¿Cómo hacer deliciosas las patatas y los despojos de ternera?

Ingredientes principales

1000 gramos de ternera

500 gramos de patatas

Accesorios

Cantidad de aceite, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de pimienta Cantidad adecuada de pasta de frijoles, cantidad adecuada de cebolla verde, cantidad adecuada de jengibre, cantidad adecuada de azúcar blanca, cantidad adecuada de chile seco, cantidad adecuada de salsa de soja ligera

Pasos

1. Cortar las patatas en trozos de cocción y lavar el almidón de la superficie con agua.

2 Calentar el aceite en la olla hasta que esté 60% caliente. los trozos de patata y sofreír hasta que la superficie esté ligeramente amarilla y la piel se endurezca.

3 Blanquear la carne en agua hirviendo durante 2-3 minutos, enjuagar con agua limpia y reservar. p>

4. Use el aceite restante en la olla, agregue los cubos de carne y saltee hasta que el agua esté seca agregue las especias preparadas y saltee hasta que estén fragantes

5. sofreír a fuego lento durante 5 minutos aproximadamente hasta que se absorba por completo el sabor, agregar una cucharada de pasta de frijol Pixian, luego agregar azúcar, vino de cocción, pimienta, salsa de soja ligera y un poco de sal y sofreír

6. Añade agua hirviendo hasta que la carne esté ligeramente cubierta. Vierte en la olla a presión y presiona durante 10 minutos hasta que la carne esté crujiente.

Vierte la carne prensada en la olla a presión en el wok. y llevar a ebullición

8. Echar las patatas fritas. Poner en la olla y cocinar a fuego medio.

Cuando la sopa esté más espesa añadir un poco de glutamato monosódico.

p>

Consejos

Presionar la olla durante 15 minutos