¿Qué comer durante el solsticio de verano?
Tras el solsticio de verano en el calendario lunar, el tercer día del calendario lunar entra en la canícula. En este momento, hace calor, la gente pierde el apetito y comienza a perder peso, lo que se llama "verano seco". La gente empezó a tomarse tiempo libre para escapar del calor, prestando atención a los suplementos dietéticos, y el gobierno también dejó de trabajar. Hay tres alimentos frescos en la dieta de verano de Jiangsu: amaranto, habas y almendras en el suelo; cerezas, arándanos y cilantro en los árboles, lubina y huevos de pato salados en el agua;
A la gente de Hangzhou, provincia de Zhejiang, le gusta comer arroz negro. Según la leyenda, es para conmemorar a Pang Juan durante la Guerra Antijaponesa. Una canción popular de Jiande, Zhejiang, dice: "A principios del verano, coma alimentos complementarios". Explique que complementar la alimentación durante el solsticio de verano comienza desde el comienzo del verano. Es habitual comer huevos asados con dátiles rojos y pollo guisado con astrágalo para nutrir el organismo y prepararse para las intensas labores del campo otoñal. En Guangdong existe la costumbre de comer carne de perro. Como dice el refrán: "Un perro no tiene dónde esconderse en el solsticio de verano". Los perros se matan durante el solsticio de verano para recuperar su salud, por lo que en este día los perros no tienen dónde esconderse, pero no se les puede matar en casa y deben ser procesados en los campos. Lo que es popular en Beijing son "albóndigas de Toufu y fideos Erfu, panqueques y huevos Sanfu"; "albóndigas del solsticio de invierno y fideos del solsticio de verano".
Hay dos aspectos principales para prevenir el golpe de calor:
Quemaduras por hielo
En primer lugar, comer más comida fría, platos fríos, melones y frutas. La lucha contra el té antiguo y la sopa fría son buenos productos refrescantes y para prevenir el golpe de calor. Durante el período solar Xiaoshu en Suzhou, es aconsejable beber "té Qijia" y los niños deben comer "arroz para perros y gatos". Al mismo tiempo, coma más gelatina, sopa de ciruelas agrias y cubitos de hielo. Ya en la dinastía Zhou, había funcionarios a cargo de los cubitos de hielo y los dispositivos de almacenamiento de hielo (en los tiempos modernos, se desenterraron cubitos de hielo de la tumba de Zeng Houyi, y la forma del congelador se ha utilizado hasta los tiempos modernos). El hielo se almacena en invierno y se consume en verano. El negocio estaba en auge en la dinastía Song y la gente vendía bebidas heladas en taburetes en la calle ya durante las dinastías Ming y Qing. Un día como hoy de verano, la corte Qing recompensó con hielo a los ministros de asuntos civiles y militares. En este momento, es la temporada en la que los melones y las frutas son fragantes. La gente se sienta debajo de los cobertizos de melones para disfrutar del frescor y de las sandías. La sandía y el melón amargo son alimentos que eliminan el calor y alivian el calor del verano, y son delicias importantes durante el solsticio de verano.
Además, en verano se reproducen los mosquitos y llueve mucho, lo que hace que las personas sean susceptibles a enfermedades intestinales como la disentería, por lo que se acostumbra comer cebolla y ajo en la dieta estival. El "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen de la dinastía Ming cree que el ajo tiene el efecto de "abrir los cinco órganos internos, llegar a los orificios, disipar el frío y la humedad, evitar los malos espíritus, reducir la hinchazón y aliviar el dolor, neutralizar la acumulación y eliminar la carne". ". Además, disfrutar del verano en el pabellón también es una actividad estival para refrescarse.
Referencia: Enciclopedia Baidu
Qué comer en el solsticio de verano, qué comer en el solsticio de verano
Qué comer en el solsticio de verano
Beijing
"Albóndigas del solsticio de invierno y fideos del solsticio de verano", los deliciosos beijineses prestan atención a comer fideos en el solsticio de verano. Según la costumbre del antiguo Beijing, se puede comer mucha lechuga y fideos fríos durante el Festival anual del Solsticio de Verano. Debido a que el clima es cálido en esta época, comer algo frío puede reducir el calor y estimular el apetito, pero no lo hará. dañar tu salud debido al frío. En el solsticio de verano, los restaurantes de fideos en Beijing son muy populares. Ya sean fideos fríos de Sichuan, fideos Dandan, cerdo estofado o fideos con salsa de soja, todo tipo de fideos son los "más vendidos".
Shaoxing
Antiguamente, en la zona de Shaoxing de Zhejiang, la gente, ya fuera rica o pobre, adoraba a sus antepasados durante el solsticio de verano. "El culto a los antepasados del solsticio de verano". Además de los sacrificios habituales, la gente también sirve un plato de pastel de futón. Debido a razones climáticas, las carreras de botes dragón en Shaoxing no se llevan a cabo durante el Festival del Bote Dragón desde las dinastías Ming y Qing. Sin embargo, esta costumbre todavía existe durante el solsticio de verano.
