Cómo cocinar un delicioso rodaballo

1. 1 rodaballo (aproximadamente 1 gato), cebolla verde picada, jengibre rallado, sal, esencia de pollo, vino de cocción, salsa Taibao y pimienta blanca.

2. Lavar el rodaballo sacrificado, ponerlo en un plato de pescado grande, espolvorear sal por ambos lados y dejar marinar durante 10 minutos.

3. Unte el jengibre rallado sobre el pescado, retire el jengibre picado, espolvoree con un poco de vino de cocción, cubra con un poco de salsa de almejas frescas Taitai o salsa de soja de pescado al vapor y esencia de pollo, póngalo en un recipiente. Olla de agua hirviendo y cocine al vapor durante 5 minutos.

4. Sacar el pescado al vapor, coger el jengibre rallado, espolvorear con cebolla verde picada, verter un poco de jugo de almejas frescas, verter aceite caliente humeante y espolvorear con un poco de pimienta blanca.