Té Daguan Tieguanyin

Debido a la acumulación de historia, China se ha convertido en el país con la mayor variedad de té del mundo y goza de una gran reputación en el país y en el extranjero. A lo largo de los siglos y a través de varias evoluciones, las variedades de té de China se han renovado constantemente. Ha pasado aproximadamente por varias etapas de masticar hojas frescas, hervir hojas crudas en sopa, secar y cosechar hojas verdes, cocinar hojas verdes al vapor para hacer pasteles y freír té verde, hasta que se formó el patrón de té actual. En la actualidad suelen existir dos tipos de clasificación, a saber, la clasificación por color y la clasificación por proceso. El té separado del primero se llama té básico y el té separado del segundo se llama té reprocesado. El té básico incluye té verde, té negro, té oolong, té blanco, té amarillo y té negro, y el té procesado incluye té perfumado, té prensado, té extraído, té aromático afrutado, té medicinal y bebidas de té. Una breve introducción es la siguiente:

1. Té básico

①Té verde

El té verde se elabora matando hojas frescas a alta temperatura para matar varias oxidasas y Mantenga el color verde de las hojas de té, luego se amasa y se seca. Las hojas de color verde claro tienen la misma característica de calidad del té verde. Según los diferentes métodos de fijación de enzimas y secado, se puede dividir en:

1.Té verde al vapor

El té verde al vapor se llama té verde al vapor. Sus características de calidad son las "tres verduras", es decir, té verde seco, sopa verde, hojas de color verde brillante, fragancia fresca y sabor suave.

b. Té verde salteado

El té verde salteado recibe su nombre por su forma de frito y secado. Según su forma, se puede dividir en tres categorías: verde frito largo, verde frito redondo y verde frito plano. El té verde frito parece cejas, también conocido como té de cejas. El té verde redondo frito tiene forma de partículas y también se llama té de perlas. El verde frito también se llama té plano. Las características de calidad de Changchaoqing son nudos apretados, color verde, aroma intenso y duradero, sabor rico, color amarillo sopa y hojas brillantes. Las verduras salteadas tienen las características de apariencia redonda y firme, aroma y sabor fuertes y resistencia al remojo. Las verduras fritas son planas, suaves, fragantes y suaves, como West Lake Longjing.

c.Té verde al horno

El té verde al horno se utiliza principalmente para preparar varios tipos de té perfumado, que se llama base de té. Se caracteriza por una apariencia completa y ligeramente curvada, plántulas cubiertas de rocío, color seco verde oscuro, fragancia clara y sabor suave, y hojas de color amarillo verdoso brillante.

d.Té verde secado al sol

El té verde secado al sol es la materia prima para la elaboración de té prensado. Como té de ladrillo, té Tuo, etc.

②Té negro

El té negro es un té fermentado, y su proceso tecnológico básico es el marchitamiento, enrollado, fermentación y secado. Hay muchos tipos de té negro en China, con una amplia gama de orígenes. Hay té negro Kung Fu y té negro pequeño exclusivo de China, así como té negro partido similar a la India y Sri Lanka.

1. Qimen Kungfu

El té negro Qimen Kungfu es un tesoro entre los tés negros tradicionales chinos Kungfu, con una historia de producción de más de 100 años. Se produce principalmente en el condado de Qimen, provincia de Anhui, con una pequeña cantidad de producción en los condados circundantes como Shitai, Dongzhi, el condado de Yi y Guichi. La producción anual es de unas 50.000 toneladas. Qihong Kungfu es famoso por su apariencia exquisita, colores brillantes y rico aroma, y ​​goza de una gran reputación en el país y en el extranjero. El té Qihong Gongfu es firme y hermoso, con buen crecimiento temprano y color gris oscuro, comúnmente conocido como "Baoguang". Su aroma interior es rico y largo, parecido a la miel y que contiene orquídeas. La sopa es de color rojo brillante, tiene un sabor suave, un regusto duradero y la parte inferior de las hojas es tierna y brillante. El té negro Keemun es de alta calidad y es conocido como "el mejor entre todos". Esto es inseparable de las condiciones ambientales ecológicas naturales superiores del área de Qimen. Estos jardines de té, que representan aproximadamente el 65% de la superficie total de los jardines de té del condado, tienen suelos fértiles, alto contenido de humus, grandes diferencias de temperatura entre la mañana y la tarde, niebla frecuente y pocas horas de sol, lo que constituye un entorno natural. para el crecimiento de los árboles de té y da como resultado un aroma especial y un fuerte sabor a "Qi Hong".

