Plan de lección sobre conocimientos alimentarios de Peizhi

1 Los alimentos verdes se refieren a alimentos libres de contaminación, libres de contaminación, seguros, de alta calidad y nutritivos que se producen de acuerdo con métodos de producción específicos y son reconocidos por las agencias nacionales especializadas pertinentes y son permitido utilizar la etiqueta verde de los alimentos.

2 (1) Contaminación biológica como microorganismos, parásitos y toxinas biológicas.

(2) Pesticidas, residuos de medicamentos veterinarios y exceso de aditivos alimentarios.

(3) Desequilibrio nutricional.

(4) Contaminación ambiental

3 Cada uno debe empezar por sí mismo, empezar por los detalles de la vida, prestar atención a la higiene, concienciar sobre la prevención de la seguridad alimentaria, no comer patatas germinadas. y no comer alimentos caducados, comprender conocimientos relevantes, mejorar la capacidad de discriminación y evitar comer comida "chatarra", etc.

2.

2. Consejos de seguridad alimentaria

1. Consejos de seguridad alimentaria 1. Al comprar alimentos, preste atención al fabricante, la fecha de producción, la vida útil, los ingredientes del alimento y el etiquetado nutricional, y si hay un logotipo QS en el paquete del alimento. No compre productos con tres "nos".

2. Abra el paquete del alimento y compruebe si el alimento tiene las propiedades sensoriales deseadas. No coma alimentos en mal estado, rancios, mohosos, con gusanos, sucios, mezclados con materias extrañas o que tengan otras propiedades sensoriales anormales. Si los alimentos con proteínas son pegajosos, los alimentos grasos tienen un olor quejumbroso, los carbohidratos tienen un olor fermentado o las bebidas no los coma. si hay sedimentos anormales en él.

3. No compre box lunch ni alimentos de vendedores sin licencia para reducir el riesgo de intoxicación alimentaria. 4. Preste atención a la higiene personal, lávese las manos antes de las comidas y después de ir al baño, lave y desinfecte la vajilla usted mismo, no utilice recipientes sucios para guardar alimentos y no tire basura para evitar la reproducción de mosquitos y moscas. 5.

5. Come menos frituras y fritos. 2. ¿Qué son la adulteración, adulteración y falsificación de alimentos? "Adulto" se refiere a agregar productos baratos o no nutritivos a los alimentos, o extraer nutrientes de los alimentos o reemplazarlos con sustancias de calidad inferior, reduciendo así la calidad, como agregar azúcar blanca a la miel, agregar colorantes a las galletas de chocolate, agregar grasas, etc. .a leche entera en polvo.

2. Adulteración, es decir, agregar algunas sustancias diversas a los alimentos, como agregar silicato de sodio o bórax a la yuba; agregar chile en polvo a los ladrillos rojos y la madera. 3. Falsificación significa que la etiqueta del embalaje o la descripción del producto no coincide con el contenido.

La adulteración, adulteración y falsificación de alimentos generalmente deben ser manejados por los departamentos de administración industrial y comercial. Las que afecten a la nutrición e higiene deberán ser atendidas por el departamento administrativo de salud de conformidad con la ley.

3. Conocimientos sobre seguridad alimentaria

La seguridad alimentaria significa que los alimentos no son tóxicos, son inofensivos, cumplen con los requisitos nutricionales adecuados y no causan ningún daño agudo, subagudo o crónico a la salud humana. . Según la definición de seguridad alimentaria de Benoy, la seguridad alimentaria es "una cuestión de salud pública relacionada con el impacto de las sustancias tóxicas y nocivas de los alimentos en la salud humana". La seguridad alimentaria también es un tema interdisciplinario, que se especializa en el estudio de cómo garantizar la higiene y la seguridad alimentaria, reducir los riesgos de enfermedades y prevenir la intoxicación alimentaria durante el procesamiento, almacenamiento y venta de alimentos. Por lo tanto, la seguridad alimentaria es muy importante.

