¿Qué es el ruibarbo?

(Shao Peigen)

Rheum palmatum L. también se conoce como ruibarbo de girasol, ruibarbo del norte y ruibarbo de Tianshui. Es una planta herbácea perenne alta de la familia Polygonaceae. Se produce principalmente en Gansu, Qinghai y Tíbet en mi país; además, también hay una pequeña cantidad de producción en el oeste de Sichuan, el noroeste de Yunnan y Shaanxi. Silvestre, cultivada o semicultivada, el rendimiento es elevado. Comúnmente utilizado en la medicina tradicional china y un importante producto de exportación. Los rizomas y raíces se utilizan con fines medicinales. Los materiales medicinales contienen derivados de antraquinona que oscilan entre 1,01 y 5,19, de los cuales el estado ligado es dominante y el estado libre representa sólo una pequeña parte. Los derivados de antraquinona unidos senósidos A, B, C, D, E y F son los ingredientes activos de los laxantes; los derivados de antraquinona libres incluyen reína, reína, crisofanol, aloe-reína y sus glucósidos de glucosa, éter metílico de rabina, etc. Además, también contiene taninos como ladenina, ácido gálico, etc. De sabor amargo y de naturaleza fría. Tiene efectos purgativos y laxantes, rompe la acumulación y el estancamiento, promueve la circulación sanguínea y elimina la estasis sanguínea. Se utiliza principalmente para tratar el estreñimiento debido al calor excesivo, dolor abdominal causado por la acumulación de alimentos, diarrea y disentería, encías inflamadas y dolorosas, llagas en la boca y la lengua, sangrado variado, estasis sanguínea posparto, fiebre, ántrax y llagas, y agua y fuego. quemaduras. Además de con fines medicinales, también se utiliza para elaborar vino en el extranjero.

Además del ruibarbo, sus plantas relacionadas R. palmatum L. var. tanguticum Maxim. ex Regel y el ruibarbo medicinal (R. officinale Baill.) también figuran en la normativa medicinal de la Farmacopea de mi país.

I.Características morfológicas

La planta mide unos 2 metros de altura. Los rizomas y raíces están agrandados y de color marrón amarillento. El tallo es erguido y hueco. Las hojas basales tienen tallos largos y carnosos, que tienen aproximadamente la misma longitud que las hojas. Las hojas son anchas y ovaladas o casi redondas, con un diámetro de hasta 40 cm. La diferencia entre los tres tipos de ruibarbo anteriores está principalmente en el. grado de división palmeada de las hojas. Ruibarbo medicinal Las hojas son poco lobuladas menos de la mitad de la hoja; aquellas con semilóbulos palmeados que alcanzan la mitad de las hojas son ruibarbo si los semilóbulos palmeados exceden la mitad; de las hojas y los lóbulos son estrechos y largos, es ruibarbo Tangut, y las hojas del tallo son más pequeñas, alternas, las hojas del tallo son más pequeñas, alternas, con tallos cortos, estípulas en forma de vaina, membranosas. La panícula es grande, terminal; las flores son pequeñas, varias en racimos, de color blanco amarillento, tépalos de color rosa a rojo púrpura, 2 verticilos, 3 estilos, estigma capitado; El aquenio es triangular, con alas a lo largo de los bordes y una parte superior ligeramente cóncava (Figura 14-15).

Figura 14-15 Morfología del ruibarbo

1. Hojas 2. Inflorescencia 3. Flor 4. Fruto 5. Rizoma

II.

(I) Condiciones biológicas

1. Altitud y temperatura

El ruibarbo crece en zonas alpinas y templadas frías del mundo, a una altitud de 2000-4000 metros. Zonas boreales y frías por encima de los 4000 metros sobre el nivel del mar. La temperatura media anual ronda los 10 ℃. Los veranos son frescos, con una temperatura promedio de 10-18°C (mayo-septiembre). Periodo libre de heladas 90-130 días.

2. Humedad

Las precipitaciones anuales son de 400-700 mm, la humedad relativa de 50-70. El suelo está húmedo pero debe estar bien drenado. Tanto la humedad excesiva como la sequedad excesiva no favorecen el crecimiento del ruibarbo.

3. Luz

El ruibarbo necesita más luz, por lo que no necesita sombra.

4. Suelo

Se prefiere el franco arenoso negro, profundo y fértil. Prefiere suelos neutros o ligeramente ácidos ricos en humus. Al ruibarbo le encanta la grasa, por lo que en la naturaleza a menudo crece en parches en lugares donde pastan ganado y caballos y donde hay mucho estiércol. El ruibarbo no es adecuado para cultivos continuos, principalmente porque es susceptible a las enfermedades.

(2) Crecimiento y desarrollo

Las plántulas emergen después de la siembra, generalmente entre 8 y 12 días después de la germinación. La temperatura óptima para la germinación es de 15 a 25°C (Tabla 14-25).

Tabla 14-25 La relación entre la germinación de las semillas de ruibarbo y la temperatura y los días

La primera hoja verdadera que crece después de los cotiledones es completamente redonda y luego crecen hojas en forma de zigzag. hojas. Después de la germinación, la raíz principal muere y crecen muchas raíces laterales. La floración suele producirse en el tercer año de la siembra.

Después del tercer año, a medida que aumenta el número de flores, el subsuelo se convertirá en un xilema sólido, la corteza corchosa exterior se volverá gradualmente más gruesa y los rizomas generalmente se volverán huecos y se pudrirán con la edad. En las zonas alpinas, el crecimiento y desarrollo generalmente son los siguientes: brotación a finales de abril; floración a finales de mayo hasta principios de junio y madurez del fruto a mediados o finales de julio;

El ruibarbo es verde en estado silvestre, pero después de años de cultivo, la planta aparecerá roja. Este rasgo es más o menos hereditario y hace que la planta eventualmente adquiera un color rojo púrpura. Esta propiedad del ruibarbo se puede utilizar en la selección genética.

3. Tecnología de cultivo

(1) La selección y preparación del terreno debe seleccionar suelo franco arenoso en zonas montañosas alpinas con suelo profundo, suelo húmedo, rico en humus y buen drenaje. No es adecuado para plantar en zonas bajas con suelo pesado. Dado que el ruibarbo no es adecuado para cultivos continuos, se debe rotar con hortalizas y patatas para restaurar la fertilidad del suelo y prevenir enfermedades. En la tierra de plantación seleccionada, arar a 30-40 cm de profundidad, aplicar 3000-4000 kg de estiércol por acre como fertilizante base y luego hacer un borde de 130-150 cm de ancho.

(2) Métodos de reproducción

1. Propagación de semillas

Deje las semillas en el campo donde las plantas estén creciendo bien. Cuando los frutos se pongan marrones pero aún no estén completamente maduros, corte los tallos de las flores, seque y trille los frutos seleccionados y guárdelos. una cesta de bambú o una bolsa de tela bien ventilada. Es mejor sembrar las semillas el mismo año o el año siguiente. La tasa de germinación de las semillas después de almacenarlas a temperatura ambiente durante 2 años es del 58% y la tasa de germinación disminuye significativamente después de 3 años.

(1) Periodo de siembra

Se divide en siembra de primavera y siembra de otoño; la siembra de primavera es desde principios de abril hasta principios de junio; la siembra de otoño es desde finales de agosto hasta principios de septiembre; las semillas se recogen, se pueden sembrar.

(2) Método de siembra

Transmisión en vivo: abra hoyos con un espacio entre hileras de 55 × 55 cm, profundidad de hoyo de 3 a 4 cm, siembre de 8 a 10 semillas en cada hoyo y cubra con suelo 2-3cm. p> Cultivo de plántulas: cave surcos y siembre las semillas de manera uniforme con un espacio entre hileras de 9 a 10 cm, cubra con tierra de 2 a 3 cm y siembre a una velocidad de aproximadamente 5 kg por acre. Después de sembrar, riegue con frecuencia y mantenga la tierra húmeda. Las plántulas emergerán en aproximadamente medio mes. Las malas hierbas del semillero deben eliminarse con frecuencia y las plántulas se pueden trasplantar cuando tengan entre 9 y 10 cm de altura.

(3) Trasplante

Se debe realizar en días lluviosos. Cavar hoyos con una distancia entre hileras de 55×55 cm y una profundidad de 5-6 cm. los hoyos y cultivar el suelo con tierra fina. La superficie debe ser más baja que el suelo para facilitar el cultivo del suelo.

Según una investigación del Instituto de Biología de la Meseta Noroeste de la Academia de Ciencias de China: las raíces de ruibarbo Tanggute tienen una amplia gama de ramificaciones, lo que entra en conflicto con los estándares requeridos de "forma de rábano, color de nuez de betel y textura dura". para el producto. Se ha observado que el cuello de la raíz del ruibarbo tiene las características de crecimiento hacia arriba. Cuando el cuello de la raíz se estira hacia arriba, inhibe el desarrollo de las raíces laterales. Por lo tanto, experimentamos con la plantación de ruibarbo de tres maneras: plantación en hoyos (a 10 cm por debajo del suelo), plantación en plano y plantación en caballetes (a 10 cm del suelo). Tres años después, observamos que tanto la plantación en caballete como la plantación en plano eran todas ellas. tauren (la raíz principal es muy corta, muchas y gruesas raíces laterales), mientras que las plantaciones en hoyos son todas de color amarillo rábano (la raíz principal es gruesa y fuerte, y las raíces laterales son delgadas y pequeñas) (Tabla 14-26). Esto se debe a que las raíces se llenan de sangre cada año durante la siembra del hoyo, lo que satisface las condiciones para que el cuello de la raíz se extienda hacia arriba.

Cuadro 14-26 Relación entre los diferentes métodos de siembra y la calidad del ruibarbo

2 Propagación de raíces y yemas

Generalmente se lleva a cabo durante la cosecha de septiembre a octubre. Cuando coseche plantas que tengan más de 3 años, seleccione plantas con plantas madre gruesas, cogollos y rizomas grandes. Corte los rizomas en 3 a 5 trozos a lo largo y pegue la ceniza de la planta en el exterior de los cortes. Cava hoyos con un espacio entre hileras de 55×55 cm, coloca un rizoma en cada hoyo, con los cogollos hacia arriba, cubre con 6-7 cm de tierra y pisa firmemente. Aunque la propagación de raíces y yemas requiere mucha mano de obra, crece rápidamente. Por lo general, florece en el segundo año y se puede cosechar en el tercer año.

(3) Gestión de campo

1. Cultivo y deshierbe

Después de que emergen las plántulas de abril a mayo, se puede realizar el primer cultivo y deshierbe, combinado con el cultivo del suelo. Realizar el segundo cultivo y deshierbe en julio-agosto. Se requiere que el sitio de plantación esté libre de malezas y las raíces no deben estar expuestas al suelo.

2. Recoge los tallos de las flores

Arranca los tallos de las flores del ruibarbo en mayo después de plantar el ruibarbo durante 2 años. Para garantizar que haya suficientes nutrientes en el suelo, los tallos de las flores deben retirarse a tiempo y las raíces deben cubrirse con tierra y pisotearse firmemente para evitar que el agua de lluvia entre en los esquejes y se pudra.

3. Fertilización

Al ruibarbo le gustan los fertilizantes y se debe fertilizar 2-3 veces al año después de plantarlo. A finales de junio del primer año se pueden aplicar entre 1.500 y 2.000 kg de estiércol por mu. A finales de agosto del segundo año se pueden aplicar cenizas vegetales o fertilizantes de fósforo y potasio, siendo estos últimos unos 15 kg por mu. mu. Recubriendo 2 o 3 veces durante el segundo año, se pueden aplicar 3,5 kg de superfosfato y 9 kg de sulfato de amonio por acre, cada vez en la zanja del lado de la raíz.

(4) Plagas y enfermedades y su prevención y control

1. Tizón anular

(Ascochyta rhei Ell. et Ev.)

Las lesiones foliares enfermas son casi redondas, de color marrón rojizo, con anillos concéntricos y los bordes no son evidentes o no tienen bordes. ; enfermedad Las manchas están densamente cubiertas de pequeñas manchas negras (picnidios de las bacterias patógenas), que a menudo provocan la muerte de las hojas cuando se presentan casos graves. El hongo pasa el invierno como micelio en manchas de hojas o brotes enfermos y produce conidios la primavera siguiente, que se propaga a través del viento y la lluvia, ampliando el alcance de la infección. Métodos de prevención y control: ① Retire las hojas muertas en invierno y quémelas intensamente para reducir la fuente de bacterias que pasan el invierno. ② Aplique más fertilizante orgánico, cultive y desmalece a tiempo y promueva un crecimiento robusto de las plantas. ③ Rocíe la mezcla de Burdeos 1: 2: 300; o 50 ppm a partir de dos semanas después de la aparición de la prevención y el tratamiento con jinggangmicina.

2. Antracnosis

(Colletotrichum sp.)

Las lesiones en las hojas enfermas son redondas o casi redondas, con el centro de color marrón claro y rojo púrpura. Bordes, hay pequeñas manchas negras (conidios patógenos) en la etapa posterior y las lesiones están perforadas en la etapa posterior. Métodos de control: Tizón con el mismo patrón de anillo.

3. Mildiú velloso

(Peronospora rumicis Corda)

Las lesiones foliares enfermas son poligonales o irregulares, de color amarillo verdoso, sin bordes, en el envés de la hoja está cubierta de moho gris violáceo (matriz del patógeno). Cuando la enfermedad es grave, las hojas morirán. El patógeno pasa el invierno como oosporas sobre las lesiones de las hojas enfermas. Las bajas temperaturas y la alta humedad favorecen la aparición de enfermedades. La aparición de los síntomas comienza a mediados de abril y se vuelve grave en mayo-junio. Métodos de prevención y control: ① Rotar cultivos; ② Cavar zanjas y drenar el agua rápidamente después de la lluvia para reducir la humedad del campo y reducir el daño. ③ Rocíe 40 fenitrotionato 300 veces o 25 retinosporina 400-500 veces en la etapa inicial de la enfermedad. Rocíe una vez cada 7-10 días, 2-3 veces seguidas.

