¿Cuáles son los beneficios de comer más frutos secos para el cuerpo humano?

Los antioxidantes como las vitaminas E, C y A pueden controlar los radicales libres de oxígeno en el cuerpo y proteger el sistema inmunológico humano. Los alimentos integrales, especialmente los frutos secos, son las mejores fuentes de estos antioxidantes. Los estudios han confirmado que comer frutos secos cinco veces por semana puede reducir significativamente la incidencia de infarto de miocardio. Como los frutos secos son ricos en fibra vegetal, ayudan a la digestión, previenen el estreñimiento y no engordan.

Investigadores de la Universidad de Harvard en Estados Unidos realizaron una encuesta de seguimiento de 16 años a 84.000 mujeres de entre 34 y 59 años y descubrieron que comer más nueces o mantequilla de maní puede reducir significativamente el riesgo de diabetes tipo 2. Aunque todos los encuestados eran mujeres, los investigadores creen que los hallazgos también se aplican a los hombres. No tenían antecedentes de diabetes, enfermedades cardiovasculares o cáncer al comienzo de la encuesta. Durante el período de la encuesta, aproximadamente 3200 personas tenían diabetes tipo 2. Los resultados de la encuesta muestran que las mujeres que comen un puñado de nueces más de cinco veces por semana tienen un riesgo 30% menor de diabetes tipo 2 que las mujeres que rara vez o nunca comen nueces. Las mujeres que comen al menos una cucharada de mantequilla de maní cinco veces por semana tienen un 20% menos de probabilidades de desarrollar diabetes tipo 2.

Los científicos también descubrieron accidentalmente que comer más frutos secos puede mejorar la vista. Debido a que la coroides del ojo puede ajustar el cristalino del globo ocular y la función de ajuste de la coroides depende de la fuerza de los músculos de la cara, la mejora de la fuerza de los músculos faciales se beneficia de la intensidad de la masticación. En otras palabras, la intensidad de la masticación influye en la mejora de la visión. Sin embargo, la comida de la gente moderna es cada vez más suave e incluso más jugosa. Masticar poco o nada mientras se come debilita la fuerza muscular de la piel del rostro y reduce la capacidad de la coroides para ajustar el cristalino, lo que puede provocar fácilmente la pérdida de la visión. Por lo tanto, para mejorar la vista, coma más alimentos duros y mastíquelos bien durante mucho tiempo.

Así pues, come unos 6 gramos de frutos secos cada día. Los frutos secos preferidos son las almendras, avellanas, nueces, piñones y pistachos.