Los conocimientos específicos sobre seguridad alimentaria son los siguientes:

1. El agua hervida es la mejor bebida. Algunas bebidas contienen conservantes, pigmentos, etc., y beberlas con regularidad no es bueno para la salud. salud de los niños;

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2. Desarrollar buenos hábitos de higiene para prevenir la propagación de enfermedades parasitarias intestinales

3. Las verduras y frutas crudas deben lavarse antes de comerlas; evite el envenenamiento por pesticidas

4. Al elegir los alimentos, preste atención a la fecha de producción y la vida útil de los alimentos

5. Trate de comer menos o nada de sobras; las sobras, asegúrese de calentarlas bien para evitar la intoxicación alimentaria bacteriana;

6. No coma alimentos crudos sin medidas de protección higiénica, como sashimi, castañas de agua crudas, etc.;

7. Coma menos alimentos fritos y mal cocinados, como ahumados y asados.

Si estos alimentos se cocinan incorrectamente, producirán sustancias tóxicas.

8. Compre alimentos en tiendas habituales y no compre alimentos de los "tres noes" en el campus y en las calles; p> 9. Compre en tiendas habituales. Para alimentos producidos por fabricantes, intente elegir marcas de buena reputación;

10. Revise cuidadosamente las etiquetas de los productos. Etiqueta del producto. Las etiquetas de los alimentos deben indicar: nombre del producto, lista de ingredientes, contenido neto, nombre de la fábrica, dirección de la fábrica, fecha de producción, vida útil y número de norma del producto. No compre productos con etiquetas irregulares.

4. Sentido común dietético en la vida diaria

La mayoría de los alimentos con patata producen mucho gas. En el "Manual de Guía de Salud" de algunos aeropuertos europeos, los alimentos ricos en almidón como las patatas y los dulces. Las patatas están prohibidas como "el alimento menos recomendado para comer en los restaurantes de los aeropuertos". En el "Manual de guías de salud" de algunos aeropuertos europeos, los alimentos ricos en almidón como las patatas y las batatas figuran como "los alimentos menos recomendados para comer en los restaurantes de los aeropuertos". "Porque cuando el avión asciende, la presión del aire bajará. Si comes demasiadas patatas que producen gases, te sentirás hinchado y necesitarás ir al baño con frecuencia. Suplemento: Desayuno nutritivo: leche de soja: apto para personas que temen la obesidad, los niveles altos de azúcar en sangre y la anemia.

2 Leche pura: Apta para la gente corriente, pero hay que combinarla con alimentos básicos, los frutos secos también son buenos. 3 Leche de desayuno: Indicada para personas intolerantes a la lactosa y que necesitan crear sensación de saciedad.

4 Gachas de avena: Indicadas para personas que necesitan nutrir su estómago. Las gachas de mijo y las de ñame son a la vez cálidas y tónicas. 5. Zumo de frutas y verduras: indicado para personas que necesitan limpiar y desintoxicar los intestinos.

Nota: No bebas hielo en el desayuno, ya que puede perjudicar tu salud. Algunas personas están acostumbradas a beber té inmediatamente después de comer alimentos ricos en proteínas, como huevos y carne, para ayudar a la "digestión".

De hecho, este enfoque no es científico. Debido a que el té contiene una gran cantidad de ácido tánico, el ácido tánico y las proteínas sintetizan la proteína del ácido tánico, que tiene un efecto astringente, ralentizando la peristalsis intestinal, prolongando así el tiempo de residencia de las heces en los intestinos, lo que no solo causa estreñimiento fácilmente, sino también aumenta las sustancias tóxicas y carcinógenas que pueden ser absorbidas por el cuerpo humano y poner en peligro la salud humana.

Para que el pan danés quede suave y crujiente, es necesario añadir una gran cantidad de manteca vegetal a la harina para formar una estructura en capas especial en el pan. La manteca no solo engorda el cuerpo humano, sino que también afecta la secreción de hormonas femeninas.

Dado que los niveles hormonales humanos son más sensibles por la mañana, los expertos médicos europeos sugieren que el mejor momento para comer pan danés es al mediodía, cuando los niveles de estrógeno son relativamente estables y las mujeres no perderán su riqueza debido a demasiado mucho ghee. Cuanto más se calienta la leche, más rápido se pierde el contenido de calcio, mientras que el contenido de lactosa permanece igual. Los expertos en nutrición creen que la leche a temperatura ambiente es más saludable que la leche caliente.

