Varios platos vegetarianos son deliciosos y deliciosos.
Olla de cerebro de col tierna, jamón y tofu
Ingredientes:
Un trozo de tofu añejo, 1 col tierna, 1 puñado pequeño de negro remojado champiñones, 1 chorizo de jamón, 1-1 puñado de setas marineras, ajo picado y cebolla verde picada.
Práctica:
1. Freír rodajas gruesas de tofu hasta que estén doradas por ambos lados. Vierta aceite en la sartén y saltee la cebolla y el ajo. Agregue los champiñones, el repollo y los mariscos. hongos y jamón blando.
2. Vierte dos cucharadas de salsa de soja clara, una cucharada de salsa de soja oscura, un poco de sal y esencia de pollo en los dados de tofu. Después de hervir, cocine a fuego lento durante 5 minutos, vierta medio tazón de agua con almidón para reducir el jugo y espolvoree con cebolla verde picada.
Champiñones en salsa de ostras
Ingredientes:
Setas shiitake, pimientos verdes, mijo, ajo y cebolleta, salsa de soja, salsa de ostras.
Ejercicio:
1. Lavar y cortar en rodajas los champiñones, cortar los pimientos verdes en rodajas, picar los ajos y cortar la cebolla de verdeo en granos de mijo y reservar.
2. Calentar el aceite en una olla y sofreír la cebolla verde picada y el ajo picado. Añadir los champiñones y sofreír hasta que estén tiernos. Añadir el mijo y el pimiento verde picante y sofreír hasta que estén crudos.
3. Añade una cucharada de aceite y una cucharada de salsa de soja y sofríe hasta que esté sabroso.
Rodajas de raíz de loto agridulces
Ingredientes:
1 nudo de raíz de loto, mijo picante, pimiento verde, cebolla, ajo picado
Ejercicio:
1. Prepare primero la salsa: 2 cucharadas de salsa de soja clara, media cucharada de salsa de soja oscura, 2 cucharadas de vinagre maduro, 1 cucharada de aceite volador, 1 cucharada de almidón, media cucharada de azúcar, añadir medio bol de agua y mezclar bien.
2. Pelar la raíz de loto y cortarla en trozos, blanquearla, sacarla y reservar.
3. Sofreír en el aceite la cebolla y el ajo picados, sofreír la raíz de loto picada, verter la salsa, sofreír para reducir el jugo y sofreír la guindilla. Corta los ingredientes.
Pleurotus eryngii frito con pimiento verde
Ingredientes:
Dos Pleurotus eryngii, dos pimientos verdes, un pimiento rojo y tres dientes de ajo.
Práctica:
1. Preparar los ingredientes, desmenuzar las setas de cardo, desmenuzar los pimientos, desmenuzar los puerros y picar los ajos.
2. Ponga aceite en la olla, agregue el ajo y saltee hasta que esté fragante, agregue los champiñones ostra y saltee.
3. Añade una cucharada de salsa de soja, una cucharada de aceite, añade la cantidad adecuada de sal y sofríe los champiñones hasta que estén tiernos, añade los pimientos verdes y añade pimienta negra después. los pimientos verdes cambian de color y se sofríen.
Frijoles Fritos con Chile
Ingredientes:
Dip de frijoles, pimiento verde, mijo picante, ajo, cebolla
Ejercicio:
1. Remojar todos los frijoles. 3. Cortar el pimiento verde y el mijo en gajos, picar la cebolla y el ajo y reservar.
2. Calentar el aceite en una olla, primero agregar la cebolla y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes, luego agregar la salsa de soja, el aceite volador y la pasta de frijoles y sofreír el aceite rojo.
3. Vierta agua con almidón y cocine hasta que espese, sofría las judías, finalmente agregue el pimiento verde y el mijo y sofría durante 2 minutos.
Col tierna con pasta de ajo
Ingredientes:
Col tierna, mijo picante, ajo picado, salsa de soja
Ejercicio:
1. Primero haz una salsa: dos cucharadas de salsa de soja, una cucharada de aceite, un poco de azúcar, una cucharada de almidón y medio bol de agua. Remueve uniformemente y reserva.
2. Cortar el plato baby en tiras y ponerlas en el plato.
3. El arroz queda picante cuando el aceite está caliente, pero el ajo no huele. Vierta el jugo preparado, cocine a fuego lento hasta que espese y vierta sobre el repollo tierno.
Col tierna estofada con tofu
Ingredientes:
1 col tierna, 150g de tofu, cebolla verde, jengibre y ajo.
Práctica:
1. Lavar la col tierna y cortarla en trozos pequeños, y cortar la pasta de judías 1 en dos.
2. Calienta la cebolla, el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, sofríe el repollo hasta que esté suave y remoja los frijoles durante 2 minutos.
3. Añade un poco de sal, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de aceite de oliva, sofríe uniformemente y cocina a fuego lento durante unos 3 minutos.