¿Cuál es la diferencia entre el pescado seco y el pescado seco común?

1. Diferentes propiedades: El pescado de tierra, también llamado platija, es un pescado de mar económico y de gran calidad. El pescado seco se elabora secando completamente el pescado fresco.

2. Diferentes características: el pescado seco desgrasado se elabora a partir de pescado fresco de alta calidad y se refina mediante cocción, secado y otros procedimientos a alta temperatura. Todos los indicadores cumplen con los estándares nacionales. El pescado de tierra se puede dividir en productos frescos y secos. El pescado de tierra fresco se puede cocinar al vapor, a la parrilla o hervir en sopa, mientras que los productos secos se utilizan ampliamente como complementos en la cocina cantonesa.

3. Diferentes valores nutricionales: Alimentos como el pescado seco y el calamar desmenuzado contienen más nitrosaminas, que son fuertes carcinógenos y son el resultado de la combinación de productos de descomposición de proteínas y nitritos. El pescado de tierra seco no solo se usa para hacer rellenos de wonton, sino que también se puede usar para hacer una base de sopa con pescado de tierra seco y huesos de cerdo. Sin pescado de tierra seco para realzar el sabor, los fideos wonton no tendrán el sabor ni el sabor cantonés. no quedará delicioso.

Información ampliada:

Notas:

1. Las personas con el bazo y el estómago débiles deben comer menos.

2. Los pacientes con niveles elevados de grasa en sangre, colesterol alto, arteriosclerosis y otras enfermedades cardiovasculares y hepáticas deben comer con precaución.

3. Los pacientes con enfermedades de la piel como eccema y urticaria no deben consumirlo.

4. Si se come pescado seco antes de cocinarlo bien, provocará disfunción gastrointestinal.

5. Remoje el pescado seco en agua durante varias horas antes de cocinarlo, raspe la mucosidad de la superficie del cuerpo y luego use agua alcalina caliente.

6. Una forma más saludable de comer pescado seco. Consúmalo con verduras ricas en vitamina C, como pimientos morrones, brócoli, brotes de guisantes, coliflor, coliflor (hojas de cuerno violeta), repollo, ajetes, apio, vegetales verdes, calabaza amarga, berros, etc. Coma mucho pescado seco. Más seguro porque la vitamina C bloquea la formación de nitrosaminas.

Enciclopedia Baidu - Pescado seco

Enciclopedia Baidu - Pescado terrestre