¿Cuáles son los nutrientes y beneficios de las patatas?

¿Cuáles son los nutrientes y funciones de las patatas?

¿Cuáles son los nutrientes y funciones de las patatas? Las patatas son una verdura versátil. El nombre científico común de las patatas es patata común. utilizarse como alimento básico. Patatas Las calorías no son altas en comparación con muchos alimentos diarios. Compartamos la nutrición y los beneficios de las patatas. Cuáles son los nutrientes y funciones de las patatas 1

Valor nutricional de las patatas

Las patatas tienen un alto valor nutricional y medicinal Son ricas en nutrientes y contienen proteínas, minerales (fósforo, calcio). etc.), vitaminas y otros ingredientes, la estructura nutricional también es razonable y se la conoce como la "manzana subterránea".

Contiene mucha más proteína, vitamina C, vitamina B1 y vitamina B2 que las manzanas:

1. La vitamina C es 10 veces mayor que la de las manzanas.

2. Las vitaminas del grupo B son 4 veces más que las de la manzana.

3. El contenido de calcio, fósforo, magnesio y potasio varía de varias a docenas de veces el de las manzanas. Se puede decir que el contenido de potasio ocupa el primer lugar entre las verduras.

4. Es rico en carbohidratos y puede aportar una gran cantidad de energía térmica al cuerpo humano.

5. La piel de la patata es rica en ácido clorogénico y ácido lipoico. El ácido clorogénico tiene efectos antioxidantes y anticancerígenos, y el ácido lipoico puede aclarar las manchas y prevenir el envejecimiento de la piel.

6. Contiene antioxidantes dietéticos que pueden ayudar a prevenir enfermedades relacionadas con la edad y una gran cantidad de fibra de alta calidad, que puede prevenir el estreñimiento y prevenir y tratar el cáncer.

Eficacia de las patatas

Las patatas son de sabor dulce, de naturaleza suave y ligeramente frescas. Entran en los meridianos del bazo, el estómago y el intestino grueso. Tienen la función de armonizar el estómago. fortalecer el bazo y eliminar la humedad, desintoxicar y reducir la inflamación. Tiene las funciones de ensanchar los intestinos y laxante, reducir el azúcar y los lípidos en la sangre, promover la circulación sanguínea y reducir la hinchazón, reponer el qi y fortalecer el cuerpo, embellecer y antienvejecimiento. Es un alimento muy adecuado para el consumo.

Las patatas se utilizan principalmente para tratar el fuego de estómago, el dolor de muelas, la deficiencia del bazo, la falta de apetito, las heces secas, la presión arterial alta, la hiperlipidemia y otras enfermedades; de indigestión, estreñimiento habitual, fatiga mental, dolor de estómago crónico, dolor en las articulaciones, eczema de la piel y otros síntomas.

1. Laxante intestinal: las patatas contienen una gran cantidad de fibra dietética, que puede ser laxante en el intestino, ayudar al cuerpo a excretar toxinas metabólicas a tiempo, prevenir el estreñimiento y prevenir la aparición de enfermedades intestinales. p>

2. Armoniza y nutre el estómago, fortalece el bazo y elimina la humedad: Las patatas contienen una gran cantidad de almidón y proteínas, vitaminas B, vitamina C, etc., que pueden favorecer la función digestiva del bazo y el estómago. .

3. Reducir el azúcar en sangre, disminuir la grasa y embellecer la piel: Las patatas pueden aportar al cuerpo humano una gran cantidad de proteína mucosa que tiene efectos protectores especiales. Puede promover la lubricación del tracto digestivo, el tracto respiratorio, la cavidad articular y la cavidad serosa, prevenir la deposición de grasa cardiovascular y sistémica, mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos y ayudar a prevenir la aparición de aterosclerosis. Las patatas también son una verdura alcalina, que es beneficiosa para el equilibrio ácido-base del cuerpo y neutraliza las sustancias ácidas producidas después del metabolismo en el cuerpo, teniendo así ciertos efectos embellecedores y antienvejecimiento.

4. Complementar con nutrientes y diuresis Reducir la hinchazón: las patatas son ricas en vitaminas y oligoelementos como el calcio y el potasio. Son fáciles de digerir y absorber y son ricas en nutrientes. En los países europeos y americanos, especialmente en América del Norte, las patatas se han convertido durante mucho tiempo en las segundas. alimento básico. El potasio contenido en las patatas puede reemplazar el sodio en el cuerpo y excretar sodio del cuerpo, lo que es beneficioso para la recuperación de pacientes con hipertensión y edema nefrítico.

Las patatas son aptas para todos.

Las patatas pueden ser consumidas por todo el mundo. Está especialmente indicado para pacientes con arteriosclerosis, cálculos biliares, obesidad, mujeres embarazadas y personas con úlceras del tracto péptico. Grupos especiales de personas, como mujeres embarazadas, parturientas y bebés, pueden comer patatas.

