Cómo cocinar langosta en una olla a presión

Ingredientes: langosta, ñame, maíz, zanahoria, jengibre, sal y pimienta.

Ejercicio:

1. Lavar la langosta, hervirla en una olla grande con agua fría durante cinco minutos y luego enjuagarla cuidadosamente con agua fría.

2. Poner la langosta y el jengibre en la olla a presión, añadir ocho tazones de agua fría y llevar a ebullición. Poner a fuego lento para que el agua no hierva. Asegúrese de poner suficiente agua a la vez y no agregue agua hasta la mitad.

3. Después de una hora, agrega el maíz y la zanahoria, continúa cocinando por una hora más, luego agrega el ñame por otra hora, agrega sal y apaga el fuego. Cocine a fuego lento por más tiempo, los huesos quedarán crujientes, la carne tierna y la sopa quedará más deliciosa.

4. Una vez que la sopa se haya enfriado, colócala en el frigorífico. Retire la grasa o filtre las impurezas al día siguiente. Servir después de calentar.