Si debes beber leche caliente, lo mejor es no calentarla en el microondas. Los hornos microondas deteriorarán la proteína de los productos lácteos. Es mejor utilizar una estufa de gas o escaldar una bolsa de leche tibia. con agua hirviendo. Ajo Una investigación de la Universidad Estatal de Iowa en los Estados Unidos señala que la mayor parte de la energía necesaria para la actividad cerebral humana proviene de la vitamina B1 y la glucosa, y el componente aliamina del ajo crudo es más poderoso que la vitamina B1. ¡Comer ajo crudo con regularidad puede mejorar la salud de tu cerebro! Ácidos grasos de alta calidad que pueden hacer que tu mente sea más inteligente. ¿Quieres usar un vestido hermoso y sexy todo el tiempo? Los expertos médicos estadounidenses llaman a los ácidos grasos del aguacate y los plátanos "ácidos grasos de alta calidad". No sólo no te harán ganar peso, sino que también pueden elevar tu temperatura corporal de manera efectiva. Incluso en noches ocasionalmente ventosas, puedes usar un vestido deslumbrante. ! Cebolla Hay un dicho en el "Huangdi Neijing" que dice que "el estómago no está inquieto". Si eliges la cena equivocada, ¡es probable que te des vueltas durante la larga noche! Las cebollas son picantes y te hinchan. Si comes demasiado en la cena, fácilmente te sentirás hinchado, lo que provocará una mala calidad del sueño. Las manzanas son ricas en vitaminas y sustancias ácidas. Los expertos en alimentación de Nueva Zelanda señalan que si las comes muy lentamente, tu estómago secretará una gran cantidad de ácido gástrico, que tiene el mismo efecto que el ácido de la fruta y puede provocar indigestión. Así que te sugiero: ¡la manzana debe comerse en 15 minutos! Hongos Shiitake Expertos médicos especiales de la "Cultura Ilbo" de Corea del Sur sugieren que las mujeres deben comer hongos shiitake todos los días, especialmente aquellas que a menudo toman el sol.

Esto se debe a que el ergosterol de los hongos shiitake producirá una gran cantidad de vitamina D cuando se exponga a la luz solar. ¡Este suplemento de calcio de alta calidad puede hacer que su espalda esté recta y llena de hermosos huesos!

Remojar el pescado envasado en leche un rato, sacarlo y envolverlo en una capa de harina, luego freírlo en una sartén con aceite caliente. El pescado quedará extra delicioso y no tendrá olor a pescado.

Para pegar el fondo de la olla, si accidentalmente lo pegas mientras cocinas, queda una costra en el fondo de la olla que es difícil de quitar, puedes verter un poco de vino blanco y cerveza. La olla y agregue una pequeña cantidad de agua y revuelva. La proporción es 1:1:0.5, cubra la olla y déjela por 5 minutos antes de lavarla, será fácil de limpiar. Algunas prendas se adhieren fácilmente a la floc, lo que resulta muy incómodo. Si la floc blanca se pega a la ropa negra, se verá aún más evidente. Para eliminar estas molestas floc, hay una buena manera: buscar una esponja, remojarla y escurrirla. sáquelo, luego límpielo suavemente sobre la superficie de la ropa y podrá quitar el flóculo.

5. ¿Qué es el sentido común en materia de seguridad alimentaria?

La seguridad alimentaria es "el impacto de las sustancias tóxicas y nocivas presentes en los alimentos en la salud humana y es una cuestión de salud pública".

La seguridad alimentaria también es un tema interdisciplinario, especializándose en garantizar la higiene y la seguridad alimentaria, reducir los riesgos de enfermedades y prevenir las intoxicaciones alimentarias durante el procesamiento, almacenamiento y venta de los alimentos. qs es la abreviatura en inglés de "calidad y seguridad" de alimentos. Es una marca de acceso al mercado para la calidad y seguridad de los alimentos y un indicador de calidad. Los envases de alimentos impresos con qs son un buen reflejo de la calidad y seguridad de los alimentos. QS es la abreviatura de "calidad y seguridad" de alimentos. Es una marca de acceso al mercado de calidad y seguridad de los alimentos y una marca de calidad impresa en el empaque de los alimentos indica que cumple con los requisitos básicos de calidad y seguridad.

La marca de acceso al mercado de alimentos consta de dos caracteres chinos "qs" y "calidad y seguridad", y el color principal de la marca es el azul. Los cuatro caracteres chinos "q" y "calidad y seguridad" están en azul y la letra "s" en blanco.

Información ampliada Artículo 148 de la "Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China y el Estado" Si los consumidores resultan dañados por alimentos que no cumplen con las normas de seguridad alimentaria, podrán solicitar al operador una compensación por las pérdidas. , también puede reclamar al productor una indemnización por las pérdidas. Los productores y operadores que reciben solicitudes de compensación de los consumidores deben implementar el sistema de primera responsabilidad y compensar primero sin eludir si es responsabilidad del productor, el operador tendrá derecho a recuperar la compensación del productor después de haber pagado la compensación; responsabilidad del operador, el productor deberá compensar tendrá derecho a recuperar la compensación del operador.

