Cómo cocinar platos fríos caseros en verano
1. Melón amargo refrescante. Ingredientes: 250 gramos de melón amargo. Accesorios: 30 gramos de baya de goji. Condimento: 10 gramos de miel, 5 gramos de azúcar de roca, 10 gramos de jugo de naranja concentrado Método: Pelar y quitar las semillas del melón amargo, lavarlo y cortarlo en rodajas finas, lavar la baya de goji y remojarla en agua tibia; el azúcar de roca al Sprite y el agua fría se disuelven; agregue las rodajas de melón amargo y la baya de goji al jugo de azúcar de roca, la miel y el jugo de naranja, mezcle bien y enfríe en el refrigerador.
2. Carne de cerdo desmenuzada y espinacas. Ingredientes: 500 gramos de espinacas, 100 gramos de carne de cerdo, cilantro, zanahorias, un poco de aceite de soja, salsa de soja, vinagre, ajo, sal refinada, glutamato monosódico y cantidades adecuadas de granos de pimienta. Elaboración: Recoger y lavar las espinacas, escaldarlas en agua hirviendo, sacarlas, quitarles el agua suavemente con las manos, cortarlas en gajos y colocarlas en un plato. Cortar las zanahorias en tiras finas, blanquearlas en agua hirviendo, retirarlas, retirar el agua y colocarlas encima de los gajos de espinacas. Pica el cilantro en trozos pequeños y colócalo encima de los gajos de espinaca. Cortar la carne de cerdo en tiras finas y reservar. Agrega aceite de soja a la olla, sofríe rápidamente la carne de cerdo desmenuzada mientras el aceite está caliente, agrega los fideos con pimienta y la salsa de soja, sácalo de la olla inmediatamente y viértelo en un plato. Agrega vinagre, sal refinada, glutamato monosódico y ajo picado, mezcla bien y sirve.
3. Wakame frío. Ingredientes: 1 lechuga, cantidad adecuada de wakame, vinagre, salsa de soja, extracto vegetal, aceite de sésamo. Remojar el wakame seco en agua fría durante un minuto, exprimir el agua y pelar la lechuga. Cortar la lechuga en tiras, poner la lechuga en tiras y las tiras de falda en un bol grande y cortar los tomates en tiras. Poner los tomates rallados en un bol, añadir una cantidad adecuada de esencia vegetal y una cantidad adecuada de vinagre. Agrega una cantidad adecuada de salsa de soja (también puedes agregar sal) y una cantidad adecuada de aceite de sésamo, revuelve uniformemente y comienza a comer.