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¿Es el langostino New Penaeus un camarón de agua dulce?

Cada vez que compramos langostinos nuevos en el mercado, encontraremos que muchos langostinos nuevos se cultivan en agua dulce. ¿Es el langostino New Penaeus un camarón de agua dulce?

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¿Es el langostino New Penaeus un camarón de agua dulce?

Número

El nuevo Penaeus knoutensis es una especie de camarón marino, no un camarón de agua dulce. Se produce principalmente en el Mar Oriental de Japón, el Mar Oriental de China y el Mar del Sur. Mar de China, Filipinas, Indonesia, Australia y otras aguas. Debido a su fuerte actividad, tiene una fuerte tolerancia a ambientes con poca sal, alta temperatura del agua y poco oxígeno disuelto.

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La diferencia entre el camarón de agua de mar y el camarón de agua dulce

Exterior

Generalmente, la cabeza del camarón de mar parece más grande y tiene más ramas robustas, la superficie del cuerpo generalmente negra. Los camarones verdes son más pequeños que los camarones de mar, tienen mangas transparentes y un color de cuerpo menos negro.

Sabor

El sabor de la gamba de mar es generalmente dulce y la carne es elástica y resbaladiza, mientras que el sabor dulce de la gamba azul no es tan evidente y puede ser más amaderado.

¿Cómo comer gambas nuevas?

Gambas Nuevas Bai Zhuo

Ingredientes: 300 gramos de gambas nuevas vivas, jengibre laminado, cebolleta, sal refinada, salsa de soja, vino de cocina, aceite vegetal.

Ejercicio:

1 Lavar las gambas nuevas vivas y reservar.

2. Poner la salsa de soja en un bol pequeño y reservar.

3. Pon la olla al fuego, llénala de agua y añade las rodajas de jengibre y los gajos de cebolleta.

4. A continuación añadir las gambas nuevas, añadir sal y vino de cocción y llevar a ebullición.

5. Quitar la espuma y cocinar a fuego lento durante 5 minutos hasta que esté cocido.

6. Retirar y escurrir el agua, verter el aceite vegetal y mezclar bien.

7. Selecciona rodajas de jengibre y gajos de cebolla verde, ponlos en un plato y sumérgelos en salsa de soja.

Gambas nuevas en agua con sal

Ingredientes: 500 gramos de gambas nuevas, 3 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de cebolleta y ajos picados, cantidad adecuada de sal refinada, salsa de soja, vino para cocinar, aceite de sésamo, aceite vegetal, cantidad adecuada de sopa clara.

Práctica:

1. Lavar las gambas nuevas.

2. Añade un poco de vino de cocción, sal refinada, ajo y rodajas de jengibre, mezcla bien y deja marinar durante 10 minutos.

3. Colocar la vaporera al fuego, añadir agua y hervir.

4. Cuece las gambas nuevas al vapor durante 6 minutos y sácalas.

5. Añade aceite a la olla y caliéntalo. Agregue las cebollas verdes y saltee.

6. Añade un poco de sal, salsa de soja, vino de cocción y caldo para hacer una salsa.

7. A continuación añadimos las gambas nuevas y mezclamos bien para que se remojen.

8. A la hora de comer, sacamos las gambas nuevas, las ponemos en un plato y después les echamos un poco de salsa.

IV

Qué son los camarones de agua dulce

Camarones de agua dulce

El camarón es un camarón de agua dulce puro que se distribuye por casi toda China, especialmente Son Baiyangdian en Hebei y Taihu en Jiangsu.

Langosta australiana

Producida principalmente en Australia, también se cultiva en Estados Unidos, África, Nueva Zelanda y otros lugares. Es una especie de camarón de agua dulce muy popular con un cuerpo rojo intenso, garras doradas, alto rendimiento y fuerte actividad.

Camarón fantasma

El camarón fantasma es un pequeño camarón de agua dulce con cuerpo y órganos internos transparentes. Se utiliza principalmente para observar o alimentar a peces más grandes.

Camarón blanco Lixiu

Camarón blanqueador, también conocido como camarón de arroz blanco, camarón cristal, etc. Viven principalmente en aguas abiertas de lagos o ríos más grandes en lagos, y abundan en el lago Taihu en mi país.

Macrobrachium rosenbergii

Macrobrachium rosenbergii es un gran camarón de agua dulce, también conocido como gamba de Malasia, gamba de brazos largos de agua dulce, etc. Es originaria del sudeste asiático y se cultiva ampliamente en Guangdong, Guangxi, Hunan, Hubei, Jiangsu y otros lugares de mi país.