Sustitutos del queso crema
1. Queso blanco
Esta variedad de queso rica en vitaminas se puede procesar hasta obtener una textura suave y congelar para hacer una pasta de queso con una consistencia similar al queso crema. También puede tener un sabor fresco y ligeramente ligero que funcionará mejor en recetas saladas.
2. Queso
El mascarpone tiene casi el mismo contenido en grasa que el queso crema, por lo que si buscas una alternativa más saludable, esta no es tu mejor opción. Sin embargo, su sabor ligeramente dulce y su textura espesa y cremosa lo convierten en un excelente sustituto de las recetas de postres.
3. Queso ricotta
El queso ricotta es un fantástico sustituto para la repostería. Tiene una textura más grande que el queso mascarpone pero es un poco menos dulce.
4. Queso natural
En muchas recetas, el yogur natural se puede utilizar como una alternativa saludable al queso crema. En otras palabras, cuelas el yogur en un recipiente pequeño y la estopilla alcanzará durante la noche un espesor y una textura que refleja el queso crema.
5. Kéfir
Una opción muy saludable, es un cultivo natural de leche fermentada que es rico en vitaminas, minerales, antioxidantes y bacterias beneficiosas que hacen que el intestino esté feliz. Tiene un sabor más ácido que el queso crema y tiene una textura más cremosa. Se puede licuar o filtrar para aumentar su espesor.