Cómo hacer gelatina con harina de patata

Ingredientes: 250 gramos de harina de patata, agua

1. Añade 250 ml de agua a la harina de patata y revuelve uniformemente.

2. Añade 550 ml de agua a la olla, vierte la harina de patata revuelta uniformemente en la olla y calienta.

3. Empezar calentando y remover constantemente con una cuchara. Evita que la sartén se queme.

4. Calienta hasta que el almidón cambie de blanco a translúcido y haga espuma, luego apaga el fuego.

5. Viértelo en un recipiente, déjalo enfriar y mételo en el congelador durante 3-5 horas. 6. Preparar un bol, poner en él agua helada y colocar encima un colador o vaporera. Debe tener un agujero redondo grande.

7. Poner el almidón cocido en el embudo.

8. Utiliza una cuchara para presionar el almidón cocido hacia abajo desde el agujero redondo. 9. Se convierte en pequeñas partículas parecidas a renacuajos, varias veces más que el agua helada.

10, transparente, añade el pepino rallado, la sal, la salsa de soja, el vinagre, el aceite de mostaza y revuelve uniformemente.

6. Sácala del congelador, moja un cuchillo en agua y corta la gelatina en rodajas gruesas.

7. Cortar en tiras y añadir el pepino triturado.

8. Añade sal, salsa de soja, vinagre y aceite de mostaza y mezcla bien.