¿Cómo hacer pato salado en casa para quitar el olor a pato?

Hay dos frijoles de cerdo de color hígado en la cola de pato, que son frijoles y es necesario quitarlos. Remojar el pato en agua de arroz durante media hora (remojar completamente) y escurrir. Hervir en agua uno o dos dientes de ajo y un poco de vinagre, añadir el pato y cocinar brevemente para quitar la espuma de sangre.

1. Cómo hacer pato salado

Ingredientes: 1 pato, 50 g de sal, un poco de jengibre, 3 dientes de ajo, 2 anís estrellado, 10 g de pimienta de Sichuan en grano, cantidad adecuada de cebollas verdes. Pasos: Lavar el pato y reservar. Agregue sal, pimienta e hinojo a una sartén seca y saltee hasta que la sal se vuelva amarilla y fragante. Ponga el pato salado en un recipiente, cúbralo con film transparente o refrigérelo por más de 24 horas (lo apropiado es de 24 a 48 horas). Retire la salmuera sedimentada cada medio día. Enjuague la sal y la pimienta del pato con agua, agregue agua fría a una olla y cocine el pato con el jengibre, el ajo y las cebolletas. Después de hervir, agregue 2 cucharadas de vino de cocción, ponga a fuego medio-bajo y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos. Una vez retirado, dejar enfriar por completo, luego cortar en trozos y colocar en un plato.

2. La eficacia del pato salado

La piel del pato salado es blanca y tierna, grasa pero no grasosa, fragante y deliciosa, y tiene las características de crujiente. La carne de pato salada contiene entre un 16% y un 25% de proteínas y entre un 6% y un 7,5% de grasas. Es un alimento rico en proteínas y bajo en grasas. Además de calcio, fósforo, hierro, tiamina, ácido xantogénico, niacina, vitamina A, vitamina D y V, el pato salado también contiene aminoácidos completos. Esto es muy beneficioso para el cuerpo humano. El pato salado es muy adecuado para personas débiles y cansadas porque la carne de pato puede reponer la sangre. El efecto terapéutico también es muy evidente, especialmente para las mujeres con piel seca, a menudo se puede beber un poco de sopa de pato. La sopa de osmanthus y pato tiene tanto la elegante fragancia del osmanthus como el sabor suave y delicioso de la carne de pato. Puede blanquear y nutrir la piel, nutrir y humedecer la sequedad y estimular el tracto gastrointestinal para que produzca líquido.

En tercer lugar, las mujeres embarazadas pueden comer pato salado.

El pato es una de las carnes más comunes en la vida y puede ser consumido por la mayoría de personas. La carne de pato es suave pero no picante y la grasa es alta pero no grasosa. Es rico en proteínas, grasas, hierro, potasio, azúcar y otros nutrientes, y tiene los efectos de eliminar el calor, enfriar la sangre, curar enfermedades y fortalecer el cuerpo. Contiene más vitamina B y vitamina E que otras carnes y puede resistir eficazmente el pie de atleta y diversas inflamaciones. Rica en proteínas y aminoácidos, es buena para mujeres embarazadas y fetos. Prevenir y tratar el edema durante el embarazo La carne de pato puede curar el edema.