¿Cuáles son algunas recetas nutritivas para el verano?

Receta casera de verano ★ Vieiras al vapor con ajo Ingredientes: 1000g de melón de invierno, 1000g de vieiras, cantidad adecuada de ajo. Elaboración: Pelar el melón de invierno, quitarle la cápsula y cortarlo en rodajas de 3 cm de grosor; quitar las cáscaras de las vieiras y lavar la carne, colocar las rodajas de melón de invierno cortadas en el fondo del plato, cubrir con la carne de las vieiras, añadir el ajo; y cocine al vapor a fuego alto durante 10 minutos. Características: Fragante y dulce, puede aliviar el calor del verano y el aperitivo. Método de enseñanza: "Kejia" significa melón de invierno. Debido a que las vieiras están demasiado cocidas y la carne quedará muy dura, se recomienda cocinar primero al vapor el melón de invierno, que quedará mejor. Pelar los huevos salados, sacar las yemas, cocerlas al vapor, triturar las yemas cocidas al vapor, añadir el aceite y echarlas en la mayonesa, echar las tiras de calabaza en el wok, sofreírlas a temperatura media del aceite y cocinarlas al vapor. recójalos; agregue las yemas de huevo. Agregue la salsa al wok y saltee hasta que esté fragante. Agrega las tiras de calabaza y mezcla bien. Características: Tierno y delicioso. Método de enseñanza: Preste atención a la temperatura de las tiras de calabaza fritas, fríalas bien y el tamaño de las partículas debe ser moderado. ★Cuatro tesoros de ingredientes agrícolas: 250 gramos de taro, 250 gramos de calabaza, 250 gramos de ñame, 250 gramos de batata y una cantidad adecuada de palitos picados. práctica. Jugo de pollo, pollo en polvo, etc. Se puede utilizar en lugar de caldo. ★Ingredientes para hilo de cerdo remojado y tofu en jugo de maíz: 100 g de carne picada, 100 g de granos de maíz, 1 caja de tofu Shanshui (aproximadamente 500 g). Método: agregue 200 gramos de granos de maíz al hielo para hacer jugo y separe el residuo; cocine el jugo de maíz separado y la carne picada y luego viértalo sobre el tofu Shanshui al vapor. Características: Es un alimento de verano sencillo y nutritivo con una fragancia refrescante. Enseñanza: Debes dominar la consistencia del jugo de maíz, demasiado espeso te engrasará, demasiado diluido no formará jugo. ★Ingredientes de la papilla de hojas de loto: 65438 piezas de hojas de loto frescas, 0 piezas de 65438 piezas de arroz pulido, 000 g de azúcar de roca. Características personalizadas populares: La obesidad y el calor del verano pueden provocar mareos, opresión en el pecho, polidipsia, orina corta y roja, etc. Método de preparación: Lave y hierva las hojas de loto frescas, luego use sopa de hojas de loto, arroz japónica y azúcar de roca para cocinar gachas. Uso: Como bebida refrescante de verano o como snack en el desayuno y la cena, así como para calentar comidas. ★Cómo hacer guiso de grasa de pollo y pepino: Ingredientes: 500 gramos de pepino, 05 gramos de grasa de pollo 65438, 4 gramos de sal refinada y la cantidad adecuada de glutamato monosódico. 200 gramos de sopa fresca, 200 gramos de aceite vegetal refinado, 15 gramos de cilantro y 5 lonchas de jamón. Primero, pela el pepino con un cuchillo, córtalo por la mitad, saca el corazón, córtalo en tiras de unos 6,5 cm de largo, recórtalo con un cuchillo del mismo grosor y reserva. Calentar el wok, agregar aceite, calentar hasta que esté 30% caliente, agregar el pepino, agregar aceite y escurrir el agua. Después de hervir, baje a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que esté crujiente, luego baje a fuego alto y cocine a fuego lento, remoje el almidón y empuje uniformemente con una cuchara de hierro para adelgazar. Caliente el aceite en la olla, agregue el cilantro, vierta los pepinos en salmuera, rocíe con aceite de pollo, agregue las rodajas de jamón y cubra. Este producto tiene varios colores, es terso y fresco, calienta y repone el qi, repone la esencia y la médula, elimina el calor y la diuresis. 