La definición de aceite para canalones y cómo identificarlo

Estas sustancias sufren una fermentación biológica para formar una papilla marrón, pegajosa y maloliente. Según los expertos, los residuos de las trampas de grasa también son un recurso si se tratan de forma especial, pero actualmente no existe en el mundo un buen método de tratamiento para este complejo sistema. Por el contrario, actualmente algunos comerciantes sin escrúpulos simplemente transforman la basura de la trampa de grasa en aceite de cocina y luego lo distribuyen en el mercado, amenazando directamente la salud de las personas.

El aceite para canalones es en realidad un concepto general, un término colectivo para varios aceites inferiores en la vida de las personas.

El aceite usado se puede dividir en tres categorías:

Una es el aceite de alcantarillado en sentido estricto, que es materia aceitosa flotante en las alcantarillas o restos de hoteles y restaurantes (comúnmente conocidos como basura). ) Se refina mediante un procesamiento simple;

El segundo es el aceite producido mediante el procesamiento y refinamiento de carne de cerdo inferior, vísceras de cerdo y piel de cerdo

El tercero es el aceite utilizado; para alimentos fritos, que se han usado más de la cantidad de veces prescrita. Reutilícelo después de varias veces, o agregue un poco de aceite nuevo al aceite y reutilícelo.

Cuando los agentes del orden inspeccionan, utilizan papel de prueba de detección rápida de rancidez del aceite comestible para comparar si el valor de peróxido y el valor de ácido del aceite que se está analizando exceden el estándar. Una vez que excede el estándar, se puede determinar. que es un aceite problemático.

2. Los cuatro flujos principales de "aceite de canalón"

1. Fábrica de productos químicos (produce productos químicos)

2. Restaurante (comprar a bajo precio) → mesa de comedor para el cliente;

3. Granja (alimento para el ganado);

4.

3. El daño del aceite de canalón al cuerpo humano. Los expertos anorrectales explicaron que el "aceite de canalón" es de hecho el enemigo de la salud de las personas, especialmente porque tiene un poder destructivo inconmensurable sobre la salud gastrointestinal de las personas.

1. El "aceite de canalón" puede causar indigestión: en el proceso de refinación del "aceite de canalón", se producen una serie de cambios químicos como rancidez, oxidación y descomposición después de la contaminación, produciendo sustancias que son altamente tóxicas. al cuerpo humano; el arsénico es uno de ellos. Una vez que la gente usa "aceite de canalón" que contiene una gran cantidad de arsénico, provocará síntomas como indigestión, dolor de cabeza, mareos, insomnio, fatiga y malestar hepático.

2. El "aceite para canalones" puede provocar diarrea: El proceso de producción del "aceite para canalones" está destinado a ser antihigiénico. Una vez que una gran cantidad de microorganismos nocivos como bacterias y hongos llegan al intestino humano, provocarán diarrea y, en casos graves, una serie de enfermedades gastrointestinales como náuseas y vómitos.

3. El "aceite de canalón" puede causar dolor abdominal intenso: el "aceite de canalón" se mezcla con una gran cantidad de aguas residuales, basura y detergentes que no se pueden eliminar después de ser refinado al aire libre. Talleres subterráneos. Es un hecho indiscutible que todo el "aceite de alcantarilla" contendrá plomo que excede seriamente el estándar. Comer alimentos elaborados con "aceite de alcantarilla" que contenga un exceso de plomo provocará calambres abdominales severos, anemia, enfermedad hepática tóxica y otros síntomas.

4. El "aceite de alcantarilla" puede causar cáncer gástrico y cáncer intestinal: el repugnante proceso de refinación es la causa del crecimiento de toxinas en el aceite de alcantarilla. El "aceite de cocina usado" es un aceite refinado procesado y refinado a partir de desechos (basura, sobras, etc.). ) y aceite de cocina usado recolectado de hoteles y restaurantes para eliminar el olor y fluir hacia el mercado del aceite de cocina. El aceite de alcantarilla contiene aflatoxinas y benzopireno, los cuales son carcinógenos y pueden causar cáncer gástrico, cáncer intestinal, cáncer de riñón y cáncer de mama, ovario e intestino delgado.

Los expertos en anorrectal recuerdan a los consumidores que una vez que se presenten síntomas como dolor abdominal, náuseas y vómitos después de comer en restaurantes, puestos de comida o pequeños vendedores, se debe acudir al hospital lo antes posible para evitar causar mayores daño a tu cuerpo.

4. Identificación del aceite para canalones: Una vez que el "aceite para canalones" llega al mercado, los consumidores deben aprender a identificarlo a través de sus sentidos. Según la experiencia, los aceites vegetales comestibles se pueden identificar mirando, oliendo, saboreando, escuchando y preguntando.

A primera vista: Mirando la transparencia, el aceite vegetal puro es transparente. Durante el proceso de producción, debido a la mezcla de grasa alcalina, cera e impurezas, la transparencia se reducirá mirando el color; , el aceite puro es incoloro. Hay color porque los pigmentos del aceite se disuelven en el aceite durante el proceso de producción mirando el sedimento, su componente principal son las impurezas;

Comparación de colores de dos aromas: Cada aceite tiene su propio olor único. Puedes ponerte una o dos gotas de aceite en las palmas, frotarte las manos y olerlo con atención mientras esté caliente.

El aceite con un olor peculiar indica que hay algún problema con la calidad, y probablemente sea aceite de canalón con un olor peculiar, si huele a aceite mineral, no puedes comprarlo;

Tercer sabor: Utiliza unos palillos para coger una gota de aceite y pruébalo con atención. El aceite con sabor amargo no está calificado, el aceite con sabor amargo se ha vuelto rancio y el aceite con un olor peculiar puede ser "aceite de canalón".

Escucha 4: Tome una o dos gotas de aceite del fondo de la capa de aceite, aplíquelo sobre papel inflamable, enciéndalo y escuche el sonido. Un producto que arde normalmente y no hace ruido es un producto calificado; si arde de manera anormal y emite un "chirrido", significa que el contenido de humedad excede el estándar, y es un producto no calificado si produce un "crujido"; Sonido de explosión al quemarse, significa que el contenido de agua del aceite excede seriamente el estándar. Puede ser un producto adulterado y nunca debe comprarse.

Cinco preguntas: Pregunte al comerciante sobre el canal de compra y, si es necesario, solicite la factura de compra o consulte el informe de inspección de muestreo del departamento de supervisión de higiene alimentaria local.

El aceite de canalones también se puede detectar de forma rápida y precisa mediante los siguientes métodos: utilizando la relación entre la concentración de iones metálicos y la conductividad, se puede determinar el contenido de iones metálicos en el aceite detectando la conductividad del aceite. Muchos experimentos han demostrado que la conductividad del aceite de canalones es de 5 a 7 veces mayor que la del aceite comestible de primera calidad, por lo que el aceite de canalones se puede identificar con precisión.