Wuxi
En el solsticio de verano, la gente en Wuxi come gachas de trigo por la mañana y wonton al mediodía, lo que significa caos y armonía. Hay un proverbio: "Las bolas de masa wonton en el solsticio de verano y el reencuentro en el solsticio de invierno traen felicidad y felicidad a todas las estaciones". Después de comer los wontons, los niños tenían que pesarse con la esperanza de ganar peso y estar más sanos.
Mohe
El condado de Mohe es el condado con la latitud más alta de mi país. Debido a la alta latitud, el área de Mohe tiene un fenómeno de días polares en verano y la aurora boreal con frecuencia. aparecen, por lo que la gente llama al condado de Mohe "La ciudad de la noche de China" y "Ciudad de la Aurora". La Noche Blanca de Mohe ocurre nueve días antes y después del solsticio de verano cada año, es decir, del 15 al 25 de junio. En este momento, el clima en Mohe es soleado y es la mejor temporada para viajar. Por lo tanto, desde 1989, el condado de Mohe ha designado el "Solsticio de Verano" como un festival turístico, que se lleva a cabo una vez al año, principalmente en Xiling Market Town y Beiji Village. Cada solsticio de verano, decenas de miles de personas vienen a Arctic Village para celebrar el Festival del Solsticio de Verano.
Shandong
En el solsticio de verano, la gente de Shandong generalmente come gelatina, comúnmente conocida como gouache, y hay un proverbio que dice "albóndigas del solsticio de invierno y fideos del solsticio de verano". El área de Laiyang recomienda trigo nuevo en el solsticio de verano, y el área del condado de Huang (hoy ciudad de Longkou) cocina granos de trigo nuevos para comer. Los niños usan paja de trigo para tejer una pequeña cerca exquisita, se la llevan a la boca poco a poco en la sopa y luego. Cómelo. Mai Li, volvió a jugar un juego, muy interesante en la vida agrícola. En el área de Pingyin, el culto a los antepasados se lleva a cabo durante el solsticio de verano.
Lingnan
Comer carne de perro y lichis durante el solsticio de verano es una "patente" que la gente del área de Lingnan quiere comer. A la gente de la zona de habla cantonesa de Guangzhou y de las zonas de Qinzhou y Yulin de Guangxi también les gusta comer carne de perro y lichis en el solsticio de verano. Se dice que comer carne de perro y lichis juntos en el solsticio de verano no provocará calor interno. Hay un dicho que dice que "los peces en el solsticio de invierno alimentan a los perros en el solsticio de verano", de ahí la costumbre de comer carne de perro y lichis en el solsticio de verano. El solsticio de verano continúa hasta el día de hoy.
"Coma perros en el solsticio de verano y el viento del oeste se desviará". La idea general es que mientras la gente coma carne de perro en el solsticio de verano, el cuerpo podrá resistir la invasión del oeste. vientos y lluvias, tener menos resfriados y gozar de buena salud. Es en base a este buen deseo que se ha logrado la cultura gastronómica popular única de la "carne de perro del solsticio de verano". Hoy en día, con la mejora continua del nivel de vida de la gente, ya no existe la visión de que en cada hogar se maten perros en el solsticio de verano. Sin embargo, la costumbre de comer carne de perro sigue siendo la misma.
Principios de la dieta del solsticio de verano
El principio dietético después del solsticio de verano es "nutrir el yang en primavera y verano", y nutrir el yang se centra en "nutrir el corazón". Para nutrir el corazón, se puede beber más leche y comer más productos de soja, pollo, carne magra, etc., que no sólo pueden complementar la nutrición, sino también lograr el efecto de fortalecer el corazón.
Además de llevar una dieta ligera durante el solsticio de verano, también puedes comer verduras más amargas, como melón amargo, cilantro, etc. Porque los alimentos amargos tienen los efectos de eliminar la humedad, enfriar y aliviar el calor, diuresis y activar la circulación sanguínea, aliviar la fatiga, reducir la inflamación y la fiebre, despejar la mente y mejorar la vista y aumentar el apetito. Sin embargo, los alimentos amargos son de naturaleza fría, aunque pueden eliminar el calor y expulsar el fuego, pero las personas con constitución débil no deben comer más, de lo contrario la condición se agravará.
¿Qué comer durante el solsticio de verano?