Para aquellos que producen alimentos que no cumplen con los estándares de seguridad alimentaria o operan alimentos que saben que no cumplen con los estándares de seguridad alimentaria, además de exigir una compensación por las pérdidas, los consumidores también pueden exigir al productor u operador que pagar diez veces el precio o la pérdida, triplicar el monto de la compensación si el monto del aumento de la compensación es inferior a mil yuanes, el monto será de mil yuanes. Sin embargo, esto se exceptúa si existen defectos en las etiquetas e instrucciones de los alimentos que no afecten la seguridad alimentaria y no induzcan a error a los consumidores.

Fuente de referencia: Enciclopedia Baidu-Estándares de seguridad alimentaria.

6. ¿Cuáles son el sentido común de higiene alimentaria?

Organiza tres comidas de forma razonable

Como te levantas tarde durante las vacaciones, puedes preparar una pequeña cantidad de comida para el desayuno de tus hijos, por ejemplo, un tazón pequeño de gachas de mijo más un poco de colza o una taza de leche más dos rebanadas de bollos al vapor o un huevo cocido más una taza de jugo o una taza de jugo; más tres refrigerios, etc. Esto no solo puede complementar al niño con una cierta cantidad de nutrientes, sino que no lo abrumará. Adquiera el hábito de no querer comer al mediodía. Puede comer algo de pescado, carne magra, huevos, verduras, patatas, tofu, productos de soja, etc. en el almuerzo para satisfacer las necesidades de crecimiento y desarrollo de su hijo. Debes comer una pieza de fruta una hora después de la comida. La cena suele ser una comida moderadamente ligera, como un plato de arroz con verduras y un plato de sopa o un pescado con panecillo al vapor y algunas verduras; A tu hijo se le debe dar un vaso de leche antes de acostarse, además de una naranja o un trozo de vitamina C.

Presta atención a la combinación de espesor y espesor de los alimentos

Hoy en día, los alimentos son cada vez más refinados y cada vez hay más tipos, pero se ignora la combinación nutricional. Los cereales contienen vitamina B1 (tiamina) y niacina. Su deficiencia puede provocar oftalmoplejía, visión lenta y, en casos graves, lesiones oculares. Los padres pueden agregar algunos cereales integrales a cada alimento básico, como mijo, maíz, trigo integral, frijoles adzuki, etc.

Algunos padres creen que los niños sólo pueden gozar de buena salud si comen más carne. Como resultado, pueden sufrir enfermedades adultas como hiperlipidemia, hígado graso y diabetes a una edad temprana. Durante las vacaciones, los padres deben prestar atención a que sus hijos coman más verduras con alto contenido en fibra, como repollo, espinacas, lechuga, etc., para reducir la ingesta de grasas.

Preste atención a complementar la vitamina A.

La vitamina A puede mantener la visión normal y mantener la diferenciación normal de las células epiteliales de la córnea. Organizar tres comidas de forma razonable

Como te levantas tarde durante las vacaciones, puedes preparar una pequeña cantidad de comida para el desayuno de tus hijos, como un bol pequeño de gachas de mijo con algunas verduras o una taza de; leche con dos rebanadas de bollo al vapor; o un huevo cocido con una taza de jugo O una taza de jugo con tres bocadillos, etc. Esto no solo complementará al niño con una cierta cantidad de nutrición, sino que también evitará que el niño coma; desarrollando el hábito de no querer comer al mediodía. Puede comer algo de pescado, carne magra, huevos, verduras, patatas, tofu, productos de soja, etc. en el almuerzo para satisfacer las necesidades de crecimiento y desarrollo de su hijo. Debes comer una pieza de fruta una hora después de la comida. La cena suele ser una comida moderadamente ligera, como un plato de arroz con verduras y un plato de sopa o un pescado con panecillo al vapor y algunas verduras; A tu hijo se le debe dar un vaso de leche antes de acostarse, además de una naranja o un trozo de vitamina C.

Presta atención a la combinación de espesor y espesor de los alimentos

Hoy en día, los alimentos son cada vez más refinados y cada vez hay más tipos, pero se ignora la combinación nutricional. Los cereales contienen vitamina B1 (tiamina) y niacina. Su deficiencia puede provocar oftalmoplejía, visión lenta y, en casos graves, lesiones oculares. Los padres pueden agregar algunos cereales integrales a cada alimento básico, como mijo, maíz, trigo integral, frijoles adzuki, etc.