120 gramos de champiñones frescos, 2 gramos de sal, 1 gramo de glutamato monosódico, 1 gramo de azúcar, 15 gramos de cebollas verdes, 4 gramos de jengibre, 4 gramos de almidón, 3 gramos de aceite de sésamo, 20 gramos de aceite vegetal y 50 gramos de caldo de pollo. ■Preparación: Blanquear los espárragos y los champiñones frescos en agua hirviendo respectivamente. Agrega los ingredientes principales, sazona y cocina por 2 minutos, espesa y rocía con aceite de sésamo. ■Características: jugo blanco, sabor fresco, ligero y elegante. ★ Champiñones, calabaza amarga, 2-3 hongos shiitake, champiñones paja y hongos shiitake, lavados, cortados en rodajas y reservados. Cortar un melón amargo en cuatro trozos, quitarle las semillas, lavarlo, cortarlo en rodajas finas con un cuchillo diagonal, marinar con sal durante media hora y escurrir. Extiéndalo en el fondo del plato. Agrega aceite al wok, agrega rodajas de champiñones shiitake y sofríe unas cuantas veces, vierte la salsa de ostras, agrega agua y azúcar, espesa la salsa y sirve encima del melón amargo. ★Corta el cuarto superior de la taza de melón amargo esmeralda para hacer una tapa y vacía las semillas del melón amargo. Revuelva la carne de cerdo (o pollo) picada con la clara de huevo; pique los hongos shiitake, los camarones y la mostaza en trozos finos, agregue el cebollino y la sal y mezcle con el relleno cuando el relleno esté incrustado en cada calabaza amarga, cierre la tapa y asegúrelo con; palillos de madera. Freír una pequeña cantidad de aceite de cocina en la olla, agregar azúcar y glutamato monosódico. Freír el melón amargo hasta que esté fino antes de servir. El melón amargo es de color verde cristal y delicioso. ★Freír un huevo con sésamo y calabaza amarga Lavar y quitar la pulpa de la calabaza amarga, cortarla en trozos, hervir agua en una olla pequeña, agregar un poco de sal y ya está listo para comer. Puedes agregar un poco de almidón de agua y desmenuzarlo de una vez. Calentar aceite en una olla, agregar los dientes de ajo y sofreír, agregar el melón amargo, sofreír un par de veces, agregar sal, agregar un puñado de semillas de sésamo blanco fritas, sofreír uniformemente, verter el huevo líquido y esparcir. uniformemente hasta que los huevos estén cocidos. Si te gustan los huevos muy duros, sofríelos en la sartén un rato. ★Lavar primero el melón amargo. Ponlo en agua fría y dúchate. Luego poner cuidadosamente el melón amargo blanqueado en un plato, espolvorear uniformemente con sal, glutamato monosódico, azúcar y vinagre (un poco) y dejar marinar durante 10 minutos.

Finalmente, agrega un poco de aceite en un wok, agrega un poco de sal, sofríe los chiles pequeños para hacer aceite de chile, viértelo uniformemente en el plato y sirve. El melón amargo blanqueado tiene un sabor fresco y ligero. Quite las semillas y la capa interior blanca con una cuchara. Cortar en rodajas finas, marinar con la cantidad adecuada de sal durante 15 minutos y luego escurrir el agua. Cuando el aceite esté caliente, primero agregue la cebolla verde picada y los camarones secos, luego sofría con melón amargo durante 2 minutos, agregue un poco de glutamato monosódico y mezcle bien. Este plato es de color verde esmeralda, salado y refrescante, especialmente indicado para el consumo en verano. Hervir las almejas hasta que se abran, quitarles la cáscara y las vísceras, sofreírlas hasta que estén cocidas, agregar el jugo de jengibre, el vino de cocción y la sal refinada y mezclar bien. Extienda las rodajas de melón amargo en el fondo de la olla, coloque la carne de almeja encima, agregue jugo de jengibre, vino de cocción, sal refinada, ajo picado y una cantidad adecuada de agua, cocine a fuego lento hasta que la carne de almeja esté cocida y fragante, luego rocíe con aceite de sésamo. Este plato refresca la mente, mejora la vista y tonifica el cerebro. Colóquelo en un recipiente lleno de agua fría para que se enfríe y luego retírelo. Caliente el aceite, agregue la salsa de fideos dulces y saltee hasta que esté fragante. Agregue el melón amargo, la salsa de soja, el glutamato monosódico y la sal y saltee uniformemente. Colóquelo en un plato y rocíe con aceite de sésamo. ★Lavar la berenjena Dongpo, pelarla, quitarle los tallos y cortarla en trozos cuadrados de 5 cm. Hacer cortes transversales en la superficie de los trozos de berenjena hasta una profundidad de 2 cm. Pon el aceite en una cuchara para freír y caliéntalo hasta que esté entre un 60 y un 70 % caliente. Ponlo en un bol grande. Dejar un poco de aceite base en la cuchara, calentar, agregar el relleno de cerdo y sofreír hasta que cambie de color, agregar las cebolletas y las rodajas de