Ji, ji, tengo margen para responder muy bien a esta pregunta, ve y echa un vistazo. Se acerca el solsticio de verano, ¿qué hacer? ¿Comer durante el solsticio de verano para mantener la salud? El solsticio de verano ya está aquí, ¿qué debes comer para mantenerte saludable? "El solsticio de verano está aquí, ¿qué debes comer?" Respondí muy bien a esta pregunta en el espacio. Puedes ir y echar un vistazo. El solsticio de verano está aquí, ¿qué debes comer para mantenerte saludable? Es una cultura alimentaria tradicional tomar suplementos de acuerdo con los términos solares y, para mantener la salud en el solsticio de verano, es necesario comer fideos y carne de perro durante el solsticio de verano. A continuación, el autor le brindará una introducción detallada sobre lo que es bueno comer durante el solsticio de verano y qué alimentos nutritivos se deben comer durante el solsticio de verano. ¿Qué es bueno comer durante el solsticio de verano y qué puede tener efectos para preservar la salud? Es una cultura alimentaria tradicional tomar suplementos según las estaciones y, para mantener la salud en el solsticio de verano, es necesario comer fideos y carne de perro durante el solsticio de verano. A continuación, el autor le brindará una introducción detallada sobre qué comer durante el solsticio de verano y qué alimentos nutritivos comer durante el solsticio de verano. ¿Qué alimentos nutritivos se deben comer durante el solsticio de verano? Fideos del solsticio de verano Los fideos del solsticio de verano son una costumbre importante en muchas áreas. Hay un dicho popular que dice "si comes fideos del solsticio de verano, estarás mejor cada día". En el sur existen muchas variedades como fideos Yangchun, fideos de sopa seca, fideos de cerdo desmenuzado, tres fideos frescos, fideos de arroz puente, fideos fríos con aceite de sésamo, etc., mientras que en el norte hay fideos estofados, fideos fritos, etc. . "Ha aparecido trigo nuevo en el solsticio de verano, y comer fideos en el solsticio de verano también es una experiencia nueva". Además, al comer fideos durante el solsticio de verano, la longitud de los fideos (fideos) se utiliza para dar forma a los largos días del solsticio de verano. La costumbre de comer fideos para prolongar la longevidad puede confirmarse mediante la costumbre de comer fideos para prolongar la longevidad. El antiguo libro "Explicación de los veinticuatro términos solares" dice: "Cuando llega el polo Yang, la energía Yin comienza a crecer. Cuando el sol llega al norte, el sol alcanza la sombra más larga y la sombra más corta, por lo que es llamado 'solsticio de verano'." ¿Qué comer carne de perro en el solsticio de verano para la salud? La costumbre de comer carne de perro en el solsticio de verano se ha transmitido hasta el día de hoy. Por un lado, existen razones supersticiosas, como protegerse espíritus malignos, y algunas personas creen que "comer carne de perro durante el solsticio de verano puede traer buena suerte y atraer espíritus" y "puede conducir a ascensos y riqueza"; por otro lado, es porque la carne de perro es nutritiva y calienta el estómago; . Por un lado, se debe a que la carne de perro nutre y calienta el estómago y, por otro lado, a que después del solsticio de verano los agricultores tienen que cosechar y cultivar, lo que consume mucha energía física. Comer carne de perro puede fortalecer su salud. fuerza física. Hay un dicho local que dice que comer carne de perro durante el solsticio de verano puede disipar los malos espíritus y repeler las plagas. "Coma perros en el solsticio de verano y el viento del oeste se desviará". La idea general es que mientras la gente coma carne de perro en el solsticio de verano, sus cuerpos podrán resistir la invasión del viento y la lluvia del oeste. y tendrán menos resfriados y buena salud. Precisamente a partir de este buen deseo se ha logrado la cultura gastronómica popular única de la "carne de perro del solsticio de verano". La carne de perro es un alimento caliente, por lo que ahora muchas personas sólo la prueban simbólicamente. Muchas personas también beben un tazón de infusión de hierbas antes y después de comer carne de perro.
¿Qué comer durante el solsticio de verano? El solsticio de verano tiene un clima cálido y la función digestiva de las personas es relativamente débil. Por lo tanto, la dieta debe ser ligera y no grasa, dulce o pesada para reponer el cuerpo. No es recomendable comer demasiada comida caliente para evitar calentarse; los alimentos fríos, los melones y las frutas se deben comer con moderación, y se debe evitar comer en exceso para evitar daños al bazo y al estómago. Alimentos espesos, grasosos, grasos y dulces. debe ser menos y no demasiado, para no convertirse en calor, provocar viento y provocar llagas y forúnculos. 1. 50 gramos de hoja de loto Poria cocos, 100 gramos de arroz japónica o mijo y la cantidad adecuada de azúcar. Primero, decozca las hojas de loto, retire los residuos, la poria, lave el arroz japónica o el mijo en la sopa y cocine juntos para hacer gachas. Ponga el azúcar en la olla antes de servir. Puede eliminar el calor, calmar los nervios, detener la diarrea y la disentería (también es eficaz para las enfermedades cardiovasculares y la neurastenia). 