b. Té Dianhong Gongfu

El té Dianhong Gongfu es un té de hoja grande de Gongfu producido principalmente en Lincang, Baoshan y otros lugares de Yunnan. Es una estrella en ascenso del té chino Gongfu, famoso por su apariencia regordeta y firme, su cabello dorado expuesto y su sabor rico y fragante. La apariencia del Dianhong Kungfu es firme, regordeta y majestuosa, el té seco es húmedo y de color dorado, la sopa interior es brillante y translúcida, el aroma es fresco y largo, el sabor es fuerte y refrescante y lleno de emoción. Las hojas son rojas y tiernas, exclusivas de China, y es un té negro de Kung Fu de fama mundial.

Debido a los diferentes períodos de cosecha, la calidad del Dianhong Gongfu también tiene diferencias estacionales. Generalmente, el té de primavera es mejor que el té de verano y otoño. Las barras de té de primavera son grasas, pesadas en huesos, buenas en limpieza y tienen hojas tiernas y uniformes. El té de verano es en la temporada de lluvias, los cogollos y las hojas crecen rápidamente y los entrenudos son largos. Aunque los cogollos están expuestos, su claridad es baja y las hojas son ligeramente duras y sucias. El té de otoño se encuentra en la estación seca y fresca, y el crecimiento y el metabolismo de los árboles del té se debilitan. El té terminado tiene un cuerpo más ligero y menor pureza, y es menos tierno que el té de primavera y verano. Una de sus características de calidad es la apariencia del Yunnan Red Kung Fu Velvet. El color de su cabello se puede dividir en amarillo claro, amarillo crisantemo y amarillo dorado. El té Gongfu de Fengqing, Yunxian y Changning es mayoritariamente de color amarillo crisantemo, mientras que el té Gongfu de Menghai, Shuangkang, Lincang y Puwen es mayoritariamente de color amarillo dorado. En el mismo jardín de té, el color del cabello del té recolectado en primavera es generalmente más claro, principalmente amarillo claro, el color del cabello del té de verano es principalmente amarillo crisantemo y el color del cabello del té de otoño es principalmente amarillo dorado.

Dianhong Kung Fu tiene un aroma delicado y rico. Las hojas de té en Yunxian, Fengqing y Changning en el oeste de Yunnan tienen mejor aroma, especialmente el té Gongfu producido en algunas áreas del condado de Yunxian, que tiene un aroma largo y fragante. El té Kung Fu de la zona de té del sur de Yunnan tiene un sabor fuerte y una fuerte irritación, mientras que el té Kung Fu de la zona de té del oeste de Yunnan tiene un sabor suave y un poco menos de irritación, pero tiene un regusto fresco y refrescante.

Bing, Fu

Té Hongmin Kungfu es el nombre colectivo del té Zhenghe Kungfu, el té Tanyang Kungfu y el té Berlin Kungfu, todas especialidades de Fujian. Los tres tipos de té Gongfu tienen diferentes orígenes, variedades, calidad y estilos, pero cada uno tiene sus propios consumidores y su prosperidad ha durado cientos de años.

Política y Tiempo

Zheng He Kung Fu se divide en dos tipos: té grande y té pequeño. El té grande utiliza té Zhenghe Dabai, que es el de mejor calidad entre los tres principales tés de Kungfu de Minhong. La forma es firme, la apariencia es regordeta, el color es profundo, la sopa es de un rojo intenso, el aroma es fresco, el sabor es rico y la parte inferior de las hojas es de color rojo intenso. El té pequeño se elabora a partir de especies de hojas pequeñas, con hilos finos y apretados, una fragancia similar a la de Qi Hong, pero no duradera, una sopa ligeramente poco profunda, un sabor suave y un color rojo uniforme de las hojas. Zhengyugongfu utiliza té grande como cuerpo principal, promueve las ventajas de su fuerte fragancia y combina apropiadamente té pequeño con alta fragancia. Por lo tanto, el Zhengyugongfu mayor está particularmente bien proporcionado, revela su corazón y está lleno de fragancia. Un siglo de política y trabajo duro, una vez que sale a la luz, se vuelve famoso. A mediados del siglo XIX, la producción alcanzó más de 10.000 toneladas. Después de la guerra, las plantaciones de té quedaron abandonadas y en 1949 la producción sólo superaba las 900 toneladas. Desde entonces, se han realizado esfuerzos para restaurar el estilo tradicional de calidad, y la producción y la calidad se han recuperado. Después de la década de 1960, debido a la reestructuración del té verde, sólo se mantuvo una pequeña cantidad de producción, con una producción anual de unas 800 toneladas.

e, Tanyang Kungfu

El Tanyang Kungfu se distribuye ampliamente y se produce principalmente en Fu'an, Tuorong, Shouning, Zhouning, Xiapu y el norte de Pingnan.

