¿Qué tipo de comida puedes probar cuando viajas a Xiamen?
Cuando viaje a Xiamen, podrá degustar mariscos con salsa de soja, fideos de té de arena, gachas de pato, gelatina de brotes de bambú, sopa de maní, sopa de cuatro frutas y otras delicias.
1. Mariscos en agua con salsa de soja
El "agua con salsa de soja" se refiere a un método de freír en una olla con jengibre, ajo, tempeh, chile y otros ingredientes auxiliares, añadiendo soja. salsa y agua Prepara los ingredientes, agrega los mariscos y cocínalos. Después de servir, espolvorea con cebollas verdes y pimientos rojos rallados y tendrás un plato de auténticos mariscos hervidos en salsa de soja.
2. Fideos Shacha
Cuando llegas por primera vez a Xiamen, debes conocer la salsa Shacha. Es un producto integral que incluye maní, semillas de sésamo y pescado seco. gambas, pimientos, etc. Condimento que se elabora moliendo diversas materias primas y hirviéndolas con aceite y sal.
3. Gachas de pato
Como dice el significado literal, la carne de pato suave y tierna combinada con gachas calientes es gachas de pato. Suena de nuevo sin pretensiones, pero no es aburrido en absoluto.
4. Jalea de brotes de bambú del suelo
Su principal materia prima son los gusanos de arena que viven en el barro. Después de hervir, el coloide se disuelve en la sopa y una olla de líquido viscoso después de enfriarse. se solidifica formando una deliciosa y fresca gelatina de brotes de bambú. Cuando se come, se sirve con salsa de soja, mantequilla de maní, salsa dulce y picante, mostaza, cilantro, ajo picado, etc. Es frío, agrio y picante.
5. Sopa de maní
Usa agua hirviendo para quitar la membrana exterior de los granos de maní cuidadosamente seleccionados, luego agrega una cantidad adecuada de azúcar y continúa cocinando. En la sopa blanca lechosa, los granos de maní están crujientes pero no rotos, se derriten en la boca y tienen la cantidad justa de dulzura sin ser abrumadores.
6. Sopa de cuatro frutas
La sopa de cuatro frutas es una creación hecha por la gente del sur de Fujian para afrontar el verano. Se dice que tiene una historia de cientos de años. Contiene frijoles rojos, frijoles mungo, cebada, adazi, etc. Agregue medio tazón de hielo, cubra con agua con miel o leche de coco, leche y llene un tazón grande.