¿Cómo hacer sopa de fideos de ternera con albóndigas de tía?

Carne de res, fideos, gambas secas, sal refinada, hongo blanco, hongo, cebolla verde y jengibre, pimiento verde y rojo, fideos, cebolla verde, glutamato monosódico, aceite de sésamo, cilantro.

Método de trabajo

1. Cortar la carne en rodajas, agregar almidón, huevos, sal refinada y glutamato monosódico y mezclar bien.

2. y caliéntalo hasta que esté 80% caliente Agrega las rodajas de carne y la cebolla y el jengibre rallados y sofríe (puedes agregar la cantidad adecuada de salsa de soja si lo deseas), luego cubre los fideos cocidos con agua (es mejor usar salsa auténtica). fideos de boniato), tapa la olla y cocina por unos 10 minutos, abre la tapa y pon en remojo el hongo blanco picado, el hongo negro, el pimiento verde y la cebolla de verdeo (también puedes agregar tomate si quieres)

Coloque el glutamato monosódico, el aceite de sésamo y el cilantro en un tazón de sopa.

, rociar con aceite de sésamo.

Materias primas:

Pechuga de ternera, fideos, cebolla, jengibre, anís, cilantro, pimienta blanca, sal.

Práctica:

1. Picar rápidamente la pechuga de ternera en trozos pequeños, ponerla en una olla con agua fría, llevarla a ebullición, quitarle la espuma y retirarla. Sacar y poner en otra olla con agua hirviendo. En la olla agregar la cebolla y el jengibre.

Cocer el hinojo durante una hora;

2. Remojar los fideos en agua fría durante un cuarto de hora y picar el cilantro; Poner los fideos remojados en el guiso. En buen caldo de res, llevar a ebullición, sazonar con sal y pimienta blanca y finalmente espolvorear con cilantro.