Tan Yang Kung Fu tiene una apariencia esbelta y uniforme, pelo blanco, color negro y brillante, sabor fresco y dulce, color sopa brillante y dorado, y base de hoja uniforme y suave. Entre ellos, el té Gongfu producido en las zonas montañosas de Tanyang, Shouning y Zhouning tiene un sabor suave y hebras relativamente gruesas. El té Gongfu producido en el área de Xiapu, cerca del mar en el sureste, tiene colores brillantes y hermosas líneas.

f. Bailin Kungfu

③Té Oolong

El té Oolong, también conocido como té verde, es un té semifermentado. El proceso tecnológico básico es el secado al sol, secado al aire, siembra, fijación, laminado y secado. La característica de calidad del té oolong es que tiene la fragancia del té verde y el suave aroma del té negro. Las variedades de té Oolong tienen su propio sabor único debido a la particularidad de las variedades de té, y las diferencias de calidad según los diferentes orígenes también son muy significativas.

1. Té de Roca Wuyi

Por lo tanto, es muy apreciado por la gente por su excelente calidad. Hay tres razones para el surgimiento de una calidad excelente: en primer lugar, hay un entorno ecológico único; en segundo lugar, hay una gran variedad de recursos adecuados para el té oolong, y en tercer lugar, debido a una tecnología de producción única y exquisita; El té de roca Wuyi tiene un rico aroma que es más profundo y duradero que el de la orquídea. "La nitidez lo hace largo y la claridad lo aleja". El sabor es suave y claro y el fluido corporal es dulce. Aunque fuerte, no es amargo. Las barras de té son firmes y uniformes, de color verde, marrón, húmedo y brillante. En las hojas hay manchas blancas arenosas parecidas a la piel de una rana, comúnmente conocidas como "lomo de sapo". Después del remojo, la parte inferior de las hojas es "verde con bordes rojos", que es 30% roja y 70% verde.

Dahongpao goza de la mayor reputación entre el famoso pueblo Wuyi y puede ser llamado el "sabio del té" entre los tés oolong. Las cualidades especiales del Dahongpao hacen que los amantes del té de roca sientan aún más curiosidad por él, y existen muchas leyendas al respecto. Algunas personas dicen que Cha Ye es tan empinado que nadie puede escalarlo. Cada año, durante la temporada del té, los monjes recolectan frutas como cebo. Otros dicen: El árbol mide diez pies de alto, con hojas tan grandes como palmeras, y las hojas caen entre los acantilados. Los monjes pueden preparar té para curar todas las enfermedades; la leyenda local también dice que el Dahongpao es propiedad del dios de la roca. Cada día de Año Nuevo, los monjes queman incienso y adoran a Buda. Antes de hacer algunas ofrendas a Buda, pueden encargarse ellos mismos del té sin que nadie se encargue de ello. Quien lo robe sufrirá inmediatamente dolor abdominal, por eso fue plantado por Dios y la gente común lo prueba primero.

Dahongpao se produce en el alto acantilado de Tianxinyan en Jiulong. Las paredes de roca a ambos lados están erguidas, las horas de sol no son largas y la temperatura no cambia mucho. Lo que es aún más ingenioso es que en la cima de la roca hay un pequeño manantial dulce que gotea del valle de la roca durante todo el año para nutrir los campos de té. La materia orgánica parecida al musgo viene con el agua, lo que hace que Dahongpao sea único y único. Según la evaluación de los expertos, la calidad del Dahongpao es muy distintiva. En comparación con otras cuerdas famosas, Dahongpao no perdió su aroma de té original de osmanthus después de la novena preparación, mientras que otras cuerdas famosas tenían un aroma de té muy débil después de preparar siete veces.

El "maravilloso manjar natural de la canela Wuyi, con la ligera fragancia de la papaya, ¿por qué no seguir cantando una nueva canción? La lluvia es el segundo mineral". En la "Canción del té" de la dinastía Qing de Jiang Heng, Las características de calidad únicas de la canela se han dado desde hace mucho tiempo. La selección de variedades de té de roca se basa en su excelente calidad, y el nombre de la flor se determina en función del entorno de crecimiento, la forma del árbol del té, la forma de las hojas, el color de las hojas, etc.

