¿Cómo se vende vino extranjero siendo camarero en un bar?
En primer lugar, siga las reglas:
1. Muestre este vino en un lugar destacado en la ventana, entrada o vitrina del bar; use focos y luces de fondo para iluminar la botella de vino. Lo mejor es colocar la botella de vino en el forro de terciopelo de la caja de regalo de cuero para resaltar la nobleza y gama alta. Pegue este cartel de vinos extranjeros en un lugar brillante y visible en la pared interior del pasillo (sería mejor si se pudieran quitar todos los demás carteles de vinos extranjeros del mismo tipo). Estas medidas tienen como objetivo mejorar el estatus de este vino extranjero.
2.Plan de promoción. Desarrolle un paquete promocional con ventajas obvias (generalmente las empresas de marcas de vino extranjeras proporcionarán planes maduros y todos los materiales promocionales y obsequios si solicita otras botellas individuales de vino de la misma calidad al mismo precio, N botellas de refrescos + N platos). de snacks + frutas se pueden distribuir durante el período de promoción Compra dos botellas y llévate dos juegos más una botella, habrá sorteos y obsequios periódicamente. Y coloque tarjetas de planes de promoción en la barra, las mesas, los reservados y los escritorios de las salas privadas; entregue la hoja de promoción y la lista de bebidas a los nuevos clientes. Estas medidas son ampliamente publicitadas para aumentar el deseo de compra de los clientes.
3. El camarero vende verbalmente. Cuando las condiciones anteriores son relativamente completas, el camarero también debe dominar de 2 a 3 formas diferentes de combinar trajes. Puede hacer recomendaciones desde la perspectiva de consultores expertos en función de los diferentes gustos de los clientes y su propia experiencia personal. Si al cliente no le gustan los refrescos, puede pedir agua mineral importada de alta gama (como Evian) o snacks N+N o platos de fruta +N. También hay una cierta cantidad de artículos promocionales para llamar. Si una botella está casi terminada y se recomienda pedir otra botella, los clientes no sólo podrán disfrutar de las políticas enumeradas en el "Plan de promoción", sino que también se les prometen otros exquisitos obsequios promocionales. Como caja de regalo con juego de encendedor + cenicero, caja de regalo con juego de billetera + llavero, etc. Estas medidas son un medio para los consumidores que todavía dudan a la hora de tomar una decisión final de compra y que además disfrutan del placer de ganar más barato.
Segundo, el método más tosco y simple:
Sacar de los estantes todas las demás marcas de vino extranjeras de la misma calidad. Sólo esta persona quería pedir esta bebida.
En tercer lugar, el método más altisonante:
El eslogan del bar es “XXX Night”. Todas las bebidas individuales de esa noche, excepto los refrescos, se elaboraron con este vino extranjero o con él; toda la botella también se hizo con este vino extranjero.
PD: Si es un lobby bar o bar al aire libre, no se recomienda utilizar two & three.
Espero que mi respuesta te sea útil.