Antes de guisar sopa de pollo, ¿es necesario blanquear primero el pollo o guisarlo directamente?
Al guisar sopa de pollo, ¿deberías hervirla directamente a fuego lento o blanquearla primero? Ninguna tiene razón, solo da un paso más y el pollo estará tierno y la sopa de pollo quedará deliciosa
Sopa de pollo, sopa de pichón, sopa de costillas de cerdo, etc., todos deben conocer el valor nutricional. de estas sopas. La sopa guisada de esta manera no sólo es extremadamente deliciosa, sino que la mayoría de los nutrientes se concentran en la sopa, lo que la convierte en una comida deliciosa y nutritiva. Nuestra familia suele preparar sopa, especialmente en invierno, cuando el clima es tan frío que definitivamente necesitamos reponer nuestro cuerpo.
La sopa de pollo se ha convertido recientemente en un "cliente frecuente" en nuestra familia. A toda la familia le gusta beberla e incluso los niños me elogian por la deliciosa sopa de pollo. La sopa de pollo es rica en nutrientes como proteínas, aminoácidos, calcio, fósforo y hierro, y el pollo es un alimento rico en proteínas y bajo en grasas. No es fácil ganar peso incluso si se come más.
Sin embargo, si quieres que la sopa de pollo quede rica y deliciosa, no es algo que puedas guisar a la ligera. Hay bastantes trucos que debes dominar. Al cocinar sopa de pollo a fuego lento, ¿debería guisarse directamente o blanquearse primero? Ambos enfoques son incorrectos. A continuación, compartiré el enfoque correcto. Aprendamoslo rápidamente. La sopa de pollo guisada de esta manera queda deliciosa y el pollo queda tierno.
Pollo guisado
Ingredientes necesarios: pollo autóctono, champiñones, cebolla, jengibre, sal
1 En el primer paso, remojamos los champiñones en agua. avance, bien empapado. También se cortan las cebollas y el jengibre y se reservan. A continuación, prepara un pollo autóctono. Después de cortar el pollo autóctono en trozos, no es necesario blanquearlo ni guisarlo directamente en la olla.
2. Preparar un recipiente con agua, echarle una cucharada de sal, remover y remojar en él el pollo. Después de remojar durante 30 minutos, toda la sangre del pollo se eliminará y podremos enjuagarlo hasta dejarlo limpio. El pollo tratado de esta manera básicamente no tendrá olor a pescado, lo que eliminará la necesidad de escaldarlo.
3. Después del remojo, enjuague y limpie. Si queremos que el pollo quede más rico también podemos freír el pollo en una sartén. Después de freír el pollo hasta que la superficie esté ligeramente amarilla, lo ponemos en una cazuela, añadimos las setas remojadas, luego añadimos unas rodajas de jengibre, añadimos suficiente agua y comenzamos a guisar.
4. Tape la tapa y cocine a fuego alto. Después de que el agua hierva a fuego alto, baje el fuego y continúe cocinando a fuego lento durante 1 hora. Finalmente, abra la tapa y agregue una cantidad adecuada de sal, luego espolvoree con cebolla verde picada y sirva.
Una olla humeante de deliciosa sopa de pollo está lista para que disfrute toda la familia. La sopa de pollo guisada de esta manera queda tierna y suave, y la sopa de pollo está deliciosa.
Habilidades culinarias:
1. Está mal guisar la sopa de pollo directamente o blanquearla primero. Solo necesitamos remojar el pollo en agua con sal durante 30 minutos y huele a pescado. se habrá ido.
2. También puedes sofreír el pollo en una sartén con aceite antes de guisarlo. Siento que el pollo quedará más delicioso guisado de esta manera. Por supuesto, este paso también se puede omitir.