¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar panecillos al vapor?
El hanamaki es la variedad más común de pasta tradicional y está hecha de fideos fermentados. Cómo hacer masa es un dolor de cabeza para muchas personas. A continuación se presentan dos métodos para hacer masa, el método de levadura y el método de harina con levadura. Desde un punto de vista nutricional, el método de la levadura es mejor porque la levadura fermentada es una de las principales fuentes alimenticias de vitamina B que necesita el cuerpo humano. La vitamina B puede regular el metabolismo, mantener la salud de la piel y los músculos y mejorar las funciones del sistema inmunológico y nervioso. En términos de velocidad de fermentación y dificultad de operación, la harina con levadura es más conveniente y rápida que el método de levadura. Ambos métodos tienen sus propias ventajas. Siempre que domines las habilidades, podrás hacer pasta fácilmente. Los panecillos tienen una apariencia hermosa y vienen en una variedad de sabores, como los panecillos con salsa dulce de sésamo y los panecillos de cebollín salados con los que estamos muy familiarizados y que todos adoran profundamente. Aquí tomamos los rollos de flores con aceite de cebolleta como ejemplo para presentarles cómo hacer rollos de flores. Veamos cómo hacer rollitos de cebolla. Ingredientes: masa fermentada, cebolla, aceite de cocina. Práctica: 1. Hacer masa fermentada: Método 1: Tome 250 g de harina con levadura, agregue lentamente agua tibia, amase hasta obtener una masa suave, cúbrala con film transparente y colóquela en un lugar cálido y húmedo durante 40 minutos. Se puede utilizar. para hacer rollitos de flores. Método 2: utilice el método de la levadura para preparar 250 g de harina, 5 g de levadura y 120 ml de agua tibia. El agua tibia no está demasiado caliente. Disuelva la levadura en agua tibia y déjela reposar durante 5 minutos. Vierta lentamente el agua de levadura en la harina, amase hasta obtener una masa suave, cúbrala con film transparente y déjela reposar en un lugar cálido y húmedo hasta que la masa fermente unas 2-2,5 veces. La forma de saber si la fermentación está completa es sumergir un dedo en harina y hacer un agujero en la masa para que la masa no se encoja ni se hunda cuando saques el dedo, lo que significa que la fermentación está completa. Nota: En verano, la masa puede fermentar a temperatura ambiente. Si la temperatura interior es baja, puedes poner una taza de agua hirviendo en el microondas o en el horno y meter la masa, o poner la masa en una vaporera con agua caliente. También puedes poner la masa en el calentador en invierno. En definitiva, es necesario crear un ambiente con humedad y temperatura adecuadas a la masa para facilitar la fermentación. 2. Saque la masa fermentada, colóquela sobre la tabla, amásela para liberar el aire dentro de la masa y luego use un rodillo para enrollar la masa hasta formar una tortita rectangular. 3. Unte aceite de cocina uniformemente sobre el pan, espolvoree; con cebolla de verdeo picada y una cantidad adecuada de Sal. Enrolle el pan por un extremo hasta formar un rollo largo y divídalo en panecillos pequeños con un cuchillo. 4. Sujete el rollo de masa con ambas manos, con la boca de la masa hacia afuera, aplánelo y estírelo, mantenga la mano izquierda; Aún así, gire la mano derecha dos veces para formar un giro y luego superponga y pellizque las articulaciones en ambos extremos. De esta manera, estará listo un rollo de flores; 5. Al igual que los bollos al vapor y los bollos al vapor, el rollo de flores debe dejarse durante unos 10 minutos antes de fermentar. No los cocines al vapor inmediatamente; 6. Coloca un paño húmedo en la vaporera y colócalo en el rollo de flores, asegurándote de que quede un espacio entre los dos. Vierta agua fría en la olla, cárguela y cocine al vapor durante 10 minutos, luego apague el fuego. No abras la tapa inmediatamente después de apagar el fuego. Déjalo reposar unos minutos antes de abrir la tapa y sacar los rollos de flores.