Estofado Rourou

Puedo decir sin exagerar que es el alimento más curativo del mundo. ¿olla caliente? Nada es más adictivo e inolvidable que el estofado. Si algún día haces infeliz a tu amiga o colega, recuerda llevarla a tomar una olla caliente, porque no hay nada que una olla caliente no pueda resolver. Si es así, ¡invítela con dos comidas!

Cuando se trata de comer estofado, el ingrediente imprescindible debe ser la carne, de lo contrario, comer estofado será aburrido. Como es habitual, todo el mundo pedirá rollitos de ternera, rollitos de cordero, gambas, callos, etc. Después de todo, esta es la esencia de la olla caliente. No sé si te has dado cuenta cuando vas a un restaurante a comer estofado, pero cada vez que pides carne, hay un trozo de lechuga debajo del plato. Mucha gente no sabe lo que esto significa. ¿Puedo seguir comiendo lechuga? Luego deja que el editor responda por ti.

1. Por el bien de la belleza

Hay un dicho que dice que las flores rojas necesitan hojas verdes para realzar la belleza de las flores, por eso la carne en los restaurantes de estofados también tiene esto. significado. La razón por la que se coloca lechuga debajo de la carne es porque la carne roja y la carne verde chocan entre sí, haciendo que todo el plato luzca más hermoso, lo que puede aumentar el apetito de los comensales y aumentar la tasa de retorno del cliente.

2. Parece mucho.

No sé si te habrás dado cuenta que las lonchas de carne en los restaurantes de hot pot son muy finas y la ración muy pequeña. Sólo quedan unas pocas piezas de una sola pieza. Si pones estos trozos de carne desnudos en el plato se ve un poco triste, pero si pones la lechuga debajo de la carne, será diferente. La lechuga es del tipo esponjoso. Si pones rodajas de carne encima, el peso de la carne parecerá suficiente. Este también es un truco que hacen los dueños de restaurantes de ollas calientes.

3. Evitar el contacto directo entre la carne y el plato.

Como todos sabemos, la carne es muy pegajosa y producirá aceite. Si la carne está en contacto directo con el plato, el personal tardará mucho en limpiar el plato, pero si el plato está forrado con lechuga, se evita el contacto directo entre la carne y el plato, facilitando mucho la limpieza. .

4. Cubre las manchas de sangre

Los rollos de carne en los restaurantes de ollas calientes generalmente están congelados y se derriten rápidamente después de servirlos, por lo que se producirá sangre después de derretirse. Si se coloca directamente sobre el plato, afectará la apariencia. Si tuvieras más hojas de lechuga, al menos podrías enmascarar la sangre. Por eso es muy necesario poner lechuga en el plato.

¿Se puede comer la lechuga debajo de la carne? La respuesta es no, porque la lechuga está contaminada por la sangre que sale de la carne y tiene un fuerte olor a pescado, que es antihigiénico y tiene mal sabor. Bien podría no comerlo.