¿Qué ingredientes se deben preparar para hacer tarta de calabaza casera en casa?

En primer lugar, la pectina de calabaza tiene fuertes propiedades de adsorción y puede limpiar bacterias, metales pesados ​​y otros desechos en el tracto gastrointestinal. Al mismo tiempo, la calabaza es suave y rica en fibra dietética, lo que puede acelerar el intestino. peristalsis y excretar rápidamente toxinas del cuerpo.

Primero pelamos y retiramos las semillas de la calabaza, la cocinamos al vapor directamente en un cestillo hasta que quede triturada, la sacamos y la trituramos. Lo mejor es controlar el agua de la calabaza para que se seque. !

Luego agrega harina de arroz glutinoso. En cuanto a cuánto agregar, no lo calculé de todos modos, solo agrégalo hasta que la masa no se pegue a las manos, el recipiente esté brillante y la superficie. brillante Tomar un trozo pequeño, como si fuera una bola de arroz glutinoso, y agregar la pasta de frijoles. Aplanar un poco, envolver en semillas de sésamo y freír en una sartén. (Hay que freírlo, pero en casa, donde todo gira en torno a la vida, ¡puedo freírlo! Jaja, ¡ahorra combustible!)

¡Fácil! Si te gusta el dulzor, puedes agregar azúcar o miel al amasar la masa. Si te gusta el sabor lácteo, también puedes agregar un poco de leche. De todos modos, ¡haz lo que quieras!

2. Ingredientes: 250g de calabaza, 250g de harina de arroz glutinoso, 25g de leche en polvo, 40g de azúcar blanca, 50g de relleno de pasta de judías.

Preparación:

① Pela la calabaza, lávala y córtala en rodajas, cocínala al vapor hasta que esté crujiente, añade harina de arroz glutinoso, leche en polvo, azúcar blanca y manteca mientras esté caliente. , mezclar bien y amasar hasta obtener una masa de pastel de calabaza.

②Haz un relleno redondo con la pasta de frijoles. Tome la masa del bizcocho de calabaza, envuélvala con relleno y presiónela hasta formar un bizcocho redondo.

③Vierta aceite claro en la olla. Cuando la temperatura del aceite suba a 120 ℃, coloque el bizcocho de calabaza en un colador, sumérjalo en el aceite y fríalo a fuego lento hasta que el bizcocho de calabaza se hinche. Y esperar hasta que la temperatura del aceite vuelva a subir. Cuando la temperatura alcance los 160 ℃, sofreír el bizcocho hasta que esté crujiente.

Ingredientes necesarios para hacer pastel de calabaza

200g de calabaza, 500g de harina de arroz glutinoso, 100g de azúcar, un huevo, cantidad adecuada de aceite de maíz

Cómo hacer calabaza bizcocho

1. Lava la calabaza y córtala en trozos grandes y cocínala en una olla al vapor durante 20 minutos, sácala y déjala enfriar. La calabaza se debe cocer bien al vapor, de lo contrario el puré de calabaza no quedará blando y tendrá grumos duros al comerlo.

2. Después de que la calabaza esté fría, tritúrala completamente con un rodillo. Si te resulta difícil triturarla con herramientas, puedes utilizar directamente un procesador de alimentos para hacerla puré. Luego agregue una clara de huevo y mezcle bien.

3. Agrega la harina de arroz glutinoso al puré de calabaza, revuelve uniformemente, tapa y deja reposar durante 10 minutos. No es necesario que la masa suba para hacer pasteles de calabaza con arroz glutinoso. Intenté dejar que la masa suba antes de untar los pasteles. Los pasteles de calabaza con arroz glutinoso tampoco subieron, por lo que es lo mismo si la masa sube o no.

4. Aplica una capa de aceite en tus manos y revive los fideos glutinosos de arroz y calabaza. Los fideos quedarán muy suaves según la proporción. Solo cuando los fideos estén blandos podrás esparcir los suaves y glutinosos. tortas de calabaza. Luego comencé a untar los panqueques. Usé una sartén para untar los panqueques. En realidad, puedes usar una sartén como el arroz glutinoso es muy pegajoso, debes engrasarte las manos con aceite a tiempo. en un panqueque redondo, de aproximadamente 1 cm de grosor, porque los fideos absorben el aceite fácilmente, así que agregue más aceite a la sartén antes de untarlo y extiéndalo hasta que ambos lados estén dorados. Asegúrate de no usar fuego demasiado alto, de lo contrario se pondrá negro y el interior no se cocinará bien.