La canela recibe su nombre por su aroma. La ciencia moderna ha analizado el aroma de la canela y ha determinado que pertenece al aroma floral claro y afrutado. Demostrando que la evaluación anterior del aroma de la canela fue acertada.

La canela no sólo tiene las características gustativas del té de roca, sino que también es apreciada por su aroma intenso, intenso y duradero. Según evaluación de expertos, la canela tiene un sabor distintivo a canela, y las mejores tienen un sabor lácteo y un aroma duradero. Después de remojarlo cuatro o cinco veces, todavía queda una fragancia persistente. Es suave y dulce en la boca, y la fragancia permanece en las mejillas después de tragarla. El color de la sopa es amarillo anaranjado y claro, y la parte inferior de las hojas es de color amarillo brillante, con manchas rojas brillantes y hojas verdes con bordes rojos. Las cuerdas son uniformes, muy rizadas, de color marrón verdoso, aceitosas y brillantes, y hay manchas blancas parecidas a pieles de rana en el dorso de algunas hojas.

b, Narciso del Norte de Fujian y otros

El té Narciso del Norte de Fujian es una de las dos variedades principales de té oolong del Norte de Fujian con una calidad única. "El té de Narciso es delicioso y fuerte" (Crónica del condado de Jianou, 1929), y "la extraña fruta es el mejor entre todos los tés".

La variedad Narciso es adecuada para preparar té oolong. Pero los nombres de los narcisos varían según el lugar donde se cultivan. El té oolong en forma de tira producido por Fujian Narcissus en el norte de Fujian se llama Northern Fujian Narcissus. La variedad de Narciso cultivada en la montaña Wuyi se introdujo durante el período Guangxu y su té se llama Narciso o Wuyi Narciso. El origen de Minnan Yongchun es Fujian Narcissus, que se llama Minnan Narcissus y se elabora con té Minnan Oolong. En las áreas de Raoping y Chao'an de Guangdong, el té oolong en forma de tira elaborado con Phoenix Narcissus originario de la montaña Fenghuang en Chao'an se llama Phoenix Narcissus. Phoenix Narcissus es una de las especies del grupo sexual, también llamada Phoenix Dancong.

El proceso de elaboración del té y la etapa de enverdecimiento son básicamente similares a los del té oolong común. El proceso es diferente después de que se vuelve verde. El té oolong del sur de Fujian presta atención al rizado y al nudo apretado de la forma, aumentando el número de procesos y tiempos de enrollado. El té oolong del norte de Fujian es una tira de té, sin incluir el enrollado. Recientemente, algunos narcisos del norte de Fujian también han aumentado sus esfuerzos. En el proceso de horneado posterior al curado, los métodos de curado y laminado del té de roca Wuyi se superponen, y las técnicas de curado a alta temperatura y de curado a fuego lento también son diferentes. El proceso de producción es: marchitamiento (secado al sol o marchitamiento en interiores), sacudido, fijación, enrollado, secado inicial (comúnmente conocido como secado con agua corriente), envoltura y enrollado y fuego total. El té terminado es muy anudado y espeso, con hojas de color retorcido, aceitoso, negro, arenoso y verde, en forma de "cabeza de libélula, ancas de rana", rico aroma, fragancia de orquídeas, sabor suave y dulce, color amarillo claro de sopa. Hojas de color amarillo brillante, hojas gruesas y suaves, en las hojas hay bordes rojos o puntos rojos, que son "tres rojos y siete verdes".

c. Tieguanyin

Tieguanyin se produce en el condado de Anxi, provincia de Fujian. Según "Qingshuiyanji", "El pico Qingshui está envuelto en nubes y niebla. Los monjes plantan té, que está lleno de niebla de montaña, empapado en la esencia del sol y la luna, y obtiene el humo de la neblina. Comerlo puede curar todo tipo de enfermedades. Lao Liao y otros pertenecen a otros. La fragancia no es tan buena como el sabor. Hay dos o tres ramas de pino en la boca del fantasma, que son particularmente fragantes y tienen un gran mérito. beber té. Esto muestra que el té se producía en Anxi durante la dinastía Ming. La producción fue ligeramente próspera y "Anxi County Chronicles" registró que "Changle, Chongshan y otros productos (refiriéndose al té) se vendieron en grandes cantidades". A finales del siglo XVIII, los comerciantes de té de Anxi se desarrollaron enormemente. El poeta Ruan Manxi dijo en "Anxi Tea Song": "Las montañas de Anxi, lúgubres, accidentadas, sombrías y a menudo húmedas". "Es muy barato vivir una vida limpia, recoger hojas tiernas y proteger miles de hogares ..." Posteriormente, los agricultores de la zona del té también cultivaron muchas variedades excelentes de té, entre las cuales el té Tieguanyin tiene la mejor calidad.