Algunos padres creen que los niños sólo pueden gozar de buena salud si comen más carne. Como resultado, pueden sufrir enfermedades adultas como hiperlipidemia, hígado graso y diabetes a una edad temprana. Durante las vacaciones, los padres deben prestar atención a que sus hijos coman más verduras con alto contenido en fibra, como repollo, espinacas, lechuga, etc., para reducir la ingesta de grasas.

Prestar atención a la suplementación con vitamina A

La vitamina A tiene la función de mantener la visión normal y mantener la diferenciación normal de las células epiteliales corneales. Una suplementación insuficiente puede provocar adaptación a la oscuridad, sequedad corneal y degeneración. Los niños que ven televisión durante mucho tiempo durante las vacaciones afectarán el desarrollo de su visión, por lo que es importante complementar los alimentos que contengan vitamina A. El hígado de res, el hígado de oveja, el hígado de cerdo, el hígado de pollo, la leche, la leche de cabra, los huevos y otros alimentos son ricos en vitamina A.

Complementar adecuadamente la vitamina D

La vitamina D puede favorecer la absorción de calcio y fósforo y favorecer el desarrollo normal de huesos y dientes. La falta de vitamina D puede provocar raquitismo y osteoporosis. Además de dejar que los niños tomen más sol en invierno, también conviene añadir un poco de vitamina D a su alimentación. El aceite de hígado de bacalao es rico en vitamina D, pero debe tomarse bajo supervisión médica. La nata, las yemas de huevo y la leche contienen pequeñas cantidades de vitamina D.

Come más frutas y verduras ricas en vitamina C

La vitamina C, también conocida como ácido ascórbico, puede promover la síntesis de colágeno y mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades. Hay menos actividades al aire libre durante las vacaciones y el cuerpo de los niños es menos resistente a las enfermedades, por lo que deberían comer más alimentos ricos en vitamina C. Las frutas y verduras ricas en vitamina C incluyen azufaifas, azufaifas, naranjas, espinos, limones, kiwis, tunas, pimientos verdes, tomates, coles, patatas, etc.

Evita demasiados snacks y bebidas

Está bien que los niños coman algunos snacks y beban una pequeña cantidad de bebidas. Sin embargo, algunos padres quieren evitar problemas y muchas veces dejan que sus hijos coman alimentos inflados y fritos para saciar su hambre, también beben bebidas como agua, lo que hace que sus hijos consuman demasiada azúcar, pigmentos y aditivos alimentarios; esta es una de las causas. de obesidad y enfermedades gastrointestinales en algunos niños. Los padres deben restringir el consumo de estos alimentos a sus hijos durante las vacaciones, beber agua hervida y hacer tres comidas a tiempo para que puedan desarrollar buenos hábitos alimentarios.

7. Consejos para una alimentación saludable

Algunas palabras relacionadas con la dieta: coma cereales integrales cuando coma, coma verduras de colores cuando tome sopa y coma menos carne cuando tome sopa de algas. Al comer piernas, se debe comer aceite, comer aceite gemelo, comer menos aceite y sal y beber más agua. Es muy difícil lograr los seis puntos anteriores, excepto para los jubilados que tienen tiempo para ajustar su vida en casa (tarde). ), las personas que trabajan no tienen tiempo para cuidar su propia dieta. Tres El período de incubación de la presión arterial alta (hipertensión, hiperlipidemia e hiperglucemia) ocurre en una edad temprana. Se recomienda para superar el ansia de comida, mantener una nutrición equilibrada y consumir con moderación, especialmente aceites comestibles. Asegúrese de consumir aceites comestibles que contengan dos ácidos grasos esenciales (ácido linoleico y ácido alfa-linolénico) y una proporción adecuada (bisolefeno). El mercado está básicamente lleno de aceites comestibles con un solo ácido graso esencial o en una proporción irrazonable. Recientemente vi el aceite de cocina con bisfenol de Zhalantun, que debería ser un buen aceite. Es una especie de aceite de cártamo más aceite de linaza, que soluciona el problema. El aceite de semilla de lino contiene grasas esenciales comunes, supera las deficiencias de los ácidos grasos esenciales en los aceites comestibles comunes y es muy beneficioso para prevenir enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares.