¿Cómo hacer delicioso el pollo estofado con patatas?
El pollo es un muy buen ingrediente alimentario, con un alto contenido en proteínas y una carne delicada y deliciosa. A mucha gente le gusta comerlo. Las patatas y el pollo parecen una combinación perfecta. Cuando se guisan juntos, se vuelven fragantes y suaves. Las patatas quedan tan suaves que pueden absorber la sopa, lo que las hace muy sabrosas y sabrosas.
Ingredientes para dos personas.
Ingredientes: patatas, pollo pasto, cebollas verdes, jengibre, pimienta de Sichuan en grano, pimienta, anís estrellado, salsa de soja, azúcar, sal.
Pasos de práctica:
Paso 1: Descongela el pollo.
Paso 2: Cortarlo en trozos pequeños con un cuchillo.
Paso 3: Hervir el agua en la olla, blanquear el pollo en agua caliente durante 3-5 minutos, quitar las ampollas de sangre, sacarlas y secarlas para su uso posterior.
Paso 4: Preparar las patatas, lavarlas y pelarlas.
Paso 5: Cortar en trozos de vitrocerámica y remojar en agua fría durante unos 5 minutos para eliminar el almidón.
Paso 6: Prepara la cebolla, el jengibre, los granos de pimienta de Sichuan, la pimienta y el anís estrellado.
Paso 7: Prepare un tazón pequeño y agregue la cebolla verde picada, el jengibre rallado, los granos de pimienta de Sichuan y los gajos de chile como ingredientes para sofreír.
Paso 8: Prepara un plato pequeño y añade cebolla, jengibre y anís estrellado para el guiso.
Paso 9: Calienta el aceite en el valle, agrega los ingredientes del wok y sofríe hasta que esté fragante.
Paso 10: Verter los trozos de pollo y sofreír, añadir un poco de azúcar y sofreír uniformemente.
Paso 11, añade la salsa de soja y revuelve uniformemente.
Paso 12: Añade los dados de patata y sofríe.
Paso 13: Vierta agua hirviendo, revuelva uniformemente y pruebe la sopa. Agregue salsa de soja y azúcar para ajustar. Tenga cuidado de no salar demasiado la sopa, de lo contrario se volverá más salada cuanto más tiempo se cocine. Después de hervir a fuego alto, cocine a fuego lento durante 20-30 minutos. Abra la tapa para recoger la sopa. Agregue la cantidad adecuada de sal y revuelva uniformemente.
Paso 14: Sal y disfruta.
Consejos:
1. El agua caliente hervida es la mejor agua para guisar pollo. El agua fría guisa el pollo y el sabor es mucho peor. 2. Para determinar si las patatas están cocidas, puedes pincharlas con una espátula. Las patatas se cortarán fácilmente, lo que significa que están cocidas. 3. El pollo que se utiliza aquí es el tipo de pollo envasado al vacío que se compra en los supermercados, que es fácil de cocinar y no tiene olor a tierra. Si elige pollo estúpido rural, agregue vino blanco o vino de cocina para eliminar el olor a pescado.