2. Lechuga fría: 350 gramos de lechuga fresca, cantidades adecuadas de cebolla verde, aceite de sésamo, glutamato monosódico, sal y azúcar. Lavar y pelar la lechuga, cortarla en tiras largas y trozos pequeños, poner en un plato y mezclar bien con sal refinada, marinar durante 1 hora, decantar para quitar el agua, agregar glutamato monosódico y azúcar y mezclar bien. Corta las cebolletas en cebolletas picadas y espolvoréalas sobre la lechuga. Después de que la sartén esté caliente, agrega aceite de sésamo. Cuando el aceite esté caliente, viértelo sobre las cebolletas y revuelve uniformemente. Tiene el efecto de nutrir los cinco órganos internos y desbloquear los meridianos. 3. Bolas cremosas de melón de invierno: 500 gramos de melón de invierno, 20 gramos de leche condensada, 10 gramos de jamón cocido, cantidades adecuadas de sal refinada, sopa fresca, aceite de sésamo, agua, almidón y glutamato monosódico. Pelar el melón de invierno, lavarlo y cortarlo en formas esféricas, hervir brevemente en agua hirviendo, luego verterlo en agua fría y dejar enfriar. Coloque las bolas de calabaza encerada en un tazón grande, agregue sal, glutamato monosódico y sopa fresca, cocine al vapor a fuego alto durante 30 minutos y retire. Vuelva a colocar las bolas de melón de invierno en el recipiente. Después de que la sopa hierva, viértala en la olla y agregue la leche condensada con agua y almidón. Coloque las bolas de melón de invierno en la olla, vierta el aceite de sésamo y revuelva uniformemente. con jamón picado y servir. Elimina el calor y desintoxica, promueve la producción de líquidos y alivia los problemas, repone las deficiencias y los daños y beneficia al bazo y al estómago. 4. Sopa de bazo de conejo: 200 gramos de carne de conejo, 30 gramos de ñame, 15 gramos de baya de goji, 15 gramos de ginseng, 15 gramos de astrágalo y 30 gramos de azufaifo. Lavar la carne de conejo y cocinarla con los demás ingredientes. Después de hervir, reducir el fuego a fuego lento y seguir cocinando durante 2 horas. Fortalece el bazo y repone el qi.
¿Qué comer durante el solsticio de verano? Costumbres sobre qué comer durante el solsticio de verano
La gelatina consiste en sacar los fideos cocidos y ponerlos en agua hirviendo fría para hacer aderezos ( esto es opcional, se pueden verter encima tomates, huevos revueltos, verduras en escabeche, carne de cerdo desmenuzada, etc.
¿Qué come la gente en Guangzhou durante el solsticio de verano?
La gente de Guangzhou come carne de perro y lichis durante el solsticio de verano
15 tipos de delicias del solsticio de verano: 1. Lechuga y gelatina
En el pasado, el antiguo Beijing tenía el nombre "Wonton del solsticio de invierno y fideos del solsticio de verano". Según la costumbre del antiguo Beijing, puedes empezar a comer lechuga y fideos fríos todos los años en el solsticio de verano. Comer estos alimentos fríos puede ayudar eficazmente a reducir el fuego y estimular el apetito, pero no debe hacer demasiado frío para dañar la salud. Por eso, cuando se acerca el solsticio de verano, los fideos fríos y otros alimentos se vuelven populares. 2. Fideos secos calientes
A algunas personas también les gusta comer fideos secos calientes en el caluroso verano. Se dice que tiene el significado de "evitar los espíritus malignos". los fideos secos calientes sirven para ahuyentar a los espíritus malignos y hacerte sudar más. Ven 3. Sopa del solsticio de verano
La gente en Changsha, provincia de Hunan, come bolas de sopa hechas de harina de arroz glutinoso mezclada con ginseng durante el solsticio de verano. de ahí el nombre "Sopa Xia Zhi". Los proverbios populares incluyen "Si comes la sopa del solsticio de verano, entrarás en un pozo con piedras". grupo", "Comer un grupo", "Comer un grupo", "Comer un grupo", "Comer un grupo", "Comer un grupo", " "Comer una pelota", "Comer una pelota", "Comer una pelota ", "Comer una pelota", "Comer una pelota", "Comer una pelota", "Comer una pelota", "Comer una pelota", etc. "Cómete una pelota (se pronuncia "tuo") en el solsticio de verano y cruza el río con un pie", lo que significa que eres poderoso y ligero como una golondrina. 4. Pastel del Solsticio de Verano
La cosecha de verano ha terminado y hay trigo nuevo en el mercado, por lo que existe la costumbre de comer fideos para probar cosas nuevas en el Solsticio de Verano. Algunas personas también usan harina de trigo para hacer. ¡Tortas de harina y extiéndelas en tortitas finas! Asado y comido. Agregue verduras, vainas de frijoles, tofu, tocino, etc., y cómelos después de adorar a los antepasados. Se lo conoce comúnmente como "pastel del solsticio de verano". 5. Pastel de guisantes
En el solsticio de verano, según la antigua costumbre de Nanjing, los adultos tienen que pedir a los niños que se sienten en el umbral y coman pastel de guisantes para prevenir todo tipo de enfermedades. El origen de esta costumbre es que debido a que en verano hace calor, la gente no quiere comer, por lo que dejan que sus hijos coman primero tortas de guisantes para apetecer. Además, la gente del antiguo Nanjing comía un plato de fideos fríos para pesarse en el solsticio de verano. 6. Huevos del solsticio de verano
Los huevos del solsticio de verano se comen en Hengyang, Chenzhou, Yongzhou, Xiangxi y otros lugares del sur de Hunan. Durante el solsticio de verano, el huevo entero se hierve, se pela y se hierve con dátiles rojos para hacer sopa y se come, lo que se llama "comer huevos del solsticio de verano".