Las mujeres embarazadas pueden comer patatas. Las patatas son un ingrediente alimentario básico de muy alta calidad. Pueden sustituir parte de los alimentos durante mucho tiempo sin provocar deficiencias nutricionales. También pueden aportar potasio, magnesio y vitamina C más ricos. Pero tenga en cuenta que comer demasiadas patatas puede provocar hinchazón, por lo que las mujeres embarazadas deben comer patatas con moderación y no comer demasiadas a la vez. Además, no coma patatas que hayan brotado, se hayan puesto verdes o hayan estado almacenadas durante mucho tiempo para evitar intoxicaciones alimentarias.

Las mujeres embarazadas pueden comer patatas. Las patatas son más ricas en potasio, magnesio y vitamina C. Pero tenga en cuenta que comer demasiadas patatas puede provocar hinchazón.

Además, no coma patatas que hayan brotado, se hayan puesto verdes o hayan estado almacenadas durante mucho tiempo para evitar intoxicaciones alimentarias.

Los bebés y los niños pequeños pueden comer patatas. Al agregar alimentos complementarios a bebés y niños pequeños, las patatas se pueden convertir en puré y comerse en pequeñas cantidades. Las patatas pueden favorecer la peristalsis de la pared intestinal, ayudar a la digestión, prevenir las heces secas y estimular la defecación.

Sin embargo, algunas personas no son aptas para comer patatas. Los pacientes con picazón en la piel y congestión ocular deben evitar comer patatas.

Además, a la hora de comer patatas, debes prestar atención a aquellas que estén podridas, mohosas o que tengan muchos brotes. Debido a que contienen un exceso de solanina, pueden provocar fácilmente intoxicaciones y no deben comerse. Las patatas se deben pelar y comer, y se deben extraer las yemas para evitar el envenenamiento. Las patatas tienden a oxidarse y ponerse negras después de cortarlas, lo cual es normal y no causa daño. Al cocinar, tenga cuidado de no remojar las patatas por mucho tiempo, ya que esto provocará la pérdida de vitaminas solubles en agua y otros nutrientes. Cuáles son los nutrientes y funciones de la patata 2

Funciones y funciones de la patata

1. Reducir el riesgo de enfermedades

Las patatas son ricas en potasio, que participa en el proceso del metabolismo energético, puede regular la contracción normal y las funciones de contracción de los vasos cardiovasculares y cerebrovasculares y prevenir la rotura cerebrovascular. Además, las patatas contienen 10 veces más vitamina C y proteínas que las manzanas, y su hierro, fósforo, vitamina B1 y; El contenido de vitamina B2 es mucho mayor que el de las manzanas. Reduce el riesgo de hipertensión arterial y accidentes cerebrovasculares. Las investigaciones muestran que comer de 5 a 6 patatas a la semana puede reducir el riesgo de sufrir un accidente cerebrovascular en un 40%.

2. Belleza y cuidado de la piel

Las patatas son una verdura alcalina que puede neutralizar eficazmente las sustancias ácidas producidas por el metabolismo en el cuerpo humano, lo que resulta beneficioso para conseguir el equilibrio ácido-base en el organismo. Cuerpo, logrando así efectos antiinflamatorios. Los efectos del envejecimiento. Las patatas son ricas en vitamina C, que ayuda a blanquear la piel. Además, colocar rodajas de papa cocida en los ojos puede reducir la hinchazón de las bolsas debajo de los ojos.

3. Piernas delgadas

Las patatas son alimentos ricos en potasio y bajos en sodio, y el potasio ayuda a excretar el exceso de sal del cuerpo, lo que las hace muy adecuadas para amigos que quieren adelgazar. por sus piernas. Se sabe que el contenido de potasio de las patatas es bastante rico, casi el más alto entre las hortalizas, por lo que tiene un buen efecto adelgazante en las piernas.

4. Laxante

Las patatas son ricas en fibra dietética, que puede ayudar al organismo a eliminar toxinas a tiempo. Previene el estreñimiento y las enfermedades intestinales.

5. Reducir el azúcar y los lípidos en sangre

Las patatas pueden suministrar al cuerpo humano una gran cantidad de proteína mucosa con efectos protectores especiales. Puede mantener la lubricación del tracto respiratorio y digestivo. tracto, etc., mantienen la elasticidad de los vasos sanguíneos y previenen la acumulación de grasa cardiovascular y sistémica.

6. Introducción a cómo comer patatas

1. Cocer al vapor y comer para potenciar la saciedad

Además de tener un alto contenido en potasio, vitamina C y B vitaminas, las patatas también contienen fibra dietética y polifenoles. Las patatas se pueden cocer al vapor o asar para comer. El contenido de almidón es menor que el del arroz y los bollos al vapor, y es menos probable que aumente el nivel de azúcar en la sangre. mejorar la sensación de saciedad y al mismo tiempo mejorar la nutrición y controlar la presión arterial.

