¿Por qué la sepia se llama calamar? Eso es todo~~~
Es negro porque el jugo de calamar contiene partículas negras que son invisibles a simple vista; en realidad es una suspensión viscosa.
Las partículas son esféricas,
el diámetro generalmente es de 120-180 nm.
Las partículas tienen una estructura de dos capas: un núcleo de alta densidad y una capa de baja densidad. El núcleo interno se llama melanina de tinta de calamar. La composición química de la tinta de calamar es un complejo de melanina y proteoglicanos. La melanina es un polímero de indigoquinona (indirubina), que puede o no estar unida a proteínas. La escritura con tinta de calamar se ve negra, brillante, clara y hermosa en ese momento, pero con el tiempo se oxidará, el color de la tinta se desvanecerá y la escritura desaparecerá de forma natural.
En la antigüedad, basándose en esta propiedad del jugo de calamar,
Se me ocurrió una mala idea: primero, pedí dinero prestado, cosas, comida, etc. Luego, de otros, establecí solemnemente un pagaré por la tinta de calamar, pero tomó mucho tiempo. Al principio, la escritura era clara, pero medio año después, era indiferente; si el acreedor lo instaba a devolver el dinero, cuando el prestatario pedía el pagaré, de repente se encontraba con que el pagaré era una hoja de papel en blanco. - sin escrito, sin pruebas; el prestatario se negó a pagar la deuda. Más tarde, la gente descubrió que Cuttlefish era el responsable. Rechinaron los dientes con odio y llamaron a Cuttlefish un ladrón que ayudaba a las personas malas a no pagar sus deudas, por lo que lo llamaron Cuttlefish.
La dinastía Song fue cautelosa"
El origen del calamar se describe en detalle en la secuela de "Notas varias de Gui Xin: ldqu"