En la zona sur de Hunan, principalmente en Jiahe, Lanshan y Guiyang, en la mañana del solsticio de verano, se hierve el huevo entero, se tiñe la piel del huevo de rojo con papel rojo o tinte rojo, y luego se utiliza una pequeña bolsa de malla para átalo en el pecho de jóvenes y niños, cuélgalo hasta el mediodía o la tarde, luego quítale la cáscara y cómete el huevo. La gente cree que comer huevos durante el solsticio de verano puede fortalecer el estómago, digerir los alimentos y fortalecer el cuerpo. Dice el proverbio: "Si comes huevos durante el solsticio de verano, las losas de piedra se romperán al pisarlas". 7. Trigo nuevo
En algunas zonas de Shandong, existe la costumbre de comer granos de trigo nuevos para cocinar durante el solsticio de verano. Los niños usan pajitas de trigo nuevas para tejer pequeñas cercas y pescar los granos de trigo nuevos en el agua. La sopa para comer es un juego. 8. Round Jiao
"En el solsticio de verano, la gente come alrededor de Jiao y pisa las piedras para arrullar". En los viejos tiempos, muchos agricultores convertían Jiao Tuo en útiles palos de bambú y los insertaban en el brechas entre el agua que fluye en los campos de arroz, y quemar incienso como sacrificio, orar por una buena cosecha. Por lo tanto, la gente de Shaoxing, provincia de Zhejiang, todavía tiene la costumbre de comer bolas de arroz glutinosas y redondas durante el solsticio de verano. 9. Dumplings
En algunas zonas del noroeste, los dumplings se comen durante el solsticio de verano. En Shaanxi y otras regiones del noroeste, este día se comen bolas de masa y los crisantemos se utilizan como ceniza para prevenir las plagas del trigo. 10. Gachas de trigo
La gente de Wuxi, provincia de Jiangsu, debe desayunar gachas de trigo durante el solsticio de verano. La papilla de trigo no solo es fragante y agradable, tonifica el bazo y es apetitosa, sino que también es un manjar delicioso apto para todas las edades. Puede aliviar eficazmente la pérdida de apetito durante el "verano amargo". un manjar raro durante el solsticio de verano.
¿Qué comer en el Solsticio de Verano? Entender las costumbres alimentarias de varios lugares
¿Qué comer en el Solsticio de Verano? Como dice el refrán, "albóndigas del solsticio de invierno y fideos del solsticio de verano", mucha gente sabe que los fideos se comen durante el solsticio de verano. De hecho, existen muchas costumbres alimentarias sobre el solsticio de verano. ¿solsticio?
1. Lechuga y fideos fríos
Comer este tipo de comida fresca durante el solsticio de verano puede ayudar eficazmente a reducir el calor interno y estimular el apetito, pero no debe hacer demasiado frío como para dañar la salud. .
2. Sopa del solsticio de verano
Durante el solsticio de verano, la gente de Changsha, provincia de Hunan, come bolas de sopa hechas de harina de arroz glutinoso mezclada con ginseng Adenophora, que se llama "sopa Xia Zhi". ". Hay un proverbio popular: "Si comes la sopa del solsticio de verano, te pisotearán las piedras". "Chengkeng" y "come una en el solsticio de verano". Duan (pronunciado "Tuo"), significa cruzar el río con un pie, lo que significa fuerte y ligero como una golondrina.
3. Pastel del solsticio de verano
La cosecha de verano ha terminado y Hay trigo nuevo en el mercado, por lo que existe una nueva costumbre de comer fideos en el solsticio de verano. Algunas personas usan harina de trigo para hacer pasteles de harina, untarlos en panqueques y hornearlos. Se rellenan con verduras, frijoles, tofu y tocino. , etc., y se comen después de adorar a los antepasados.
4. Pastel de guisantes
En el solsticio de verano, es una antigua costumbre en Nanjing que los adultos pidan a los niños que se sienten en la puerta. y comer tortas de guisantes para prevenir diversas enfermedades. El origen de esta costumbre se debe a que hace calor y la gente no quiere comer, por lo que dejan que sus hijos coman primero tortas de guisantes. p> 5. Huevos del solsticio de verano
Los huevos del solsticio de verano se comen en Hengyang, Chenzhou, Yongzhou y Xiangxi en el sur de Hunan, se hierven los huevos enteros, se les quita la cáscara y se prepara una sopa con azufaifas, que es. Se llama "comer huevos en el solsticio de verano". La gente cree que comer huevos en el solsticio de verano puede fortalecer el estómago, la digestión y el cuerpo.