jengibre, agregar la salsa de soja, la sal, el glutamato monosódico, el azúcar y el vino de cocción. Después de hervir, verter el. Sopa en los trozos de berenjena. En un bol, cocine al vapor en un cajón durante 10 minutos. Escurrir la sopa en una cuchara, poner los trozos de berenjena en el plato y espesar el jugo con almidón húmedo. Usa un cuchillo para cortar cada parte en cuatro piezas conectadas en un extremo. Calentar la cacerola de aceite, poner los trozos de berenjena en el aceite y sacarlos cuando estén dorados y blandos. Sofreír la carne picada o desmenuzada en una cacerola de aceite, añadir un poco de ajo picado, añadir 80 céntimos de salsa de fideos dulces y luego añadir una cantidad adecuada de vino de arroz, salsa de soja y azúcar. Vierte los trozos de berenjena en la sartén caliente y sofríe repetidamente con el cerdo desmenuzado. Cortar las flores cruzadas (no hacer fuerza con el cuchillo para evitar que se rompa la pulpa), luego cortar en trozos de 6 cm de largo, marinar con sal durante media hora para quitar la salmuera, freír en una sartén con aceite a fuego lento hasta dorado, poner en un bol y reservar. Deja un poco de aceite en la sartén. Mezclar el azúcar, el vinagre balsámico de Zhenjiang y la esencia de pollo y llevar a ebullición Añadir la berenjena frita a la olla agridulce y sofreír. Cuando quede un poco de sopa, ponerla en un bol. La acidez y la acidez se pueden ajustar a tu gusto. Especialmente indicado para cenas de verano. ★Ingredientes para camarones hervidos: 500 g de langostinos nuevos, 50 g de salsa de soja, 5 g de sal refinada y aceite de sésamo, 10 g de tiras de cebolla, 25 g de pimiento rojo rallado, 10 g de jengibre rallado y 15 g de aceite de maní. Método: Lave los camarones frescos, coloque los pimientos rojos en tiras en el plato para sazonar; vierta aceite caliente sobre los pimientos en tiras, luego agregue la salsa de soya, el aceite de sésamo, la cebolla en tiras, el jengibre picado y la sal refinada y mezcle bien. Después de que hierva el agua, agrega los camarones frescos, escaldalos hasta que estén cocidos, sácalos, ponlos en un plato y sírvelos deliciosamente. Características: Sabor delicioso. ★Ingredientes de la ensalada de verduras: 50 g de lechuga, 50 g de tomates cherry, 65438 pepinos. Coloque la lechuga en el fondo del plato, luego agregue rodajas de pepino, rodajas de tomate cherry y granos de maíz, y finalmente vierta el aderezo para ensalada. Consejos nutricionales: Las verduras son alimentos saludables con bajo contenido de azúcar, sal y grasas. Son ricas en vitaminas y oligoelementos como potasio, sodio, calcio y magnesio y pueden prevenir muchas enfermedades. Las verduras también son ricas en fibra y pectina, que pueden favorecer la peristalsis intestinal. Propicio para la descarga de desechos intestinales. Por lo tanto, los padres deben proporcionar a sus hijos alimentos ricos en proteínas y también permitirles comer suficientes verduras. ★ Ingredientes de carne con tomate: 500 gramos de jamón de res, 150 gramos de tomates, chiles secos, granos de pimienta de Sichuan, cebollas verdes, jengibre, azúcar, salsa de soja, sal, aceite y vino para cocinar. Instrucciones: rodajas de ternera, sal, vino de cocina, jengibre picado. Cortar los chiles secos en rodajas y rebanar los tomates; calentar el wok, sacar el aceite hasta que esté cocido, agregar las rodajas de carne y freír hasta que se doren, retirar y escurrir el aceite dejar el aceite en la sartén y calentar hasta que esté dorado; 40% caliente. Agregue los chiles secos y la pimienta y saltee hasta que estén fragantes. Agregue los tomates y saltee hasta que estén fragantes. Agregue agua, carne, sal y salsa de soja y deje hervir, luego espese la marinada a fuego alto y agregue azúcar, glutamato monosódico y aceite de sésamo. Consejos nutricionales: El contenido de proteínas de la carne de res llega al 20% y la composición de aminoácidos se acerca más a las necesidades del cuerpo humano que la de la carne de cerdo. El alto contenido de sarcosina es particularmente eficaz para el crecimiento muscular. También es rico en calcio, hierro, fósforo y vitamina B, y sus nutrientes son fácilmente absorbidos por el organismo. Los tomates son ricos en carotenoides.

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