¿Cómo hacer deliciosas tortitas de patata?

Método 1

1. Lavar las patatas, cocinarlas al vapor, pelarlas y cortarlas en tiras cuanto más finas mejor (depende de tus habilidades). y sal. Marina uniformemente durante 20 minutos. Picar las cebolletas en cebollas verdes finamente picadas.

2. Calienta una sartén a fuego alto (preferiblemente una sartén antiadherente), agrega aceite y pon a fuego medio. Vierte unos 100 gramos de tiras de papa en la sartén y usa una espátula plana para presionar. una torta redonda de unos 5 mm de espesor, para compactar. Voltee un lado con cuidado después de dorar. Después de freír ambos lados, espolvoree la cebolla verde picada uniformemente en ambos lados. Asegúrese de presionar la cebolla verde picada en el panqueque para que quede delicioso. (Después de servir, puedes seguir el gusto de los comensales. Sabe bien con sal y pimienta o un poco de salsa de tomate, pero la verdad es que queda más rico sin añadir nada.)

Método 2

1. Después de que las papas estén cocidas al vapor, pélalas y revuélvelas hasta obtener el puré. Agrega la harina de arroz glutinoso y revuelve mientras agregas, si te gusta el dulzor, puedes agregar un poco de azúcar; Remueve hasta que se puedan formar bizcochos, luego amasa hasta obtener trozos de un centímetro de grosor

3. Calienta el aceite, luego fríe el bizcocho hasta que esté dorado y ya lo puedas comer.

1 Lavar, pelar y cortar las patatas. Remojar los filamentos en agua limpia durante 10 minutos y luego escurrir.

2 Ponga las patatas ralladas escurridas en una olla pequeña, agregue una cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico, mezcle bien y deje marinar un rato.

3 Vuelve a escurrir el agua de las patatas ralladas en escabeche, añade una cantidad adecuada de fécula de maíz seca y mezcla bien.

4 Divida la mezcla de patatas ralladas en tortas pequeñas.

5 Calentar la sartén, añadir un poco de aceite, poner en la sartén las pequeñas tortas de patata y sofreír hasta que estén doradas por ambos lados.

6 Las tortitas de patata ya están fritas y se sirven con salsa de tomate.