¿Cuánto tiempo se tarda en marinar el tocino para arroz estofado con patatas y tocino? ¿Está sabroso?
Ingredientes: Arroz Wuchang, tocino, verdura cortada en cubitos.
1. Prepara los ingredientes, lo mejor es elegir tocino recién cocido, y para las verduras hay que utilizar guisantes.
2. Arroz Wuchang
3. Corta el tocino en cubos pequeños en lugar de utilizar un cuchillo para separar la parte grasa de la parte fina.
4. Se cuece el arroz con media hora de antelación.
5. Añade un poco de aceite y sofríe el tocino graso cortado en cubitos.
6. Sofreír hasta que esté casi cocido.
1. La clave para hacer este arroz guisado es utilizar el mejor arroz, preferiblemente arroz Wuchang, y la segunda es utilizar el tocino magro y semigraso ahumado recién hecho.
Como el tocino contiene sal, no le agrego sal. Si quieres volver a comerlo, puedes añadirle un poco de sal y guisarlo.
3. También puedes utilizar arroz glutinoso en lugar de arroz, o utilizar la mitad de arroz glutinoso, que sabe bien. Depende de tu preferencia.
Al ser el utensilio de cocina más utilizado en el hogar, la arrocera se puede utilizar para cocinar casi cualquier plato. El arroz guisado con patatas que hoy te trae Kitchen Master es el más sencillo y básico, pudiendo utilizarse de forma ilimitada en base a él. Deliciosa y fácil de almacenar, ¡la comida se cocina en una sola olla!
Primero remoja el arroz durante 15-30 minutos (el arroz cocido añadiendo agua en la arrocera quedará suave y húmedo según el método de cocción habitual. Si el arroz está seco, añade menos agua de lo habitual). ).
Laminamos los ajos y reservamos.
Pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños, remojarlas en agua para evitar que se oxiden y escurrirlas antes de cocinarlas.
Agregue aceite al wok, caliente el aceite, agregue las rodajas de ajo y saltee hasta que estén fragantes, agregue los cubos de papa escurridos, saltee hasta que los bordes estén ligeramente dorados, baje a fuego lento, agregue la pasta de frijoles y saltee hasta que esté fragante. Agregue el vino de cocción, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura y el azúcar, saltee uniformemente y apague el fuego (las papas todavía están crudas en este momento, no es necesario saltearlas).
Vierte las patatas fritas y los ajos en rodajas sobre el arroz crudo, tapa la arrocera y cocina en modo cocción.
Después de cocinar, abre la tapa de la olla y mezcla suavemente las patatas y el arroz, espolvorea con cebolla verde picada y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Cuando esté listo para servir, agregue un poco de esencia de pollo y aceite de sésamo y mezcle bien.
También puedes probar con otro método: cortar las patatas en trozos pequeños, sofreírlas en una olla hasta que estén doradas, espolvorear un poco de sal para que las patatas queden un poco saladas y luego verterlas en el arroz en el olla arrocera y cocinar. También intenté agregar un poco de pimienta de cayena. El color del chile será demasiado cocido y no verde, pero la textura es buena y también le da al arroz un sabor a chile.