Menú de sueño de verano

El solsticio de verano no sólo es el día más largo del día, sino que también nos indica que ha pasado la mitad del verano y la temperatura ha alcanzado su estado más caluroso. Algunos amigos tendrán pérdida de apetito o incluso pérdida de apetito debido al "verano amargo", por eso hay un dicho popular de "tónico de verano", que significa que cuando llegue el solsticio de verano, coma más alimentos nutritivos de temporada para reponer energía. para el cuerpo, sentar las bases de antemano para la llegada de la canícula del verano.

Tomar suplementos en verano es muy particular, porque la superficie corporal está llena de energía yang. Se debe comer la menor cantidad o ninguna comida grasa posible. No se pueden tomar simplemente suplementos, sino elegir alimentos más ligeros.

Entonces, ¿qué alimentos son adecuados para comer en el solsticio de verano? Compartimos contigo seis alimentos que podrían llamarse los “seis tesoros del solsticio de verano”. Estos seis tipos de alimentos se pueden probar para comer en familia, para que la familia pueda dormir tranquilamente y pasar el verano sin problemas.

Brotes de bambú verde desmenuzados en frío

Pela y lava los brotes de bambú verde, primero córtalos en rodajas finas y luego en tiras más gruesas. Remojar en agua durante unos diez minutos para que quede crujiente, retirar y escurrir.

Preparar un poco más de ajo picado y picar tres pimientos de mijo en brotes de bambú rallados. Agregue la cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico, vinagre de arroz y aceite de sésamo al gusto y mezcle bien.

Huevos al ajillo

Lavar los huevos con agua fría, ponerlos en la olla, cocinar durante cuatro minutos y apagar el fuego durante unos cuatro minutos.

Sacar los huevos, bañarlos, pelarlos, cortarlos por la mitad con una línea fina desde el medio. Machacar cinco dientes de ajo y una guindilla pequeña con un poco de sal, verterlo sobre los huevos y espolvorear con un poco de salsa de soja fresca.

Calabaza frita en tiras

Pelar la calabaza, quitarle la pulpa, lavarla y cortarla en tiras iguales. Agregue la cebolla verde picada, el jengibre picado y el ajo picado a la olla y saltee. Agregue dos chiles secos y saltee hasta que estén ligeramente carbonizados. Agregue la calabaza rallada y saltee durante unos tres minutos. y vinagre blanco al gusto, agrega aceite de sésamo al gusto y retira de la olla.

Pato Guisado con Verduras Secas

Cortar el pato en trozos y remojar las patatas (o judías) secas en agua limpia. Escaldar el pato en agua fría para quitar el olor a pescado, sofreír la cebolla y las rodajas de jengibre, añadir la pimienta de Sichuan, el anís y la canela, un poco de guindilla seca, sofreír los trozos de pato durante 2 minutos, hervir un poco de vino blanco para retirar Para eliminar el olor a pescado, agregue una cantidad adecuada de salsa de soja y saltee hasta que esté fragante.

Agrega la cantidad adecuada de agua al pato, añade un poco de sal, glutamato monosódico y esencia de pollo para sazonar, vierte un poco de salsa de soja para darle color, tapa y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos. Agregue las papas secas, sazone por segunda vez y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, hasta que el pato esté tierno. #familyfoodaward#

Pastel de frijol mungo

Remojar los frijoles mungo y los frijoles blancos durante 4 horas, cambiar el agua una vez, ponerlos en una olla a presión, cocinarlos por separado y filtrar el agua. Triturar las judías blancas, añadir el azúcar, sofreír a fuego alto hasta que espese, poner en una caja y aplanar.

Colocar los frijoles mungo en una olla y triturar, agregar un poco de azúcar y revolver hasta que el azúcar se disuelva, sofreír hasta que los frijoles mungo estén secos y no se puedan revolver. Saque la pasta de frijol mungo, extiéndala sobre los frijoles blancos, presiónela bien y póngala en el refrigerador durante una hora antes de comer.

Berenjena verde en escabeche

Cortar la berenjena verde en tiras largas, cortar el ajo en polvo y cortar el mijo en aros de pimiento. Prepara un bol, agrega una cucharada de salsa de soja fresca, una cucharada de vinagre maduro, media cucharada de salsa de ostras, un poco de glutamato monosódico, media cucharada de azúcar, un poco de aceite de sésamo y aceite rojo, revuelve bien para hacer el jugo.

Pon la berenjena verde en la olla y cocina al vapor durante unos seis minutos, sácala, cuela el exceso de jugo y vierte el jugo uniformemente por encima.

Hola a todos. Soy el hermano Hui. Llevo muchos años en el sector de la restauración y nunca dejo de explorar. Este artículo es el trabajo original de Hui Ge. No es fácil tomar fotografías y palabras clave. Está estrictamente prohibido copiar y robar medios objetables. Los amigos que lo encuentren útil pueden dar me gusta, reenviar y comentar. ¡Gracias por su apoyo! Se debe investigar el plagio del contenido original

#summergrowth plan#