2. Hacer jugo de patatas crudas para bajar la presión arterial

Lavar las patatas, pelarlas y exprimir el jugo. Añadir yogur, azúcar o miel según el gusto personal y beberlo para bajar la sangre. presión. . Porque las patatas contienen muchos minerales, vitamina B y potasio, de los cuales el potasio puede neutralizar el sodio en el cuerpo, excretar sodio del cuerpo y ayudar a controlar y reducir la presión arterial. Además, las patatas también pueden proporcionar una gran cantidad de proteína mucosa con funciones especiales, que pueden ayudar a mantener la elasticidad de los vasos sanguíneos y ayudar a prevenir la aparición de aterosclerosis.

3. Las patatas estofadas reducen el colesterol

Corte las patatas en trozos grandes para cocinarlas. Las secciones transversales son relativamente pequeñas y las vitaminas C y B solubles en agua que contienen lo son. También se pierde menos junto con la carne de res. Si se cocina a fuego lento, los nutrientes de los dos pueden complementarse entre sí. Las papas contienen carbohidratos y vitamina C que no se encuentran en la carne de res, además de fibra dietética. Estofar patatas y carne de res juntas puede reducir eficazmente la absorción de colesterol.

4. Las patatas y la miel pueden aliviar el estreñimiento

Las patatas son extremadamente ricas en fibra dietética, lo que ayuda a tratar el estreñimiento; pela las patatas, córtalas en trozos pequeños y utiliza un exprimidor; Después de exprimir el jugo, vierte el jugo de papa en una olla y cocina a fuego lento hasta que espese. Agrega una cantidad adecuada de miel y revuelve bien. Luego mételo en el refrigerador y bébelo una vez al día en ayunas. El efecto del laxante es mejor.

5. Las patatas ralladas picantes y ácidas aumentan el apetito.

El almidón de las patatas es principalmente amilosa. Después de cortar las patatas en tiras, remójalas un rato en agua antes de freírlas. el sabor es mejor y más crujiente Al freír las patatas ralladas, agregue una cantidad adecuada de vinagre para proteger la vitamina C contenida en las patatas. Agregar aceite durante el proceso de salteado puede promover la absorción de antioxidantes en las patatas. de chile para prepararlo. El sabor agridulce, además de reducir la cantidad de sal, también puede ayudar a aumentar el apetito y favorecer la digestión. Cuáles son los nutrientes y funciones de las patatas 3

Cómo guisar patatas rápidamente

1. Olla a presión

La olla a presión es realmente una herramienta imprescindible en la cocina Utiliza una olla a presión para cocinar patatas. Los alimentos se cocinan rápidamente, así que si quieres guisar patatas muy suaves y quieres ahorrar tiempo, debes utilizar el arma secreta de una olla a presión. Después de limpiar la olla a presión, ponerle patatas. Puedes añadir un poco de agua según la cantidad de patatas, luego taparla y cocinar al vapor durante unos diez minutos. Las patatas quedarán muy blandas. En esta época queda muy rico si lo utilizas para cocinar sopa o guisar algunas verduras.

2. Alternar cocer a fuego lento y guisar

Muchas personas siguen cocinando a fuego alto cuando guisan patatas. Descubren que es un desperdicio de gas natural y las patatas más importantes no lo son especialmente. suave y pierde mucho tiempo. De hecho, no hace falta que te molestes tanto. Puedes preparar una cazuela, poner en ella las patatas, añadir un poco de agua y empezar a cocinar a fuego lento durante unos diez minutos, apagar el fuego y dejar que las patatas hiervan a fuego lento. La olla durante unos diez minutos, luego enciende el fuego y continúa cocinando durante otros diez minutos, continúa apagando el fuego y cocina a fuego lento durante unos diez minutos, y continúa cocinando a fuego lento de esta manera. suave.

3. Añade sal

Antes de guisar las patatas, puedes remojarlas en agua para que queden un poco más blandas. También puedes añadirles sal. . Retire un poco de almidón y luego póngalo en la olla para cocer. Añade un poco de sal mientras hierve a fuego lento para que las patatas se ablanden rápidamente. Por lo tanto, si quieres ahorrar tiempo al guisar patatas, puedes guisar las patatas rápidamente añadiendo sal al guisarlas.

En cuanto a cómo guisar patatas rápidamente hasta que estén blandas, hoy os las presentaré. De hecho, muchas personas han utilizado estos métodos, los han probado y han descubierto que son muy eficaces. Entonces, si guisas patatas en casa, puedes consultar estos métodos. Creo que con el método recomendado anteriormente podrás guisar las patatas rápidamente.