¿Cuál es la mejor forma de hacer rosbif con patatas?
Ingredientes para Roast Beef con Patata
Una cantidad adecuada de ternera, una cantidad adecuada de agua, un pedacito de jengibre, un pedacito de canela, 2 anís estrellado, ¿carne? 1. Un saltamontes, un poco de hinojo, un poco de pimienta, una cucharada de salsa de soja clara, una cucharada de salsa de soja oscura, una cucharada de vino negro, una cucharadita de azúcar fina, una cucharadita de salsa de ostras, una cucharadita de sal, y una gota de vinagre.
Pasos del asado de ternera con patatas
1. Lavar la ternera y cortarla en trozos de 2 cm. Agrega agua fría a una olla, agrega los cubos de carne, una cucharada de vino de cocción y dos rodajas de jengibre y deja hervir el agua durante tres minutos.
2. Sacar la carne, escurrir el agua y ponerla en un recipiente.
3 Vierta una cantidad adecuada de aceite vegetal en el wok, agregue rodajas de jengibre y canela; , saltamontes y anís estrellado y salteado. Si está fragante, agregue los cubos de carne y saltee hasta que esté fragante.
4 Vierta la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y una cucharada de azúcar fina y revuelva; freír hasta que cambie de color
5. Vierta agua hirviendo. Coloque la carne en una caja de condimentos que contenga granos de pimienta de Sichuan e hinojo, vierta el vino tallado, la salsa de ostras y el vinagre, tape la olla y cocine a fuego lento. ;
6. Lavar y cortar las patatas en cubos y al mismo tiempo cocinar a fuego lento la carne de res, luego lavarla dos veces con agua, retirar y escurrir el agua, verter aceite en la olla y sofreír las patatas en cubos hasta que estén cocidas. la superficie esté dorada;
7. Retirar y reservar;
8. Guisar los cubos de carne hasta que la mitad de la sopa esté cocida, agregar la papa frita. cubitos y un poco de sal;
Consejos
A la hora de comprar carne de vacuno, intenta elegir carnes grasas y carnes magras. Compré pechuga de res. El momento de guisar la carne tiene mucho que ver con la carne que compraste. La carne que compré esta vez parecía rosada y se cocinó en menos de dos horas. ¡La última vez probablemente fue porque la carne vieja se guisó durante cuatro horas sobre leña!
La carne de res cocinada de esta manera queda deliciosa y los fideos de papa son suaves y deliciosos, lo que hace que a la gente le guste cada vez más. Además, la carne de vacuno es rica en proteínas de alta calidad, lo que es especialmente adecuado para personas con mala salud. Comer más carne de res en los adolescentes en desarrollo también puede promover el crecimiento muscular.