Cómo hacer puré de patatas, maíz y almidón

Para el puré de patata elaborado con fécula de maíz, te recomendamos utilizar patatas de piel amarilla, que son más suaves y aptas para puré y ensaladas, pélalas, córtalas y colócalas en un plato;

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Colocarlas en un plato al vapor de agua caliente durante 15 minutos hasta que las patatas estén bien cocidas;

Siempre que se puedan pinchar fácilmente con los palillos.

Son unos 250 g de patatas al vapor. Me gusta el sabor sencillo y solo añade un poco de sal. También puedes añadir pimienta negra, pimienta de Jamaica, etc. para condimentar;

Usa una. cuchara Tritúrelo hasta obtener un puré de papa fino, tratando de triturarlo sin granos.

Es necesario añadir 250 g de puré de patatas con 100 g de maicena;

Utilice palillos para revolver hasta obtener una forma floculante;

Amasar uniformemente el puré de patatas y el almidón. y amase hasta obtener una forma suave. Este tipo de masa no se pega a las manos. Si la masa está pegajosa, puede agregar más fécula de papa;

Forme bolitas del tamaño de bolas de arroz glutinoso. Al colocarlas deja algo de espacio para que las bolitas se expandan para que se peguen entre sí.

Ponlo en una vaporera de agua caliente y cocina al vapor a fuego alto durante 20 minutos. Las albóndigas se expandirán lentamente y se volverán blancas, y el almidón se volverá cristalino cuando se cocinen;

Patatas al vapor Las albóndigas se volverán súper elásticas después de que se enfríen un poco;

Aprovecha este tiempo para hacer una salsa de vinagre de ajo, agrega un poco de cebolla verde picada y ajo picado, vierte 2 cucharadas de soja light salsa, una cucharada de vinagre balsámico y una cucharada de vinagre balsámico Una cucharada de aceite de sésamo, si te gusta la comida picante, agrega una cucharada de aceite de chile y una cucharada de azúcar para realzar la salsa picante y agria. va bien con las albóndigas;