6. Festival Round Paste Jiao
"Comer pasta redonda en el Festival Jiao en el solsticio de verano hace que las piedras vibren". En el pasado, muchos agricultores usaban palos de bambú para enhebrar el Jiao Tuo preparado. Bueno, se colocan en los huecos del arrozal y se queman como un. sacrificio para orar por una buena cosecha. Por lo tanto, Shaoxing, Zhejiang todavía tiene la costumbre de comer bolas de masa redondas y fritas durante el solsticio de verano.
Las bolas de masa se comen en el solsticio de verano en algunas regiones del noroeste. En otras regiones del noroeste, este día se comen bolas de masa y los crisantemos se utilizan como ceniza para prevenir las plagas del trigo.
8. Gachas de trigo
La gente de Wuxi, Jiangsu, debe comer gachas de trigo. para el desayuno en el solsticio de verano, la papilla de trigo no solo es fragante y agradable, vigorizante y apetitosa, deliciosa para todas las edades, sino que también puede aliviar eficazmente la pérdida de apetito de las personas durante el "verano amargo" y también puede eliminar la humedad. y diuresis Es un manjar raro durante el solsticio de verano.
9. Wontons
La gente en Wuxi come wonton al mediodía, lo que significa caos y armonía. "Bocadillos de wonton en el solsticio de verano, las cuatro estaciones." Saludables y reunidos." También existe la costumbre popular de comer wontons después de que los niños aumentan de peso con la esperanza de que aumenten de peso y estén sanos.
10. Amaranto y calabazas
En algunas zonas, los sobrinos y sobrinas menores de edad irán a cenar a casa de sus padres en el solsticio de verano, y la familia de su tío preparará amaranto y calabazas. , lo que significa que comer amaranto te hará feliz. Se agrietará y estará fuerte después de comer patas de calabaza.
11. Fideos cruzados en el agua
En el solsticio de verano, la gente de todo Shandong come fideos fríos, que son fideos cruzados en el agua. Usan paja de trigo para tejer una pequeña y delicada cerca. y cómelo en la sopa. Meterse los fideos en la boca uno a uno no es solo una comida para niños, sino también un juego lleno de diversión.
Cuáles son los tabúes dietéticos durante el solsticio de verano
1. Presta atención a comer menos azúcar
En verano, comer algunos postres y pedir una bebida son las elecciones de muchas personas. Lo que mucha gente no sabe es que comer demasiado azúcar en verano puede provocar una serie de enfermedades físicas. Por ejemplo, enfermedades como el picazón y el nivel alto de azúcar en sangre.
2. La comida debe ser apetitosa.
En verano hace calor, por lo que debes prestar atención a lo apetitoso. En verano, todavía hay muchas opciones de verduras apetitosas, como melón amargo, verduras amargas y otros alimentos amargos. Además, existen algunos alimentos ácidos, como el espino, el arándano y otros snacks.
3. Come más melón amargo: la comida "amarga" es el enemigo natural del "fuego". Los alimentos amargos lo son porque contienen sustancias amargas como alcaloides y urea. El mejor alimento amargo es el melón amargo. Además del melón amargo, los tomates, las berenjenas, el apio, etc. también son fáciles de saborear cuando se cocinan en ensaladas y ensaladas frías.
Qué frutas comer durante el solsticio de verano
1. Ciruelas
Es una buena temporada para comer ciruelas. Las ciruelas son ricas en azúcar, tienen propiedades antidiarreicas y pueden usarse para tratar el estreñimiento. Los minerales que contiene pueden purificar la sangre y producir hematopoyesis cuando se ingieren, pueden mejorar la función hepática y renal y pueden tratar la presión arterial alta y las molestias fisiológicas.
2. Melón de invierno
El melón de invierno tiene un sabor dulce y un carácter frío. No solo tiene el efecto de producir fluidos corporales y calmar la sed, eliminar el calor y los problemas, y aliviar. Quemadores triples, que promueven la micción y la defecación, pero también tienen ciertas funciones de prevención del golpe de calor y efecto refrescante.
3. Pitahaya
La pitahaya es una fruta de temporada en mayo y junio. Su fruto es grande y jugoso y es un regalo en el caluroso verano. Sin embargo, de hecho, lo más valioso de la fruta del dragón es su contenido interno, que puede eliminar el calor, desintoxicar y resistir el envejecimiento, nutrir la piel, nutrir la sangre y reducir los lípidos en sangre. Es adecuado para todas las estaciones y puede ayudarnos a prevenir. y solucionar muchos problemas causados por la humedad y el calor....
¿Qué comida tradicional come Suzhou durante el solsticio de verano en el sur del río Yangtze?
Soy de Suzhou y como huevos de pato salados durante el solsticio de verano. mi familia come.
¿Qué come la gente de Taizhou durante el solsticio de verano?
