Grandes trozos de pescado guisados con escabeche
Accesorios:
Una cantidad adecuada de aceite
Una cantidad adecuada de sal
Una cantidad adecuada de pasta de judías Pixian
La cantidad adecuada de vino para cocinar
La cantidad adecuada de jengibre
La cantidad adecuada de ajo
La cantidad adecuada de salsa de soja
La cantidad justa de bomba vieja
1 cebolla de verdeo
p>Cómo hacer filetes de pescado en escabeche:
Compra pescado gordito fresco en 1 comercializar, lavar y cortar en trozos.
Dejar marinar con jengibre, ajo, vino de cocción y un poco de sal durante 20 minutos, dando dos vueltas en el medio.
3 El chucrut en escabeche de casa queda ácido y crujiente, añade un poco de sopa de chucrut en escabeche y reserva.
4 Calentar la sartén con aceite
5 Sofreír las láminas de jengibre y el ajo
6 Verter los trozos de pescado
7 Freír a fuego lento los trozos de pescado ligeramente quemados.
8 Vierte el chucrut y la sopa de chucrut.
9 Cava una cucharada de pasta de frijol Pixian.
10 Vierte un poco de agua hirviendo en la olla.
11 Condimente con la cantidad adecuada de salsa de soja clara y salsa de soja oscura.
12 Remueve uniformemente, tapa la olla y deja hervir.
13 Poner la cabeza de pescado marinada en la sopa y guisar.
14 La cabeza de pescado está guisada, el chucrut está riquísimo, ¡puedes espolvorearlo con cebolla de verdeo picada y servir! Únete a una pescadería en escabeche y conviértete en tu propio jefe.