Cómo comer hojas de anís estrellado

Hay muchas formas de comer hojas de anís estrellado. La primera forma de comerlo es limpiar las hojas de anís estrellado, cortarlas en trozos pequeños y freírlas. Esta forma de comer es muy común. El segundo método consiste en limpiar las hojas de anís estrellado, añadir un poco de aceite, vinagre y sal y comerlas frías. Este método es más adecuado para comer en verano. La tercera forma de comerlo es picar las hojas de anís estrellado en trozos, mezclarlas con el relleno y añadirlas a bollos o albóndigas al vapor. Esta forma de comer es adoptada por muchas personas. El cuarto método consiste en poner hojas de anís estrellado en el guiso.

Anís es el nombre común del anís estrellado, que se distribuye principalmente en Guangxi, Guangdong, Guizhou, Yunnan y otros lugares de mi país. Las investigaciones de los últimos años han demostrado que el extracto de anís estrellado tiene una buena actividad antibacteriana e insecticida y antioxidación de radicales libres. Generalmente es un líquido oleoso volátil incoloro o ligeramente amarillo, compuesto por triterpenos, monoterpenos, sesquiterpenos, etc. El ingrediente principal es el transanetol.