Hay muchos términos solares en Wenling, pero la mayoría de ellos están relacionados con la alimentación. sobre el establecimiento de estos términos solares, que están estrechamente relacionados con la temporada agrícola ocupada. El Festival de Primavera es la época más tranquila del año y también es el comienzo del año, por lo que conviene celebrarlo; el Festival de los Faroles, también conocido como la primera mitad del mes, es el final del Festival de Primavera. y luego llegará el momento de cuidar las cosechas y estar animados; el Festival Qingming, el arroz. Las semillas se dejarán caer en los campos y rendiremos homenaje a nuestros antepasados y rezaremos para que nos bendigan con buen tiempo y buenas cosechas. Por supuesto, también tenemos que rezar por la comida fría, así que la comeremos durante el Festival del Bote del Dragón (que debería llamarse Short Five), cosecharemos trigo y haremos pasteles de trigo para comer; El arroz temprano se cosecha y se guarda en el almacén. La cosecha de verano y la siembra de verano han sido un arduo trabajo durante un mes y medio, lo que puede considerarse como una recompensa para usted. El Festival del Medio Otoño es también la temporada agrícola más ocupada. Hace buen tiempo, la luna es redonda y Chang'e también es algo raro. Por supuesto, es inevitable conseguir algo de comer. En octubre y medio se cosecha el arroz tardío, y el arroz glutinoso tardío está fragante. Eso sí, también necesitamos verduras para pasarlo. Al ver el solsticio de invierno, el viento frío aprieta y es invierno en casa. así que quiero comer algo y hacer bolas de masa de arroz glutinoso. La víspera de Año Nuevo es el último día del año, así que trabajo duro Un año para masturbarme. Otra característica de los festivales Wenling es que cada festival siempre está vinculado a los antepasados. Sólo tú sabes si los antepasados han comido o no. Al menos podemos pedir prestado algo. También hay algunos festivales que dan excusas para comer, como comer pasteles el 2 de febrero, olvidar qué comer en el solsticio de verano, comer el 13 de mayo y comer el 9 de septiembre.
El solsticio de verano es el día del solsticio de verano. ¿Cuáles son los tabúes sobre qué comer durante el solsticio de verano?
Cada año, el 21 o 22 de junio, el sol alcanza los 90 grados. ° de la longitud celeste, que es el término solar del "solsticio de verano". Según "Ke Zun Xian Xun": "El sol llega al norte, el sol llega al cielo largo y la sombra del sol llega al cielo corto, por eso se le llama solsticio de verano.
El día del solsticio de verano, el sol incide directamente sobre la tierra hasta el punto más septentrional del año, casi directamente sobre el Trópico de Cáncer (23°26′ de latitud norte). El día es el más largo del hemisferio norte y. los días se alargan a medida que se avanza hacia el norte. Por ejemplo, en la ciudad de Haikou, Hainan, la duración del día es un poco más de 13 horas, en la ciudad de Hangzhou es de 14 horas, en la ciudad de Beijing es de aproximadamente 15 horas y en la ciudad de Mohe, Heilongjiang. Provincia puede durar más de 17 horas. Después del solsticio de verano, la posición del sol que golpea directamente el suelo se vuelve gradualmente hacia el sur. La duración del día en el hemisferio norte se acorta, como dice el refrán, "después de comer los fideos del solsticio de verano, el día se hace más corto." En esta época, el hemisferio sur está en pleno invierno. "Cuando nace pinellia". Aunque los ciervos y los ciervos pertenecen a la misma familia, los antiguos creían que uno de ellos pertenece al yin y el otro pertenece al yang Las astas del ciervo están orientadas hacia adelante, por lo que pertenecen al yang. En el solsticio de verano, la energía yin surge y la energía yang comienza a disminuir, por lo que las astas masculinas no comenzarán a caerse. es yin, los cuernos solo se caerán durante el solsticio de invierno, Xiongzhi tendrá ganas de cantar después del solsticio de verano debido al crecimiento de la energía yin. Pinellia ternata es una hierba amante del yin, porque en pleno verano La estación lleva el nombre de nacer; en pantanos o arrozales se puede ver que en el caluroso verano, algunos organismos amantes del yin comienzan a aparecer, mientras que los organismos amantes del yin comienzan a declinar los 15 días posteriores al solsticio de verano en tres "horas". Son 3 días al principio, 5 días a la mitad y 7 días al final. Durante este período, la mayoría de las zonas de mi país tienen temperaturas más altas, suficiente luz solar, rápido crecimiento de los cultivos y mayores necesidades fisiológicas y ecológicas de agua. En esta época, las precipitaciones tienen un gran impacto en la producción agrícola. Se dice que "las lluvias del solsticio de verano valen mil piezas de oro, en términos generales, las precipitaciones de este año en el curso medio y bajo del río Yangtze y en la región de Huanghuai". Puede satisfacer las necesidades de crecimiento de los cultivos. Cuando llueve, los campos se consideran dulces y los pueblos se consideran felicitaciones". Se puede observar que hace más de 1.000 años, la gente tenía una comprensión clara de las características de este tipo de precipitación. Antes y después del solsticio