La deliciosa sopa de costillas de cerdo con melón de invierno y algas no causará irritación

Nota: Es inevitable que haya algunas deficiencias al preparar sopa de costillas de cerdo por primera vez. Por favor, perdóname.

Eficacia: La sopa de costillas de cerdo con melón de invierno y algas marinas es más adecuada para beber en verano, porque este tipo de sopa tiene los efectos del melón de invierno sobre la diuresis, reduciendo la hinchazón, adelgazando, eliminando el calor y aliviando el verano. el calor; las algas son ricas en calcio, que pueden prevenir la deficiencia de calcio en el cuerpo y reducir la presión arterial, es una sopa imprescindible en verano.

Ingredientes: costillas, melón de invierno, algas marinas, cebolletas, jengibre y ajo.

Ejercicio:

1. Cortar el jengibre en tiras, ponerlo en la olla con las costillas y blanquearlo, sacarlo a los diez minutos.

2. Colorea las costillas, vierte una cantidad adecuada de aceite en la olla, luego añade una cucharada de azúcar y revuelve continuamente. A medida que el aceite se calienta, el azúcar se derretirá. Agrega las costillas de cerdo y sofríe.

3. Una vez que el color esté bien, vierta una cantidad adecuada de agua, retire los huesos y agregue salsa de soja, sal, glutamato monosódico y granos de pimienta.

4. Si tienes cazuela, intenta utilizarla. Si no, descúbrelo tú mismo. Enciende la estufa de gas a fuego lento y comienza a guisar los huesos. Recuerda añadir un poco de vino de cocción a la sopa para quitar el olor a pescado, verter una pequeña cantidad de vinagre para que el calcio de los huesos se disuelva mejor en la sopa y añadir un poco de piel de mandarina al fuego.

Las algas utilizadas aquí son algas anudadas compradas en el supermercado. Debido a que la sal es demasiado alta, es necesario remojarla en agua durante dos o tres horas. Después de que los huesos hayan hervido a fuego lento durante una hora, agregue las algas.

6. Cortar el melón de invierno en dados y verter media hora antes de servir. También puedes agregar algunos dátiles rojos grandes. Esta sopa es más nutritiva. Mi sopa lleva tres horas hirviendo a fuego lento.

Nota:

1. Cuando las costillas de cerdo estén coloreadas, añadir el azúcar nada más verter el aceite. No esperar a que el aceite esté caliente para añadir la sopa.

2. Vigila la sopa al guisar y añade más sopa cuando no haya sopa.

La sopa debe quedar ligeramente salada y el melón guisado y las costillas de cerdo quedan riquísimos. Puedes diluirlo con un poco de agua al tomar sopa.

4. No añadir el melón de invierno demasiado pronto, de lo contrario el melón de invierno se guisará, afectando el aspecto y dificultando su pellizcado.

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