Tieguanyin era originalmente el nombre de la variedad del árbol del té. Debido a que es adecuado para preparar té oolong, su producto de té oolong también se llama Tieguanyin. El llamado té Tieguanyin es un té oolong elaborado a partir de la variedad del árbol del té Tieguanyin. En la provincia de Taiwán, el té Tieguanyin se refiere al té oolong elaborado mediante un método específico del té Tieguanyin. Por lo tanto, la materia prima del té Tieguanyin en la provincia de Taiwán pueden ser los brotes y las hojas del árbol del té Tieguanyin, o puede que no lo sean. Esto es diferente del concepto del té Fujian Tieguanyin.

Anxi Tieguanyin está elaborado con rigurosa artesanía. El té de primavera se cosecha durante todo el año, desde Grain Rain hasta Changxia (de mediados a finales de abril a principios de mayo), y la producción representa entre el 45% y el 50% de la producción anual total desde el solsticio de verano hasta Xiaoxia (de mediados a-); Desde finales de junio hasta principios de julio) es el té de verano, cuya producción representa el 25-30%. El período comprendido entre principios de otoño y finales de agosto es el té de verano, que representa entre el 15 y el 20% de la producción, y el período comprendido entre el equinoccio de otoño y el rocío frío (finales de septiembre ~ 65438 + principios de octubre) es el té de otoño. representa entre el 10 y el 15% de la producción. El té de primavera tiene la mejor calidad. El siguiente es el té de otoño, que tiene un aroma muy intenso y se conoce comúnmente como fragancia de otoño, pero la sopa es relativamente líquida. El té de verano y de verano es de mala calidad. El estándar para recoger hojas frescas debe ser recoger dos o tres hojas después de que brotan los brotes y cuando las hojas superiores acaban de desarrollar caras pequeñas o medianamente abiertas. Al cosechar, se deben hacer cinco cosas: no hojas rotas, hojas dobladas, puntas de hojas rotas, hojas sueltas, hojas de pescado y tallos viejos. Las hojas frescas de los árboles de té en diferentes áreas de cultivo deben separarse, especialmente el té verde temprano, el verde del mediodía y el verde tardío deben producirse estrictamente por separado. El té verde del mediodía tiene la mejor calidad.

El proceso de producción de Anxi Tieguanyin pasa por los siguientes pasos: enfriamiento, secado, enfriamiento, horneado (batido), fritura, laminado, horneado primario, horneado secundario y luego laminado, asado lento, aventado, etc. .

Huanghuanggui es un tipo de té oolong elaborado a partir de los cogollos del árbol del té Huangxiao (también conocido como Huangdan). Debido a su color dorado y su fragancia parecida al osmanto, se llama Huangjingui. En su lugar de origen, al Maocha a menudo se le llama té amarillo o Huangdan, y Huanghuanggui es el nombre del té terminado. Las barras de té terminadas de Osmanthus dorado hechas de variedades amarillas y blancas son firmes y delgadas, con un color dorado brillante, un aroma elegante y fresco, fragante a osmanthus, un sabor suave y dulce, un color de sopa dorado y brillante, una base de hoja de color amarillo verdoso y bermellón. borde, suave y brillante.

d. Taiwan Oolong

El té Taiwan Oolong es uno de los tés oolong más fermentados y el té negro más reciente. El grado de oxidación de la catequina alcanza el 50 ~ 60%. El estándar para recoger hojas frescas de té oolong es generalmente recoger de dos a tres hojas cuando los brotes superiores de los nuevos brotes forman brotes residentes. Sólo el té Oolong de Taiwán se elabora a partir de un capullo y dos hojas con cogollos tiernos.

El té Oolong de Taiwán de alta calidad tiene cogollos gordos, pelo blanco, palitos de té cortos, colores rojo, amarillo y blanco, y es brillante y hermoso. El color de la sopa es ámbar o rojo anaranjado, la parte inferior de las hojas es de color marrón claro con bordes rojos, la parte inferior de las hojas es de color verde claro, las hojas están completas y los brotes y las hojas están conectados.