de verano, el arroz temprano en el sur del río Huaihe brota y florece, y el manejo del agua en el campo debe garantizar que las mazorcas tengan suficiente agua, el riego húmedo, alternando entre condiciones secas y húmedas, no solo debe cumplir con el agua. necesidades del arroz para la fructificación, pero también permiten que sea respirable para el enraizamiento, asegurando que madure hasta la vejez y aumente el peso de los granos. Como dice el refrán, "No siembre semillas a principios de verano". Hay que hacerlo con mucho cuidado. Hay que prestar atención al final y reforzar el manejo de las sembradas, y esforzarse por establecer las plántulas a tiempo y trasplantarlas para llenar los huecos. En el solsticio de verano, crecen rápidamente diversas malezas y cultivos. , no solo compite con los cultivos por agua y fertilizantes, sino que también varios tipos de cultivos son parásitos, por eso dice el proverbio: "Si no azadas las raíces y el pasto durante el solsticio de verano, es mejor hacerlo". criar serpientes para morder a la gente." "Arar y cavar bien es una de las medidas importantes para aumentar la producción en el solsticio de verano. En general, el algodón ha florecido y tanto el crecimiento vegetativo como reproductivo están floreciendo. Preste atención a las técnicas de preparación de la tierra y al arado y arado oportuno del suelo. En zonas lluviosas "No hace calor en el solsticio de verano" y "Hace calor en el solsticio de verano". La temperatura seguirá aumentando durante un período de tiempo después del solsticio de verano. El clima suele ser el más caluroso en veintitrés días. Características climáticas El solsticio de verano es el décimo término solar entre los veinticuatro días. el día más largo del hemisferio norte. La noche es la más corta y el clima comienza a calentarse. Cada año alrededor del 21 de junio, cuando el sol alcanza los 90° de la longitud celeste (solsticio de verano), comienza el día "La Colección de". el Orden de las Setenta y dos Horas de la Luna" dice: "A mediados de mayo comienza el verano. Falso, extremadamente, aquí todo es extremadamente falso. Los "Tres ritos" de Cui Lingen incluidos en "Hanxuetang Jingjie" también dicen: "El solsticio de verano es el día, y el solsticio tiene tres significados. Uno es el extremo de la energía yin y el yang, el segundo es el comienzo de la brillante energía yang. , y el tercero es el norte de mañana ". Entonces es el final. "En este día, la altura del sol es la más larga y la luz del sol incide casi directamente sobre el Trópico de Cáncer. El día es el más largo y la noche la más corta en el hemisferio norte. Después del solsticio de verano, la luz solar directa La posición se mueve gradualmente hacia el sur y los días comienzan a acortarse día a día. En el hemisferio sur ocurre lo contrario. La astronomía estipula que el solsticio de verano es el verano. En la climatología, la temperatura promedio es superior a 22°. C cada cinco días al comienzo del verano, después del solsticio de verano, la temperatura en el norte es relativamente alta, hay suficiente luz solar y llueve más, lo que favorece el crecimiento y desarrollo de los cultivos en las zonas media y baja. En los tramos del río Yangtze, la temporada de lluvias suele durar mucho tiempo y llueve intensamente, provocando inundaciones e incluso amenazando la vida y las propiedades de las personas. Se debe prestar atención a fortalecer la prevención de inundaciones. Después del solsticio de verano, los cultivos crecen vigorosamente y las malezas y las malezas. Las plagas crecen y se propagan rápidamente.
Por eso, dice el proverbio: “Cuando el solsticio de verano entra en la canícula, mejor es la agricultura que el agua del jardín”; “Cuando el solsticio de verano entra en el sexto mes, los días dorados…”.
Costumbres 1. Qué comer en el solsticio de verano en Nanchang
El solsticio de verano tiene el sol más largo, por eso hay un dicho en Shaoxing, China, "Para jugar, debes jugar en el solsticio de verano." En los viejos tiempos, la gente, sin importar si era rica o pobre, sacrificaba a sus antepasados en este día de verano, que se conoce comúnmente como "el solsticio de verano". Además de las ofrendas habituales, también se incluye un plato de tortitas. En ese momento, la cosecha de verano había pasado y había trigo nuevo en el mercado. Debido a que existía la costumbre de comer fideos para probar cosas nuevas en este día, la costumbre era "Wonton del solsticio de invierno y fideos del solsticio de verano". También hay pasteles de sésamo con pasta de trigo, que son pasta de harina de trigo, untada para hornear panqueques, lo que también significa probar algo nuevo.
Proverbio: "Comer bolas de masa fritas durante el solsticio de verano y pisar piedras para hacer un arrullo". El jiaotu se elabora moliendo arroz hasta convertirlo en polvo y añadiendo condimentos como puerros y cocinándolo. También se le llama jiao redondo. En el pasado, muchos agricultores utilizaban varas de bambú para insertar tierra quemada en los huecos del flujo de agua de cada arrozal y quemaban incienso para rezar por una buena cosecha. Los niños estaban esperando este día para poder recoger árboles de tung en cada campo y tener la oportunidad de comer.