Una forma sencilla de encurtir repollo
Condimentos: sal, jengibre, 7 dientes de ajo, agua, 200 g de chile en polvo, 150 ml de sabor de calamar, 1 cucharada de azúcar.
El método es el siguiente:
1.Partir la col por la mitad.
2. Espolvoreamos la sal encurtida uniformemente sobre la col y sus huecos.
3. Añade agua tibia a unos 40 grados, que no es mejor que la col, y presiónala con un objeto pesado (jeje, la botella de agua mineral que uso está llena de agua) PD: encurtir - quédate. , quítale la sal al día siguiente y, si aún está salada, pruébala hasta que tenga un sabor salado.
4. La proporción de harina de arroz glutinoso y agua es 1:2, poner en una olla y cocinar.
5. Continúe revolviendo con una cuchara. Si la harina de arroz glutinoso está seca, agrega agua y continúa cocinando a fuego lento.
6. Cocine hasta que espese, unos 3 o 4 minutos, luego enfríe.
7. Añade chile en polvo a la pasta de arroz glutinoso enfriada.
8. Añade lluvia y rocío.
9. Revuelva uniformemente (como se muestra en la imagen)
10. Agregue el jengibre picado, el ajo picado y la cebolla rallada.
11. Luego inserta la manzana en el alambre.
12. Agrega la cantidad adecuada de azúcar.
13. Revuelve uniformemente y deja reposar durante 5 minutos.
14. Colocar la col escurrida en un plato.
15. Correa de mano - agarre el guante de segundo nivel - frote y mezcle el paso 1316 uniformemente sobre las hojas de col.
17, luego poner las hojas encima y cepillar uniformemente.
18. Deje que cada repollo en las hojas frote y charle.
19. Guárdalo en un frasco cerrado y te durará aproximadamente 1 día. Por supuesto, sabrá mejor si se conserva por más tiempo.