¿Cómo hacer sopa cremosa de pescado blanco?
Dos raíces de apio
Cebolla
Dos porciones de tocino
Medio pescado negro
Media patata
30 gramos de vegetales granulados
Una cantidad adecuada de ajo picado
Una cantidad adecuada de aceite de oliva
100 gramos de mantequilla
Leche 200 Gramos
20g harina para repostería
200g caldo de pollo
Una cantidad adecuada de sal
Una cantidad adecuada de pimienta negra
Categoría de herramientas:
Cuchillo, tabla de cortar, cocina de inducción, olla sopera/wok, cuenco de espátula de madera, balanza electrónica, plato hondo estilo occidental
¿Cómo hacer sopa cremosa de pescado blanco?
Reúne los materiales y herramientas necesarios.
Cortar las patatas, la cebolla y el tocino en trozos pequeños, cortar el apio en trozos pequeños, deshuesar el pescado negro y cortar en trozos pequeños.
Vierte aceite de oliva en la olla, sofríe las cebollas, agrega las patatas, el apio y el tocino en secuencia y sofríe hasta que las cebollas se ablanden.
Sofríe la harina por separado y reserva.
Agrega los ingredientes fritos a la olla sopera, la leche y el caldo de pollo y lleva a ebullición a fuego alto.
Añadir nata fresca.
Añade las verduras y la harina frita y mezcla bien.
Por último añade el pescado negro, lleva a ebullición, sazona con sal y pimienta negra y cocina a fuego lento durante media hora aproximadamente.
¿Ese? El final
¿Gracias? ¿Fu? Nota