómo limpiarla.

2. Las frutas enceradas no son necesariamente dañinas

1) La cera natural es rica en nutrientes

Algunas frutas secretarán una capa de cera natural cuando nacen. La cera es inofensiva para el cuerpo humano y es rica en algunos nutrientes.

2) La cera comestible artificial es antiséptica y a prueba de insectos

La cera comestible artificial que cumple con los estándares nacionales se elabora principalmente a partir de animales y plantas naturales, como cera de palma, cera de abejas, etc. ., que son perjudiciales para el cuerpo humano. También es inofensivo.

El objetivo principal del encerado de frutas es preservar la frescura y formar una película protectora en la superficie de la fruta.

No solo puede proteger la piel de la fruta y mejorar el brillo, sino que también previene la evaporación del agua y conserva la fragancia fresca de la fruta.

Además, es menos probable que los gérmenes invadan después de la depilación, y puede esterilizarse y ser a prueba de insectos.

3) La cera industrial contiene metales pesados, que son muy dañinos para el cuerpo humano.

Sin embargo, por conveniencia, algunos comerciantes de frutas sin escrúpulos utilizan cera industrial para procesar frutas, que contiene metales pesados ​​y es muy perjudicial para el cuerpo humano.

4) Identificar cera comestible y cera industrial: método de limpieza con toalla de papel

La película en la superficie de la cáscara de las frutas recubiertas con cera comestible será más fina y el color será más brillante. cera El revestimiento está coloreado.

Método de limpieza con pañuelo de papel: Si cogemos un trozo de papel toalla y lo limpiamos con fuerza, veremos que el papel toalla se tiñe casi del mismo color que la fruta.

Aunque el método es muy sencillo, probablemente no podrás sacar descaradamente un papel para limpiar la fruta en una frutería, porque la mirada del vendedor es suficiente para matarte. .

3. Métodos científicos de limpieza para frutas enceradas

Por eso también recopilamos un conjunto de métodos de limpieza para frutas enceradas:

①Agua caliente

La cera se derretirá cuando se exponga al calor y una película de cera flotará en el agua. Siempre que se vierta el agua caliente a tiempo para evitar que la cera se vuelva a adherir a la cáscara, no habrá problema.

Aplicable a: Frutas de piel más gruesa como manzanas, peras y ciruelas.

Método de funcionamiento: Poner la fruta en agua caliente a mayor temperatura y enrollarla durante aproximadamente 1 minuto. La temperatura del agua caliente debe blanquear ligeramente.

②Lavar con sal/cápsulas de luffa

Ámbito de aplicación: La superficie de la pulpa de luffa es rugosa y la piel se rompe fácilmente al frotarla, por lo que es adecuada para frutas con piel gruesa como como manzanas, ciruelas y peras.

También son adecuadas las frutas con partículas de sal suaves y piel suave, como las uvas, las fresas y los arándanos.

Aunque se han introducido tantos métodos de limpieza, todavía te preguntarás: todavía no me siento cómodo comiendo perros Vitasoy.

Entonces podemos comer frutas de temporada, porque las frutas de temporada no necesitan ser tratadas con conservantes y generalmente no están enceradas, ¡así que puedes comerlas de forma segura y feliz!

Cuadro de correspondencia mensual de frutas de temporada

Se adjunta el "Cuadro de correspondencia mensual de frutas de temporada". ¡Los amigos amantes de las frutas pueden guardarlo para no deslumbrarse al comprar frutas!

El tiempo anterior es en realidad el tiempo de maduración natural de la fruta. Por supuesto, el tiempo de maduración de las frutas será ligeramente diferente en las distintas regiones.

¡Por supuesto que no! Una vez que la fruta esté madura, se podrá comer en los próximos meses. Ustedes son realmente estúpidos y lindos ~

Finalmente, Vitasoy Dog lo resumió de manera elocuente:

1.

2. Podemos utilizar cuatro métodos para eliminar los residuos de pesticidas en las frutas: remojo, enjuague, ventilación y almacenamiento al sol;

3. ceras industriales Además de las ceras comestibles, las ceras industriales son inofensivas y pueden proteger las frutas del daño de los insectos y la putrefacción.

4. Las frutas enceradas se pueden escaldar con agua caliente y luego lavar con sal.

5. ¿Qué frutas de temporada es mejor comer (consulte el "Cuadro de correspondencia mensual de frutas de temporada" más arriba)?

Referencias

[1] Li Yongbo, Pan Ying. Cómo reducir los riesgos para la salud de los residuos de pesticidas en las verduras [J]. Comida y nutrición chinas, 2007 (4): 14. - 15.

[2]Wang Peng, Ma Songyan, Guo Li. Desarrollo y aplicación de detergentes para frutas y verduras [J]. Journal of Suihua University, 2013, 33(2): 154-156.

[3] Zhang Yan, Wang Chengqiu, Yang Jianhong. Efectos del suelo y las medidas de producción sobre la seguridad alimentaria de las frutas [J]. Southwest Horticulture, 2006, 34(4): 31-34.

[4] Zang Jingwei, Chen Zongdao, Zhao Guohua, et al. Cáscara de manzana Progreso de la investigación[J].

[5] Gao Feng. ¿La depilación con cera de frutas es dañina o inofensiva? [J].

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