El Oolong de la provincia de Taiwán es conocido en el mercado internacional como Champagne Oolong o “Belleza Oriental” para alabar su aroma y belleza únicos. Agrega una gota de brandy a la sopa de té para que sepa mejor.

④Tipos de té blanco

El té blanco es un té ligeramente fermentado, y el proceso básico es el enverdecimiento al sol y el secado. Las características de calidad del té blanco son que la apariencia del té seco está cubierta de pelusa blanca, el color blanco es verde, la sopa es de color claro y el sabor es suave. El té blanco es una especialidad de nuestro país.

A. Cabello blanco con aguja plateada

El cabello blanco con aguja Yin, conocido como aguja plateada, también se llama cabello blanco. En los últimos años se le llama Baifa Yinzhen, que pertenece al té blanco. Es diferente del té blanco y del té pastel "del grupo de los dragones que produce sangre" hecho de cogollos de plata descritos en la teoría del té de Daguan de la dinastía Song, y también es diferente de los tés modernos como Lingyun Baihao y Junshan Yinzhen. Su materia prima primero se cuece al vapor y luego se fríe, y es té verde o té amarillo.

Las agujas plateadas tienen cogollos peludos blancos, pelos blancos y regordetes, rectos como agujas y blancos como la plata. Los cogollos de té producidos en Fuding son espesos, blancos y brillantes, y la sopa de té es de color albaricoque claro, fresca y refrescante. Producida por Zheng He, la sopa es suave y fragante.

B. Peonía Blanca

La peonía blanca es una especie de té blanco, con forma de flor, con cogollos de color blanco plateado intercalados entre hojas verdes. Después de la elaboración, las hojas verdes sostienen los cogollos, al igual que los cogollos en flor, de ahí el nombre White Peony.

⑤Tipos de té amarillo

El té amarillo es un té ligeramente fermentado. El proceso básico es similar al del té verde, pero resulta opaco durante el proceso de preparación del té, por lo que tiene. Las características de la sopa amarilla y las hojas amarillas. El té amarillo tiene una larga historia y muchos tés famosos entran en esta categoría.

Junshan Silver Needle es originario de la provincia de Hunan y es un té de cogollos. Debido a las excelentes variedades de árboles de té, ramas y hojas exuberantes y cogollos gordos y pesados, hay alrededor de 25.000 cogollos por kilogramo de té Silver Needle. Junshan Yinzhen tiene un estilo único, una pequeña producción anual y alta calidad. Es el líder del té famoso en China. Los cogollos son gordos y rectos, los cogollos son dorados y cubiertos de plata, la sopa es anaranjada y brillante, el aroma es puro, el sabor es dulce y refrescante y las hojas son de color amarillo brillante. Los productos Junshan Yinzhen se dividen en tres grados: Especial, No. 1 y No. 2 según el contenido de grasa de los cogollos.

Cuando preparas Junshan Silver Needle en un vaso limpio y transparente, puedes ver que la punta del cogollo inicial apunta hacia arriba y la parte inferior del pedículo cuelga del agua, luego cae lentamente hasta quedar en el fondo de La copa, subiendo y bajando. A continuación, se puede jugar hasta tres veces. Por lo tanto, Junshan Silver Needle se conoce como "tres arriba y tres abajo". Finalmente, se hunde verticalmente en el fondo de la copa, como una espada o una lanza, como un grupo de brotes de bambú que emergen del suelo. Los tiernos brotes son acuosos e integrados, verdes y verdes. se ha transmitido como una buena charla. Sin mencionar probar su fragancia para satisfacer tu apetito, solo verlo con tus propios ojos es suficiente para dejarte fascinado y refrescante. Según el principio científico de "los ligeros flotan, los pesados ​​se hunden", las "tres subidas y tres caídas" se deben a que las yemas de té absorben agua y aumentan de peso de forma desincronizada, y la gravedad específica de las cabezas de las yemas cambia. instantáneamente.

Los cogollos amarillos Mengding se producen en Sichuan. Sus características de calidad son apariencia plana, color amarillo claro, buen rocío de cogollos, dulzura rica, color sopa amarillo y brillante, sabor fresco y suave, cogollos de hojas inferiores regordetas. e incluso cogollos Amarillo, el mejor entre los tés Mengshan.