4. Pudrición de la raíz

(Fusarium spp.)

Las plantas enfermas se marchitarán y las raíces se pudrirán. Es fácil que se produzca cuando hay una. mucha lluvia de julio a agosto. Métodos de prevención y control: drenar el agua rápidamente después de la lluvia; aflojar el suelo con frecuencia durante el período de crecimiento para evitar la compactación del suelo; usar 50 veces de tiofanato 800 veces para regar las raíces de las plantas enfermas durante el período de la enfermedad para controlar la propagación de la enfermedad.

5. Polilla del gusano de seda (Prodenia litura Fabricius)

De junio a julio, las larvas del primer estadio se comen la epidermis inferior y el mesófilo de las hojas, dejando solo la epidermis superior y las venas de las hojas en una forma similar a una pantalla. Después del cuarto estadio, las larvas comen las hojas en huecos, dejando solo la vena principal. Cuando las larvas maduran, ingresan al suelo y se convierten en pupas en la cámara del suelo. Métodos de prevención y control: elimine las masas de huevos o las larvas en eclosión a tiempo durante el período de aparición; use luz negra para atrapar y matar 90 triclorfón 800-1000 veces durante el período de aparición;

6. Gallerucida sp.

Distribuida en Shaanxi. Los adultos y las larvas dañan las hojas de varias plantas de Polygonum, como el ruibarbo y la acedera, provocando agujeros y afectando el crecimiento y el rendimiento de las plantas. Se produce una generación por año y los adultos pasan el invierno en grupos de plantas hospedantes, malezas y grietas del suelo cercanas. Los adultos que hibernan se vuelven activos a finales de abril o principios de mayo del segundo año y mueren uno tras otro en agosto. El período de generación de larvas es de junio a septiembre, y el período de generación de adultos contemporáneos es de finales de julio a principios de septiembre. Métodos de control: erradicar las malas hierbas; arar el jardín en otoño e invierno o principios de primavera para destruir su hábitat de hibernación y reducir la base de población que hiberna, y utilizar Ligusticum chuanxiong o Astragalus membranaceus como los mejores durante el período de aparición; Se puede utilizar carbofurano humectable como control de pulverización líquida.

Además, también existen plagas de topillos, que pueden atraparse y matarse con granos venenosos de fosfuro de zinc y cebos venenosos de Dalon.

(5) Cosecha y procesamiento

Después del trasplante, el ruibarbo se puede cosechar en 2-3 años.

Cuando el suelo se ponga amarillo de septiembre a octubre, extraiga los rizomas y las raíces, retire la tierra y las raíces pequeñas, use un disco magnético para raspar el corcho alrededor de los rizomas y las raíces, córtelos en trozos pequeños o en trozos y luego cuélguelos. con cuerdas debajo del alero para que se sequen a la sombra o al fuego. Además, también existen productos procesados ​​con diferentes especificaciones según los requisitos de exportación, como "ruibarbo en caja", "ruibarbo envuelto", "ruibarbo de raíz" y "residuos de ruibarbo".

(6) Evaluación de calidad

En el cultivo del ruibarbo, a veces se mezclan variedades inferiores, como el ruibarbo del norte de China (Rheum franzenbachii Münt.) y el ruibarbo Hetao (R. hotaoense C.Y. Cheng et C.T Kao ), resultando en pérdidas de producción.

Desde el punto de vista morfológico, el margen de la hoja del ruibarbo inferior es ondulado o casi entero, sin divisiones palmeadas. Dado que todos contienen raponticina, se utilizan cromatografía en capa fina y métodos de comparación estándar, o los materiales medicinales se cortan directamente y se colocan bajo luces fluorescentes. Si se ve una fuerte fluorescencia azul, demuestra que contienen raponticina y es inferior al ruibarbo.

Si se utiliza una evaluación química, el ruibarbo genuino (incluido el ruibarbo, el ruibarbo tangut y el ruibarbo medicinal) contiene sen, así como rin libre y aloe-rin, mientras que el ruibarbo inferior no contiene glucósidos de hoja de sen ni rin. . Si se utiliza el método de evaluación biológica, el ruibarbo genuino tiene un efecto laxante obvio, mientras que el ruibarbo inferior no tiene ningún efecto laxante obvio (Tabla 14-27).

Tabla 14-27 Evaluación química y farmacológica del ruibarbo genuino e inferior