Cómo preparar sopa espesa, repollo en escabeche y carne de res grasa en el restaurante Taixing Tea

Ingredientes

300 gramos de ternera, 100 gramos de col encurtida, 2 dientes de almidón de ajo, 30 gramos de salsa de soja, 1 cucharadita de chile polvo, 2 cucharaditas de sal refinada, glutamato monosódico 1 cucharadita, 0,5 cucharaditas.

Método de trabajo

1. Lavar y desmenuzar la carne, ponerla en un bol, añadir el almidón y la salsa de soja y dejar marinar durante 5 segundos.

Minutos; lavar y desmenuzar el chucrut; lavar y cortar el ajo en polvo;

2. Calentar el aceite en una olla, agregar la carne deshebrada, abrir y escurrir el aceite;

3. Caliente el aceite en una olla, agregue el chucrut rallado y saltee uniformemente. Agregue la carne desmenuzada, la sal, el chile en polvo y el glutamato monosódico y espolvoree con ajo picado al servir.

Atención

Un vino especiado, ácido y apetitoso. Deslice la carne desmenuzada en la sartén de aceite caliente, luego apague el fuego y póngalo inmediatamente para conservar el sabor original de la carne.