Como verdura, las patatas contienen mucho almidón. ¿Las patatas contienen vitaminas?

Además de ser ricas en almidón, las patatas también son ricas en una variedad de vitaminas, como vitamina A, vitamina B6, vitamina C, vitaminas B1 y B2, así como varios oligoelementos como fósforo, calcio y hierro. Entre ellos, la vitamina B6 puede reducir la incidencia de hemorragia cerebral y prevenir la arteriosclerosis. El contenido de vitamina C es aún más sorprendente, el más alto entre todos los vegetales.

Las patatas nutritivas son comúnmente conocidas como patatas. Mucha gente sólo sabe que las patatas tienen un alto contenido de almidón, pero no saben que su nutrición también es la mejor entre las verduras. ¿Manzana subterránea? título. Según la verificación de expertos en nutrición, el contenido de vitaminas en las patatas es 4 veces mayor que el de los tomates, 2 veces mayor que el de las zanahorias, 6 veces mayor que el de las manzanas, 2 veces mayor que el de los tomates y 3 veces mayor que el de las manzanas. Algunas personas pueden sorprenderse al ver esto. Inesperadamente, el contenido nutricional de las patatas pequeñas, que suelen pasar desapercibidas, en realidad supera a muchas frutas que creemos que tienen un alto valor nutricional.

Tabúes al comer patatas Lo más importante a la hora de comer patatas es no comer patatas germinadas. Cuando estemos de compras no compremos patatas que hayan brotado y tengan la piel verde, de lo contrario es fácil intoxicarse y provocar dolor abdominal, mareos, diarrea y otros síntomas. Las patatas almacenadas en casa durante mucho tiempo pueden desarrollar ojos pequeños, por lo que es mejor pelar la piel y los ojos pequeños al hacer patatas. No es adecuado remojar las patatas en tiras durante mucho tiempo, ya que provocará pérdidas; de nutrientes; coma menos papas fritas, porque durante el proceso de fritura a alta temperatura, no solo se pierden nutrientes, sino que comer demasiada comida frita también puede causar cáncer fácilmente.

Papas ralladas fritas Este artículo presenta un método para hacer patatas ralladas agridulces. Después de pelar las patatas, lávalas y córtalas en tiras finas, luego remójalas en agua y fíltralas inmediatamente para que se limpie el almidón de la superficie de las patatas y no se peguen en la olla al freír. Luego remojamos las patatas ralladas con un poco de agua y un poco de vinagre. Pasados ​​los diez minutos, retirar y escurrir. Remojarlos en vinagre los hará suaves y duros. A la hora de freír, limpia bien la olla, calienta la olla con aceite frío y sofríe las patatas ralladas a fuego alto. Agregue ajo rallado, jengibre rallado, ají seco rallado, sal, esencia de pollo y vinagre blanco al gusto, y saltee las papas ralladas hasta que estén ligeramente carbonizadas.